يُعتبر النحاس من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحتنا وعافيتنا،يلعب النحاس دورًا مهمًا في عدد من الوظائف الحيوية، فهو يساهم في تعزيز المناعة، تحسين وظائف الدماغ، ودعم عملية إنتاج الطاقة،على الرغم من كونه معدنًا صغيرًا، إلا أن نقصه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل ضعف الجهاز المناعي، التهابات المفاصل، وضعف الذاكرة،سنلقي الضوء في هذا المقال على مصادر النحاس في الأعشاب، الأطعمة، وفوائده المتعددة، بالإضافة إلى الأعراض الناتجة عن نقصه أو زيادته في الجسم.
أين يوجد النحاس في الأعشاب
يعتبر النحاس من المعادن الحيوية التي تُعتبر ضرورية لصحة الجسم،إذا نقص النحاس في الجسم، فقد يؤدي ذلك إلى مجموعة من المشاكل الصحية، مثل التهاب المفاصل، ضعف في القلب، وتأثيرات سلبية على الجهاز العصبي،توجد العديد من الأعشاب التي تحتوي على نسب جيدة من النحاس، من أبرزها
- إكليل الجبل.
- البابونج.
- البصل.
- الخردل.
- الهيل.
- الشوفان.
- الزعتر.
- النعناع.
- البردقوش.
- الزعفران.
- الكاكاو.
- الشرفيل.
- الطرخون.
- القُرنقل.
- الكاري.
- الكزبرة.
- الكمون.
- المرمية.
- مسحوق الفلفل الحار.
- اليانسون.
- الهليون، حيث يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن بما في ذلك النحاس، إذ يحتوي كوب واحد منه على 12% من احتياجات الجسم اليومية.
أطعمة تحتوي على النحاس
1- أنواع من المكسرات
- الكاجو.
- اللوز.
- عين الجمل.
- المكاديميا.
2- المأكولات البحرية
- سرطان البحر.
- السلمون.
- التونة.
- السردين.
- المحار، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 7.0 مليجرام من النحاس.
3- أنواع من اللحوم
- الديك الرومي.
- الدجاج.
- الكبد، بشكل خاص كبد البقر الذي يحتوي على نسبة عالية تصل إلى 10.3 مليجرام من النحاس، بجانب احتوائه على فيتامينات عديدة مثل
- فيتامين ب 12.
- فيتامين أ.
- الحديد.
- الحبوب الكاملة مثل الفول الأخضر.
- الشوكولاتة الداكنة.
- البيض، وخاصة الصفار.
- الفطر الشيتاكي، حيث تحتوي 15 جرامًا منه على كمية كافية من النحاس تقدر بـ 89% من الاحتياج اليومي.
4- أنواع الفواكه
- التوت.
- الشيلي.
- الليمون.
- الجوافة.
- الأناناس.
- المشمش.
- التين.
- الكرز.
- الفراولة.
- الموز.
- الرمان.
- الليتشي.
- الكيوي.
- العنب.
- الكاكا.
- المانجا.
- الأفوكادو.
- الطماطم، بما في ذلك الطماطم المجففة.
5- أنواع من الخضروات
- الخضار ذو الورق الأخضر.
- الفطر.
- الفاصوليا.
- الفجل.
- الباذنجان.
- البطاطس.
- السبانخ.
- البنجر.
- البطاطا الحلوة.
6- أنواع من البذور
- السمسم.
- دوار الشمس.
- بذر الكتان.
- قرع العسل.
- اليقطين.
- البطيخ.
7- أنواع من البقوليات
- فول الصويا.
- البازلاء.
- العدس.
8- بعض المشروبات
- الشاي.
- القهوة.
- الكاكاو الساخن.
فوائد النحاس للجسم
تناول النحاس يحمل العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان،النحاس يُعتبر عنصرًا أساسيًا يحتاجه الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية،من أبرز الفوائد
- يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية ويقوي الإشارات العصبية.
- ينظم انتقال الإشارات العصبية بين مراكزها وخلايا الجسم.
- يعزز من قوة المناعة ويساعد في التئام الجروح بشكل أسرع.
- يدعم عملية التعافي من فقر الدم.
- يقوي العظام ويقي من هشاشتها.
- يساهم في إنتاج الكولاجين، مما يساعد على الحفاظ على بشرة صحية ومشرقة.
- يمكن أن يحد من خطر الإصابة بالتهابات المفاصل.
- يساعد في إنتاج الميلانين الذي يقوم بتلوين الشعر والجلد.
- يقوي الغدة الدرقية ويدعم صحتها.
علامات تدل على نقص النحاس في الجسم
قد يعاني البعض من نقص النحاس في الجسم، مما يؤدي إلى ظهور أعراض وعلامات تشير إلى هذا النقص،ومن هذه الأعراض
- مرض مينكيس، وهو مرتبط بنقص النحاس.
- عدم القدرة على حركة المفاصل.
- وجع دائم في العضلات.
- مشاكل في النمو، سواء عند الأطفال أو الكبار.
- ضعف الذاكرة.
- ضعف النظر.
- تساقط الشعر والصلع.
- الإحساس بالبرد حتى خلال الأجواء الحارة.
- اصفرار وشحوب البشرة.
- حدوث كدمات وزرقة في الجلد بشكل متكرر.
- التهاب الجلد بدون سبب واضح.
- كسور متكررة بالعظام.
- وجود قُرُح جلدية.
- الشعور بالدوار.
- الفشل الكلوي.
- النزيف تحت الجلد.
- وجود أمراض فقر الدم.
- تعطيل وظيفة الغدة الدرقية.
- فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
أعراض النحاس في الجسم
التعرض ل مستويات النحاس في الجسم يمكن أن يكون له آثار سلبية،من المهم توخي الحذر خاصة عند استخدام الأواني المصنوعة من النحاس عند تحضير الطعام، حيث يتفاعل النحاس مع الأحماض ويتسرب إلى الأغذية.
- فقدان الوعي.
- وجود حلقات بنية في العينين.
- الشعور بالصداع.
- العصبية والتوتر.
- الاكتئاب الحاد.
- ارتفاع درجات الحرارة لدرجة الإصابة بالحمى.
- الشعور بالقيء وقد يكون مصحوبًا بالدم.
- المغص والإسهال.
- اصفرار الجسم.
- الإرهاق الشديد وعدم القدرة على القيام بالمهام اليومية.
أعراض تحدث بسبب النحاس تظهر على المدى البعيد
يمكن أن تؤدي النحاس المزمنة إلى مضاعفات خطيرة, مثل سكتة قلبية أو تلف في الدماغ،لهذا يجب مراقبة مستويات النحاس في الجسم لضمان الصحة الجيدة.
- سكتات قلبية مفاجئة.
- تلف في الدماغ.
- تلف أو فشل الكبد.
- تصلب الشرايين.
- أمراض الكلى.
علاج فرط النحاس
- غسيل المعدة.
- غسيل الكلى.
- إزالة النحاس الزائد بواسطة حقن وريدية تساعد على التخلّص من النحاس الزائد عبر البول.
جرعات النحاس اليومية الموصى بها
يجب اتباع الجرعة الموصى بها حسب مختلف الأعمار لتفادي أي مشاكل صحية،وهذه هي الجرعات الموصى بها
- من عمر يوم إلى ستة أشهر 200 مايكرو جرام يوميًا.
- من 7 أشهر حتى عام 220 مايكرو جرام يوميًا.
- من عام حتى 3 أعوام 340 مايكرو جرام يوميًا.
- من 4 أعوام حتى 8 أعوام 440 مايكرو جرام يوميًا.
- من 9 أعوام حتى 13 عام 700 مايكرو جرام يوميًا.
- من 14 عامًا حتى 18 عامًا 890 مايكرو جرام يوميًا.
- من 19 عامًا فأكثر 900 مايكرو جرام يوميًا.
- الحوامل 1000 مايكرو جرام يوميًا.
- المرضعات 1300 مايكرو جرام يوميًا.
- الجرعة الآمنة لمن لديهم نقص في النحاس 0.1 مليجرام.
التداخلات الدوائية مع النحاس
من المهم أن تكون واعيًا للتفاعلات المحتملة بين النحاس والأدوية الأخرى،بعض الأدوية قد تقلل أو تزيد من نسبة النحاس في جسمك،من أبرز هذه الأدوية
- الأدوية الهرمونية.
- حبوب منع الحمل.
- الأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهاب.
- الأدوية المستخدمة لعلاج النقرس.
- مكملات الزنك.
- أدوية علاج القرحة الهضمية.
- أدوية علاج ارتجاع المريء.
يشير اهتمام الأطباء حول مصادر النحاس في الأعشاب إلى أهمية هذا المعدن لجسم الإنسان، مما يعزز توجيه النصائح للمرضى بتناول الأطعمة الغنية بالنحاس لضمان صحتهم العامة.