تعتبر اللوبيا من البقوليات المهمة التي تساهم في تحسين صحة الإنسان، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفي باحتياجات الجسم،ومع ذلك، يطرح الكثيرون تساؤلات حول ما إذا كانت اللوبيا تزيد الوزن،تعتمد إجابة هذا السؤال على المكونات الغذائية لللوبيا وتأثيرها على الجسم،في هذا المقال، سنتناول فوائد اللوبيا، وعلاقتها بالوزن، والأضرار المحتملة التي قد تسببها، بالإضافة إلى أفضل الطرق لتحضيرها للاستفادة القصوى من فوائدها الغذائية.
هل اللوبيا تزيد الوزن
تعتبر اللوبيا مصدرًا نباتيًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل البروتين، الحديد، والفوليك،وفور تناول اللوبيا، يمكن أن تتحسن مستويات الشبع لدى الأفراد، وذلك بسبب احتوائها على الألياف الغذائية،تسهل هذه الألياف امتلاء المعدة لفترات طويلة، مما يقلل من الشعور بالجوع، وبالتالي تلعب دوراً مهماً في فقدان الوزن بدلاً من زيادته،على الرغم من ذلك، تشير الأبحاث إلى أهمية تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
- تحتوي اللوبيا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يسعى لفقدان الوزن.
- تعمل الألياف الموجودة في اللوبيا على تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
- بفضل تناول اللوبيا بشكل منتظم، يمكن علاج مشاكل التبول مثل الانسداد والانزعاج.
- تدعم البروبيوتيك المتواجدة في اللوبيا نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي وقرح المعدة.
- تساهم الألياف في تقليل هرمون الجريلين، مما يقلل من الإحساس بالجوع.
- تؤكد الدراسات أن تناول اللوبيا يمكن أن يقلل من مخاطر الوزن بنسبة 22%.
- تحتوي اللوبيا على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية وتساعد في التخلص من الجذور الحرة.
- تعمل اللوبيا كحماية ضد العديد من الأمراض مثل السرطان وهشاشة العظام.
- تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يحافظ على صحة القلب.
- تعزز استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
الأثار الجانبية إلى اللوبيا
- على الرغم من فوائدها الكبيرة، إلا أن اللوبيا قد تسبب بعض الأضرار الجانبية لبعض الأشخاص.
- تحتوي اللوبيا على حمض الفيتيك الذي يؤدي إلى صعوبة امتصاص بعض المعادن الحيوية في الجسم مثل الماغنسيوم، الكالسيوم، الحديد، والزنك.
- كما أن الرافينوز الموجود في اللوبيا يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات وآلام المعدة لدى بعض الأفراد.
طريقة صحية لتناول اللوبيا وتجنب أضرارها
- من المستحسن نقع اللوبيا في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل الطهي.
- يمكن استخدام الماء الساخن لنقعها لمدة تتراوح بين 60 – 120 دقيقة لتحسين عملية الطهي.
- إذا لم يتم نقعها في الماء الساخن، ينبغي طهي اللوبيا في قدر مملوء بالماء أو المرق لمدة 45 دقيقة على نار هادئة.
- يمكن إضافة اللوبيا إلى أطباق اللحوم والخضروات والتوابل، أو استخدامها في السلطات أو الصلصات.
العناصر الغذائية في 170 جرام من اللوبيا
تغطي اللوبيا العديد من الاحتياجات الغذائية، ويوفر لنا تحليل العناصر الغذائية الموجود في 170 جرام من اللوبيا فهمًا أفضل حول قيمتها الغذائية
- تحتوي على 10% من فيتامينات ب6 و ب1 التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب.
- تحتوي على 194 سعرة حرارية، وهي كمية قليلة للغاية.
- تتضمن 13 جرامًا من البروتين، مما يساعد في تقليل الشهية.
- تحوي 9 جرامات من الدهون، التي تعتبر نسبة ضئيلة.
- تحتوي على 11 جرامًا من الألياف، وبالتالي تساعد على الشعور بالامتلاء.
- تحتوي أيضًا على معادن هامة مثل الزنك، النحاس، الحديد، والماغنسيوم.
- تعتبر اللوبيا مصدرًا جيدًا للسيلينيوم بنسبة 8%.
في ختام المقال، بعد استعراض فوائد اللوبيا وأثرها على الوزن، فإنه يمكننا القول إنها تعمل كعامل مساعد في خسارة الوزن بسبب احتوائها على سعرات حرارية منخفضة وغناها بالعناصر الغذائية،وإذا تم تناولها بالطريقة الصحيحة، فإن اللوبيا يمكن أن تكون جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي ومتوازن،لذلك، فإن إدراجها في النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة إيجابية نحو تحسين الصحة العامة.