يعتبر السينابون واحدًا من أكثر الحلويات شهرةً في العالم، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وملمسه الطري الذي يجعل كل من يتناوله يشعر بالراحة والسرور،بينما لكل شيف طريقته الفريدة في تحضيره، فإن الشيف منال العالم تقدم وصفات مميزة لهذا الحلى الذي عشقته الجماهير،في هذا المقال، سنستعرض طرق متعددة لعمل السينابون، مما يمنحك الفرصة لاختيار ما يناسب ذوقك، مع تقديم خطوات سهلة وواضحة لنجاح الوصفة،تابع معنا لتتعرف على كل تفاصيل التحضير.
طرق لطريقة عمل السينابون
1- الطريقة الأولى عمل السينابون بالكريمة
المكونات
- أربع أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت الذرة.
- كوب ماء دافئ.
- أربع معالق كبار من الزبدة.
- ثلاثة معالق من الحليب المجفف.
- حبة صفار بيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير صلصة السينابون
- كوب سكر بودرة.
- كوب كريمة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مقادير حشوة السينابون
- كوب بندق ناعم.
- ربع كوب سكر بني فاتح.
- ملعقتان كبار قرفة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا، ثم نضيف الدقيق، وبعدها نضيف الخميرة والسكر والملح والباكينج بودر والحليب، ونقلب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإضافة صفار البيض والفانيليا والزيت والماء، ونعجن جيدًا،نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، نقلبها حتى تتغلف بالزيت ونغطيها لتترك حتى تختمر ويزداد حجمها.
- نفرد نصف العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق، وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضيف برش البندق والسكر البني والقرفة.
- نقسم العجينة إلى قسمين، ونلف كل قسم على شكل رول، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية بإستخدام سكين حاد.
- نرص السينابون في صينية الكب كيك ونغطيها بكيس نايلون لتختمر مرة أخرى.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء، نخرجها من الفرن ونضع قطعة قماش عليها لتبقى طرية.
طريقة عمل صلصة السينابون
- نقوم بمزج السكر والفانيليا والكريمة معًا حتى نحصل على قوام متماسك.
- نغمس قطع السينابون بالصلصة ونزينها بالبندق المحمص، ثم نقدمها.
2- الطريقة الثانية طريقة عمل ميني سينابون
المكونات
- كوبان ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتان كبار سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ملعقتان كبار حليب بودر.
- ربع كوب زيت الذرة.
- كوب ماء دافئ.
الحشو
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- ملعقتان كبار جوز ناعم حسب الرغبة.
- ملعقتان كبار قرفة.
طريقة التحضير
- في إناء، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والباكينج بودر والحليب، ثم نخلطهم معًا.
- نضيف الزيت والماء ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- نقطع العجين إلى ثلاثة أجزاء ونفردها على شكل مستطيل، ثم نضع الزبدة والسكر والجوز والقرفة.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى شرائح.
- نضع الشرائح في قوالب الكب كيك، نغطيها ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
- نقوم بخبزها في فرن ساخن عند 210 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد الإنتهاء، نخرج القوالب ونضع قماش حتى تبقى دافئة.
صلصة السينابون
- نقوم بخلط السكر والفانيليا مع الكريمة حتى نحصل على صلصة ناعمة.
- نرشي الصلصة على السينابون بعد فقدناها.
3- الطريقة الثالثة طريقة عمل رول السينابون بالشكولاتة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب مجفف.
- ربع كوب زيت الذرة.
- كوب ماء دافئ.
الحشو
- أربع معالق زبدة لينة.
- ربع كوب بودرة كاكاو سادة.
- ملعقتان كبار قرفة.
- نصف كوب سكر ناعم.
صلصة الشكولاتة
- نصف كوب كريمة.
- مائة جرام شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من بودرة كاكاو سادة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
صلصة السكر
- كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
- كريمة.
- للتزيين جوز مجروش.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء، ثم نضيف الحليب المجفف، الملح، السكر، الخميرة والباكينج بودر.
- نضيف الماء والزيت ونخلط جيدًا، نترك العجينة لترتاح وتختمر.
- نفرد العجينة حتى نحصل على شكل مستطيل، ثم نوزع الزبدة، بودرة الكاكاو، القرفة والسكر.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها قطع متوسطة.
- نضع القطع بصينية مدهونة زبدة ونتركها لترتاح.
- ندخلها إلى الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
التزيين
- نضع الحليب في وعاء على النار ثم نضيف قطع الشوكولاتة وبودرة الكاكاو.
- نرفعها من على النار.
صلصة السكر
- نضيف السكر على الكريمة مع التقليب حتى نحصل على صلصة سائلة.
- نضيف الفانيلا، نرشي الصلصة على السينابون ثم نقدمها.
4- الطريقة الرابعة طريقة عمل السينابون
المكونات
- كوبان دقيق.
- أربع معالق كبار حليب بودرة.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة ونصف كبار سكر بودرة.
- ملعقتان زبدة مذوبة.
- أربع حبات جبنة كيري.
- علبة صغيرة حليب مكثف محلى.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الماء، الحليب البودرة والزيت، ثم نضيف الخميرة والباكينج بودر والسكر، نترك الخليط ليرتاح عشر دقائق.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل، ندهنها بالزبدة.
- نمزج القرفة مع السكر البودرة ونرش الخليط فوق الزبدة.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها قطع متساوية و نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- نترك العجينة حتى تخمر ثم ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
صلصة السينابون
- نخلط الجبنة مع الحليب المكثف حتى نحصل على خليط ناعم، ونرش الجوز المجروش.
- نضع الصلصة على القطع و نقدمها.
5- الطريقة الخامسة طريقة عمل السينابون بالقرفة
المكونات
- أربع كوب دقيق.
- أربع معالق كبار زبدة.
- كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة برش برتقال.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- صفارين بيض حسب الرغبة.
حشو السينابون بالقرفة
- ملعقتان كبار قرفة.
- أربع معالق كبيرة زبدة لينة.
- ثلاث أرباع كوب سكر بني فاتح.
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة مع الحليب وبرش البرتقال على النار حتى يسخن الحليب.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق، الخميرة، الباكينج بودر, الملح والسكر ثم نضيف صفار البيض والفانيليا.
- نعجن العجينة حتى تصبح متماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة وتركها لتختمر.
- نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل، ونضع عليها الزبدة ثم نرش السكر والقرفة.
- نلف العجينة على شكل رول ونقطعها قطع متساوية.
- نضعها في صينية مدهونة ونخبزها عند درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
إن السينابون يُعتبر من الحلويات المفضلة الكثيرين، فهو يتميز بمذاق متنوع بين القرفه والشوكولاته، حيث يُشجعك على تجربته في مختلف الأوقات ومن جميع الوصفات التي تم عرضها،يقدم السينابون دائمًا خيارًا ممتازًا سواءً كتحلية خفيفة في المساء أو كوجبة فطور مميزة،لذا، لا تتردد في تجربة هذه الوصفات المتنوعة ومشاركة السينابون مع الأحبة والأصدقاء، واكتشف المتعة في تحضيره.