طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش خطوة بخطوة مع الصور

يعتبر القرنبيط من الخضروات الهامة في العديد من الثقافات الغذائية، حيث يتمتع بمذاق مميز وقيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا شائعًا في الكثير من الوصفات،يتميز القرنبيط بتعدد طرق إعداده، حيث يمكن تقديمه مقليًا، مسلوقًا، أو مشويًا،في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش، ونستعرض بعض القيم الغذائية والفوائد الصحية له، إلى جانب خطوات التحضير بشكل مفصل،سنتناول جميع التفاصيل اللازمة لنقوم بإعداده بشكل مثالي.

ما هي فوائد القرنبيط

يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، والتي تضم عددًا من الخضروات المفيدة لنا،يتميز القرنبيط بوجود أربعة بتلات، وهو ينمو في موسمين مختلفين على مدار العام،هناك العديد من الفوائد الغذائية المرتبطة بتناول القرنبيط، ومن أبرز هذه الفوائد

• يحتوي القرنبيط على عناصر غذائية هامة مثل الفيتامينات والمعادن.
• يساعد في علاج فقر الدم بفضل احتوائه على الحديد.
• يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

تحب العديد من السيدات معرفة كيفية تحضير القرنبيط بصورة صحيحة للحصول على قرنبيط مقرمش ولذيذ،إليك طريقة التحضير بالتفصيل.

1 ــ مكونات عمل القرنبيط المقلي المقرمش

• حبة متوسطة من القرنبيط.
• 1 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• 5 بيضات.
• 2 ربطة من البقدونس.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الكزبرة المفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• كمية كافية من الزيت للقلي.

2 ــ طريقة تجهيز القرنبيط المقرمش

1. اغسلي القرنبيط جيدًا بالماء.
2. ضعي كمية من الماء في إناء واسع، ثم أضيفي القرنبيط بعد غليان الماء.
3. اتركي القرنبيط حتى يبرد.
4. جهزي الخلطة عن طريق مزج الدقيق، الحليب، البيض، الثوم، الملح، الكمون، الكزبرة، الكاري، البيكنج بودر في وعاء.
5. اخلطي هذه المكونات حتى يتكون مزيج متجانس.
6. أضيفي القرنبيط المسلوق إلى الخليط واخلطيه جيداً.
7. سخني كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي القرنبيط في الزيت.
8. احرصي على أن يكون القرنبيط مغطى بالزيت ليكتسب لونًا ذهبيًا.
9. اخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على مناديل ورقية لتجفيفه.
10. زيني القرنبيط بالبقدونس المفروم وقدميه.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط

يمكن تحضير القرنبيط المقلي بطريقة مختلفة باستخدام البيض والبقسماط.

1 ــ مكونات عمل القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط

• ثمرة من القرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة.
• 3 أكواب من البقسماط المطحون.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• نصف كوب من البقدونس المقطع.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 ــ طريقة تجهيز القرنبيط بالبيض والبقسماط

1. ضعي كمية من الماء في قدر، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
2. اغلي الماء ثم أضيفي القرنبيط واتركيه لمدة خمس دقائق.
3. اخرجي القرنبيط من الماء واتركيه حتى يبرد.
4. في وعاء آخر، اخلطي بقية المكونات جيدًا.
5. ضعي القرنبيط في الخليط وقلبيه حتى يتغلف تمامًا.
6. اقلي القرنبيط في زيت كافٍ حتى يتحول لونة إلى الذهبي.

عمل القرنبيط الكرسبي

تُعتبر وصفة القرنبيط الكرسبي من الطرق الفريدة التي يفضلها الكثيرون، إذ توفر طعمًا متميزًا وشهيًا.

1 ــ مكونات عمل القرنبيط الكرسبي

• 2 ثمرة قرنبيط متوسط الحجم، مغسول جيداً.
• كمية كافية من الزيت.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الطحين.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو أو الزعتر الجاف.
• نصف باقة بقدونس مفروم.
• نصف باقة كزبرة مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم المدقوق.
• فلفل حار بودرة (حسب الرغبة).

2 ــ طريقة تجهيز القرنبيط الكرسبي

1. اسلقي القرنبيط في كمية من الماء، مع إضافة الملح والكمون، حتى نصف سلقة.
2. امزجي كل المكونات جيدًا في وعاء.
3. اقلي القرنبيط في زيت غزير حتى يتحمر.
4. قدمي القرنبيط الكرسبي مع صوص الطحينة كزينة مميزة.
5. لعمل صوص الطحينة، اخلطي نصف كوب من الطحينة مع ربع كوب من الماء، ثوم، ملح، ليمون وفلفل حار، ثم اخلطيهم حتى تحصلي على الصوص المطلوب.

في ختام هذا المقال، تأملنا في كيفية تحضير القرنبيط المقرمش والمزايا الصحية المرتبطة بهذه الخضروات المغذية،من المؤكد أن هذه الطرق المختلفة من الطبخ ستساعدك على إعداد طبق شهي وصحي، يناسب جميع ذائقة أفراد الأسرة،نأمل أن يكون هذا المقال قد قدم لك معلومات مفيدة وأن تتمكني من الاستفادة من الوصفات التي ذكرناها.