الثومية هي واحدة من أشهر المقبلات، التي تتميز بنكهتها القوية وملمسها الكريمي،تعد الثومية خيارًا رائعًا لفتح الشهية وإضفاء نكهة لذيذة على الأطباق المختلفة،تعتبر هذه الوصفة محبوبة بشكل خاص في المجتمعات العربية، حيث يتزايد الطلب عليها في المناسبات والعزائم،سنستعرض في هذا البحث مجموعة من الطرق المتنوعة لتحضير الثومية، مع التركيز على المكونات الأساسية والخطوات اللازمة للحصول على النكهة المثالية،من خلال متابعة القراءات القادمة، يمكننا تقديم وصفات شهية تحقق رغباتكم.
طريقة عمل الثومية منال العالم
المقادير
- كوب مايونيز.
- ملاعق اختيارية من الحليب.
- 2 فص ثوم طازج مبشور.
- ملعقة زيت زيتون.
- اختياري فلفل أحمر.
- اعصر ليمونة.
الخطوات
قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، وقدمها إلى جانب أصابع البطاطس أو الشاورما،استمتع بالطعم الرائع.
الطريقة الثانية لعمل الثومية
المقادير
- بيضتين.
- ملعقة خل.
- ملعقة زبادي.
- الثوم.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت كاستين.
الخطوات
- نضع في وعاء الخلط جميع المكونات ماعدا الزيت ثم نعمل عليها لمدة دقيقة،بعد ذلك، نضيف الزيت تدريجيا مع التحريك.
- تقدم مع الشاورما، أو السمك المشوي، أو أي طبق آخر تفضله.
طريقة الثومية السورية
يمكن تحضيرها في فترة زمنية قصيرة، حوالي ربع ساعة.
المقادير
- بيضتان.
- 2 فص من الثوم.
- ملعقة من الليمون المعصور.
- ملعقتان كبيرتان من خل العنب أو الخل الأبيض.
- قليل من الملح.
الخطوات
- افصل بياض البيض عن صفاره وضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي.
- أضف الملح والخل وعصير الليمون والثوم، ثم شغل الخلاط لمدة خمس دقائق.
- ابدأ بتنزيل الزيت على شكل خيط، واستمر في الخلط حتى يتماسك الخليط.
- ملاحظة يمكنك استخدام اللون الأصفر لمن يفضلون لون المايونيز الأصفر.
يمكنك قراءة المزيد عن طرق تحضير الثومية بالنشا وأيضًا ثومية الزبادي.
طريقة الثومية بأربع نكهات
(أصلي، حار، كاتشب، خردل)
يمكن اعتبار هذه الطريقة من أشهى الطرق لعمل الثومية، لذا ينصح بتجربتها.
المقادير
- كوب وربع من الماء.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
- كوب حليب حامض.
- خل.
- اعصر ليمونة.
- 5 فصوص ثوم.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ملح حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل الأسود.
- 2 ملاعق طعام من الخردل.
- 1/2 كوب كاتشب.
الخطوات
- امزج الماء مع النشا على البارد، ثم سخنه على النار مع استمرار التقليب إلى أن يتماسك، بعدها اتركه ليبرد.
- أضف مكونات الخل والليمون والملح والثوم، وامزجها في الخلاط، ثم أضف النشا المطبوخ مع الزيت ببطء واخلط جيداً.
يمكنك تقسيم الخليط إلى أربعة أجزاء
- الجزء الأول نتركه مضافًا إليه الثوم الأبيض.
- الجزء الثاني نضيف إليه الفلفل.
- الجزء الثالث نضيف الكاتشب المفضل.
- الجزء الرابع نضيف الخردل، وضع جميع الأجزاء في الثلاجة حتى موعد التقديم.
تابعوا معنا المزيد حول تحضير الثومية بالبيض أو المايونيز أو البطاطس.
طرق أخرى لعمل الثومية
المقادير
- تكفي هذه الوصفة حوالي 5 أشخاص.
- علبة زبادي صغيرة.
- 3 حبات من الجبنة مثلثات.
- رشّة ملح وليمون.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان طعام من المايونيز.
الخطوات
- ضع جميع المكونات في الخلاط واخلط جيداً.
- ثم ضع الخليط في الثلاجة ليجمد.
- قدّم الثومية مع الشاورما المشوية أو المشاوي.
طريقة الثومية بالنشا
يمكن تحضيرها في مدة زمنية تقارب 25 دقيقة.
المقادير
- كوب وربع من الماء.
- 1/2 كوب من نشا الذرة.
- كوب من الزبادي.
- عصير ليمون كبير.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/2 كوب من زيت نباتي.
الخطوات
- نضع الماء مع النشا في وعاء صغير ونرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يتجمد.
- يترك ليبرد ثم يُضاف إلى الخلاط مع الزبادي وعصير الليمون والثوم مع التحريك.
- نضيف الزيت ببطء مع الاستمرار في الخلط.
طريقة عمل ثومية حارة
تُحضر في حوالي 25 دقيقة.
المقادير
- كوب وربع من الماء.
- 1/2 كوب من نشا الذرة.
- كوب من الزبادي.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- عصير ليمون كبير.
- 1/2 كوب من زيت نباتي.
- 2 ملعقتان من معجون الفلفل الحار.
الخطوات
- يمزج النشا مع الماء في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.
- يضاف مزيج النشا إلى الخلاط مع باقي المكونات، ويمزج جيدًا حتى يصبح خلطة ناعمة ومتسقة.
طريقة البطاطا بالثوم
تعتبر هذه الطريقة محبوبة لدى الكثيرين، فهي وصفة جديدة لمحبي تجربة الأطباق المختلفة.
المقادير
- 2 بطاطا مسلوقة.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة طحينة.
- ملعقتان كبيرتان من الليمون.
- رشة ملح.
- 3 فصوص ثوم.
الخطوات
- تُسلق البطاطا وتُقشر، ثم تُقطع إلى مكعبات وتُوضع في الخلاط.
- ثم نضيف الزبادي والزيت والطحينة مع الليمون وقليل من الملح ونخفقهم جيدًا.
- نضعها في وعاء التقديم وتُقدّم بألف صحة وعافية.
طريقة عمل مايونيز بالثوم بدون بيض
المقادير
- نصف كوب نشا الذرة.
- كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب لبن.
- ربع كوب زيت.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملح حسب الذوق.
- اعصر ليمونة.
الخطوات
- نضع النشا والماء البارد في قدر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب النشا.
- نضع القدر على النار ونستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط.
- نترك الخليط حتى يبرد، ثم نضعه في الخلاط مع باقي المكونات ونخفق جيدًا.
- يوضع في الثلاجة ويقدم في أي وقت.
- صحة وهنا.
طريقة صلصة ثومية الدجاج الكنتاكي
هي طريقة سهلة ولذيذة، نقدم لكم طريقة مختلفة قليلاً لتحضيرها.
المقادير
- كوب من الحليب (صلصة زبادي كنتاكي).
- اعصر ليمونة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- توابل الفلفل الأسود.
- مسحوق الثوم.
- فلفل أبيض.
- زنجبيل مطحون.
- كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- كوب ماء بارد.
- باربكيو.
مكونات الثوم
- كوب وربع من الماء.
- ½ كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة ليمون.
- ½ كوب زيت.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 فصوص ثوم.
مقبلات الثوم
المقادير
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 3 حبات ثوم.
- قليل من الملح.
الخطوات
- ضع كوبًا من الماء، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من النشا وامزج بينما تسخن على النار حتى تتكاثف الخليط.
- اترك الخليط ليبرد ثم أضف 3 ملاعق من الزبادي في الخلاط مع 3 حبات ثوم واخلط جيدًا.
- ثم أضف خليط النشا واخلط مع ملعقتين من الليمون وقليل من الملح حتى يصبح القوام ناعماً.
- أسكب خليط الثوم في وعاء وضعه في البراد لتقديمه بارداً.
في الختام، تعرفنا على العديد من الطرق لتحضير الثومية، من الوصفات التقليدية إلى الإضافات الحديثة،تختلف طرق التحضير من وصفة لأخرى، مما يلبي أذواق جميع محبي هذه المقبلات الشهية،نستعرض وباستمرار فوائد المكونات المختلفة وكيفية دمجها للحصول على نكهات متنوعة تلبي رغباتكم في أطباقكم اليومية.