لقد أثبتت الدراسات أن الفاصوليا الخضراء تعتبر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة،ومن خلال هذا البحث، سنستعرض كيفية إعداد الفاصوليا الخضراء بطرق متنوعة ومختلفة تتيح لنا الاستمتاع بمذاقها وفوائدها،سنناقش بعض الطرق الأكثر شيوعاً والتي تُستخدم في إعداد الفاصوليا الخضراء في العديد من الدول العربية، ونركز أيضًا على الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها،هذه المعلومات ستساعدك على إعداد أطباق شهية وصحية في آن واحد.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالطريقة اليابانية
1ـ المقادير
- كيس فاصوليا خضراء
- ثمره بصل
- ثلاث ثمرات طماطم
- 100 جرام من الجزر
- فصين ثوم
- صلصه الطماطم
- ثمره فلفل حسب الرغبة
- مقدار قليل من زيت نباتي.
2ـ طريقت إعداد الفاصوليا الخضراء بالطريقة اليابانية
- يتم غسل الفاصوليا بالماء الجاري جيدًا ثم تقطع الفاصوليا إلى قطع صغيره متساويه، ويتم تحضير البصل والجزر بتقطيعهم لمكعبات صغيره.
- يتم استخدام المبشرة اليدوية لعصر ثمرات الطماطم.
- يتم تشويح مكعبات البصل في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ويضاف إليها الطماطم حتى تتخلص من مائها.
- يتم تقطيع الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة إلى قطع صغيرة ثم نضيفها إلى الطماطم، ثم نضيف مكعبات الجزر ونقلب المكونات جيدًا، نترك هذه المكونات على النار لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ثم نضيف الفاصوليا الخضراء.
- نترك الفاصوليا على النار الهادئة بعد التقليب لفترة حتى تنضج.
- يمكن تقديم الفاصوليا الخضراء مع طبق من الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء دايت
1ـ المكونات
- نصف كيلو فاصوليا خضراء.
- ملعقتين طعام زيت زيتون.
- ثمره بصل.
- فصين ثوم مفروم.
- ربع معلقه ملح صغيره.
- ربع معلقه فلفل اسود صغيره.
2ـ طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء دايت
- يتم تقشير البصل وفرمه فرمًا ناعمًا، ثم نقدح الزيت على النار لإضافة البصل لتشويحه حتى يذبل.
- نضيف فصين الثوم المفروم إلى البصل ونقلبهما معًا لمدة دقيقة واحدة.
- يتم تقشير أربع حبات من الطماطم وتقطيعها لمكعبات كبيرة الحجم.
- نقطع الفاصوليا إلى قطع صغيرة متساوية ونضيفها إلى البصل والثوم ونقلب جيدًا، ثم نضيف الطماطم المقطعة مكعبات ونتبل الفاصوليا بالملح والفلفل الأسود.
- نهدئ النار على الفاصوليا ونتركها حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء فاطمة أبو حاتي
1ـ المقادير
- نصف كيلو لحمة مكعبات مسلوقة.
- نصف كيلو فاصوليا خضراء.
- عدد ثمره بصل.
- خمس فصوص ثوم.
- لتر مرق اللحم.
- ملعقتين طعام سمنه.
- مكعب مرق لحم.
- رشة بهارات السبعة.
- رشة سكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2ـ طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء فاطمة أبو حاتي
- يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات ووضعها على النار حتى يصل الماء إلى درجة الغليان.
- يتم إزالة الريم المتكون على سطح الماء المغلي، ثم نضيف بعض البهارات مثل الحبهان والمستكة وورق اللورا والفلفل الأسود والملح ورشة السكر.
- نضيف أيضًا ثمرة بصل وتمر الطماطم وعودين من الكرفس وتشويح فصين من الثوم.
- نترك اللحم ينضج على النار ثم ننشله ونضعه في طبق جانبي مع الشوربة.
- نقوم بتشويح الثوم والبصل، ثم نضيف الفاصوليا الخضراء المقطعة واللحم المسلوق ونقلب معًا.
- نتبل الفاصوليا بالبهارات ثم نضيف الفلفل الأسود ورشة السكر ومكعب المرقة.
- بعد فترة زمنية، نقوم بإضافة كمية الطماطم ونتركها حتى تتخلص من الماء الزائد.
- نضيف الشوربة مع فص ثوم مفروم ونترك الفاصوليا تغلي.
- نشعل الفرن وندخل الطاجن ليسخن.
- بعد تسبك الفاصوليا واللحم، نضيف شوربة اللحم ونتركها تغلي.
- بعد ذلك، نخرج الطاجن الساخن ونضيف فيه الفاصوليا مع اللحم للفرن لدقائق.
- يمكن تقديم طاجن الفاصوليا باللحم مع الأرز الأبيض.
فوائد الفاصوليا الخضراء
تُعتبر الفاصوليا الخضراء غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة للجسم،فهي تحتوي على مجموعة من الفوائد المفيدة لصحة الإنسان، من بينها
- تُعتبر من الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
- تساهم في تعزيز عمل الكبد وإنتاج إنزيماته.
- تحمي القلب من الأمراض ذات العلاقة بارتفاع نسبة الكوليسترول.
- تساعد الأطفال والمراهقين على النمو الصحي.
- تكون مفيدة لمرضى ضغط الدم المرتفع.
- تحافظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الطبيعي.
- المحتوى العالي من المضادات الأكسدة يعزز القدرة على مواجهه الأمراض.
- تنشط الذاكرة وتحمي العينين من بعض المشكلات.
بصيغة شاملة، تناول الفاصوليا الخضراء يعد خيارًا ذكيًا يمزج بين الطعم الجيد والفوائد الصحية المتعددة،لذا، يُفضل إدخالها في النظام الغذائي اليومي.