تُعتبر شوربة الذرة واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تُستخدم في العديد من الثقافات حول العالم،تشتهر بطعمها الرائع والملمس الكريمي، وتعتبر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الضرورية للجسم،تحتوي الذرة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة،في هذا المقال، سنتناول كيفية تحضير شوربة الذرة بطرق مختلفة، مع التركيز على المكونات الأساسية والمراحل المتبعة في إعدادها، بالإضافة إلى فوائد الذرة الصحية وطرق التقديم المناسبة.
طريقة عمل شوربة الذرة
يسهل إعداد شوربة الذرة ولها طرق متعددة، مما يجعلها واحدة من الوجبات المتحدة في الموضة،يمكن للجميع الاستمتاع بها بفضل مكوناتها المتاحة وسهولة تحضيرها،لنبدأ بالمكونات اللازمة
المكونات
- علبتين من الذرة.
- 6 أكواب من الماء الساخن.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- حبة واحدة من البصل.
- علبة كريمة طبخ.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملح.
- ثوم.
- ملعقتين من الزبدة.
- زيت زيتون.
طريقة العمل
- قم بتسخين الزبد وزيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلِّبه حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم ومكعبات مرقة الدجاج والفلفل الأسود والبهارات إن وجدت.
- أضف حبوب الذرة المصفاة مع التقليب برفق.
- ثم أضف الكريمة والماء الساخن، واترك الخليط يغلي حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- قم بتقديم الشوربة وزيّن الوجه ببعض حبات الذرة.
شوربة الذرة بالبطاطا
من الوصفات الرائعة التي يمكن تحضيرها هي شوربة الذرة بالبطاطا، والتي تضيف نكهة مميزة وملمسًا كريميًا،إليك مكونات هذه الوصفة
المقادير
- ثلاث علب متوسطة من الذرة.
- نصف كوب من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من البصل، مفروم.
- فص من الثوم المهروس.
- كوب من كريما الطبخ.
- خمسة أكواب من الماء.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة العمل
- يُوضع قدر على النار ويُضاف فيه الذرة، البطاطا، الثوم، البصل، الماء، ومرق الدجاج مع الملح والفلفل الأسود،يُترك ليغلي جيدًا.
- يُخفض مستوى الحرارة، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تنضج البطاطا.
- تُرفع القدر عن النار، وتُنقل المحتويات إلى الخلاط الكهربائي، ثم تُعاد إلى القدر مع إضافة الكريمة وتُترك لتغلي لمدة 15 دقيقة.
- تُسكب الشوربة في أطباق التقديم وتُزيّن بالذرة المقشرة.
شوربة الذرة بالدجاج اللذيذة
لإعداد نوع مختلف من شوربة الذرة، يمكنك تجربة شوربة الذرة بالدجاج،هذه الطبخة غنية بالنكهات ويمكن تحضيرها بسهولة،إليك المكونات وكيفية التحضير
المكونات
- قطع من صدر الدجاج المقطعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 3 أكواب من مرقة الدجاج.
- علبة متوسطة من الذرة الطازجة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة من السكر.
طريقة العمل
- في مقلاة، تضاف الزيت ويُضاف قطع الدجاج ويُقلب لمدة 5 دقائق غلى أن يصبح ذهبيًا.
- تضاف المرقة وحبوب الذرة مع سائل الذرة، وتترك لتغلي.
- يُضاف الملح والسكر والفلفل، وتُطهى حتى نحصل على شوربة.
- يخلط النشا مع القليل من الماء، ويضاف إلى الشوربة لتكثيفها، وتُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
نصائح عند عمل شوربة الذرة
تساعد النصائح التالية على ضمان نجاح وصفة شوربة الذرة
- إذا تعرضت الشوربة للاحتراق، انقليها فورًا لوعاء آخر لتفادي تفشي الطعم المدخن.
- يمكن تخزين الشوربة في الثلاجة عن طريق تعبئتها في كيس بلاستيكي مع إخراج الهواء، وعند إعادة تسخينها يجب إضافة القليل من الماء.
- تأكد من تغطية الوعاء أثناء الغليان للحفاظ على الرطوبة.
فوائد الذرة الصحية
تحمل الذرة فوائد عديدة، بما في ذلك
- مصدر غني بالألياف التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- تحتوي على فيتامين ب1 الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي.
- الفولات الموجود في الذرة أساسي لنمو الجنين، ولهذا يُوصى بتناوله في فترة الحمل.
- تساعد على تخفيف آلام روماتيزم المفاصل.
- تقوي الجهاز المناعي بفضل محتواها من فيتامين ج.
شوربة الذرة بالشوفان الصحية
يمكن تحضير شوربة الذرة بالشوفان كخيار صحي للحميات الغذائية،إليك المكونات والطريقة
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من رقائق الشوفان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الذرة المسلوقة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
طريقة العمل
- في قدر، يُسخن الزيت، يُضاف البصل والثوم، وتُقلب المكونات جيدًا.
- تضاف مرقة الدجاج والشوفان وتُترك على النار لمدة 10 دقائق.
- تُتبل المكونات بالملح والكمون والكركم، وتضاف الذرة وتُغلى لمدة 5 دقائق إضافية.
- تُضاف الكريمة وتُخلط لمدة دقيقتين، ثم تُقدم مع الخبز.
في نهاية هذا المقال، فقد قمنا باستعراض طرق إعداد شوربة الذرة بعدة وصفات مميزة تضمن لك الاستمتاع بوجبة غنية ومغذية، بالإضافة إلى فوائد الذرة الصحية التي تجعلها إضافة مفيدة لنظامك الغذائي،تعتبر شوربة الذرة خيارًا رائعًا في جميع الأوقات، سواء كان كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.