تعد الوجبات المقرمشة من الأطباق الأكثر شعبية في العالم، حيث تجمع بين المذاق اللذيذ والقرمشة التي تميزها،ومن بين أشهر الوصفات التي تُعَد في هذا السياق، نجد طريقة عمل الكرسبي كما تقدمها الشيف الشهيرة منال العالم،يتميز هذا الطبق بسهولته وبساطته، مما يجعله خياراً مفضلاً للكثير من الأسر،في هذا المقال، سنقوم باستعراض طريقة تحضير الكرسبي بطريقة مفصلة، مع التركيز على المكونات والخطوات الأساسية لإعداده، مما سيمكنك من تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل الكرسبي منال العالم
- مكونات عمل الكرسبي منال العالم
- كوبان من اللبن أو الحليب الرايب.
- ثلاث ملاعق من الصلصة الحارة.
- كيلو ونصف من الدجاج، مُقطع إلى عدة قطع.
- ملعقة من البهارات المختلطة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام، حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
تُعد المكونات المذكورة أعلاه أساساً ضرورياً للحصول على كرسبي لذيذ،يمكن لكل شخص تعديل كميات المكونات حسب ذوقه الشخصي ورغباته في النكهات،يعتبر الكرسبي إضافة مثالية لأي مائدة أو مناسبة، كما أنه يُحضر في وقت قصير مما يجعله خياراً عملياً للوجبات السريعة.
طريقة تحضير الكرسبي
- في البداية، يجب تحضير مصفاة متوسطة الحجم.
- اغسلي قطع الدجاج جيداً وضعيها في المصفاة لتصفيتها من الماء.
- اتركيها حتى تُصفى تماماً.
- حضري وعاء آخر وضعي فيه الزبادي والصلصة.
- أضيفي جميع البهارات، بما فيها الملح والفلفل الأسود والريحان.
- ضعي قطع الدجاج المصفاة في هذا الوعاء، وتأكدي من تغطيتها جيداً.
- غطّي الوعاء بغطاء مناسب، ويفضل أن يكون من النايلون.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يمكنك أيضاً تركه لفترة أطول لتحسين النكهة.
- بعد ذلك، حضري إناء آخر واضيفي فيه الدقيق مع ما تبقى من البهارات.
- حضري مقلاة وضعي فيها الزيت على نار منخفضة حتى يسخن.
- اغمسي قطع الدجاج المتبلة في الدقيق حتى تغطيها بشكل كامل.
- ثم ضعيها مرة أخرى في الحليب وكرّري عملية تغليفها بالدقيق.
- بعد تأكدك من سخونة الزيت، ضعي قطع الدجاج في المقلاة.
- قومي بقلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى الذهبي المميز.
- عند الانتهاء من القلي، ضعي الدجاج على ورق ماص لامتصاص الزيت.
- قدمي الكرسبي ساخناً مع اختيارك من الأطباق الجانبية مثل الأرز أو الخضار والمخلل.
المزيد من الوصفات
إذا كنت ترغب في تجربة وصفات جديدة، ننصحك بتجربة طريقة عمل الدجاج المشوي بالملح من الشيف منال العالم،كما يمكنك تحسين مهارات طهيك من خلال تجريب وصفات مختلفة تسهل عليك استكشاف نكهات جديدة ومميزة.
الخاتمة
في الختام، تناول الكرسبي يعد من أشهى اللحظات التي يمكن أن تجمع العائلة والأصدقاء على مائدة واحدة،من خلال اتباع الوصفة التي قدمتها منال العالم، ستتمكن من تحضير هذا الطبق الرائع بسهولة ويسر،يعتبر الدجاج المقرمش خيارًا مثاليًا لتناول الغداء أو العشاء، ويستحق التجربة،لذلك لا تتردد في إعداد هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الشهي، وشارك العائلة والأصدقاء بها لتجعلها وجبة مميزة لا تُنسى.