أشهر الشوربات في العالم: رحلة لذيذة عبر نكهات متنوعة تأسر الحواس!

تُعتبر الشوربات من الأطباق المميزة والشهية التي تشتهر بها المطابخ العالمية، حيث تحمل في طياتها الكثير من الفوائد الغذائية،وقد استخدمها البشر منذ القدم في مختلف الثقافات، لتصبح جزءًا أساسيًا من المائدة في جميع البلدان،تتنوع وصفات الشوربات بشكل كبير، ما بين شوربات الخضار الغنية، وشوربات اللحم والدجاج، وصولاً إلى الشوربات البحرية، مما يتيح للأشخاص الاختيار من بين مجموعة واسعة من النكهات والمكونات،لذلك، سنستعرض في هذا المقال مجموعة من أشهر أنواع الشوربات حول العالم.

1 ـ شوربة الخضار

تُعتبر شوربة الخضار واحدة من أشهى وأكثر الأنواع فائدة نظرًا لمكوناتها الغنية،يمكن إعدادها بعدة طرق، ولكن القاعدة الأساسية تظل هي استخدام تشكيلة من الخضراوات الطازجة،تعتمد هذه الوصفة على الإبداع، حيث يمكن اختيار الخضروات المتاحة حسب الموسم.

المكونات

• حبة بطاطس، وحبة جزر، وحبة كوسة.
• كوب فاصولياء خضراء، وكوب بازلاء.
• حبتين من الطماطم مقطعة مكعبات.
• بصلة واحدة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير

1. أحضري وعاء الطبخ، وضعي به القليل من زيت الزيتون والبصل المفروم.
2. قومي بتقطيع الخضراوات إلى مكعبات وضعيها على النار مع التقليب حتى يتغير لونها قليلا.
3. أضيفي البهارات إلى المزيج، وضعيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق مع التقليب.
4. أضيفي مكعب مرق الدجاج والماء، واضبطي الحرارة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، وبالتالي تصبح جاهزة للتقديم.

2ـ شوربة العدس الأصفر

تؤكد التقاليد الغذائية أن شوربة العدس الأصفر هي من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة في فصل الشتاء،يحتوي العدس الأصفر على فوائد عديدة، بما في ذلك البروتين والألياف التي تعزز من صحة الجسم،فيما يلي طريقة إعدادها

المكونات

• كوب من العدس الأصفر الخالي من الشوائب.
• ثلاث أو أربع حبات من الجزر.
• بصلة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

1. قومي بتقشير الجزر ثم قطعيه إلى مربعات.
2. بعد ذلك، قومي بتقشير البصل وافرميه.
3. احضري وعاء الطهي، وأضيفي إليه الزيت، وضعيه على النار، وأضيفي المكونات وقومي بالتقليب.
4. أضيفي الماء المغلي للمكونات لمدة 45 دقيقة.
5. قومي بخلط جميع المكونات في الخلاط.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، وضعي المكونات على النار لمدة خمس دقائق لتنضج بالكامل.

3ـ شوربة لسان العصفور

تعتبر شوربة لسان العصفور من أكثر الشوربات انتشارًا والمرغوبة لدى الكثيرين، حيث يسهل تحضيرها وتعتبر وجبة مشبعة ولذيذة،إليكم طريقة إعدادها

المكونات

• لسان عصفور.
• ماء.
• مكعب مرق الدجاج.
• سمنة.
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. احضري وعاء عميق، وقومي بغلي الشوربة حتى تدخل في مرحلة الغليان.
2. ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود.
3. احضري طاسة تيفال، وضعي ملعقة السمنة حتى تذوب تمامًا، ويصبح لونها ذهبي.
4. ثم قومي بإضافة لسان العصفور إلى الشوربة، ومن ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
5. وأخيرًا، يمكنك تقديمها ساخنة مع شرائح الخبز المحمص.

4ـ شوربة السي فود

شوربة السي فود من الشوربات المحببة لدى مختلف الشعوب، وتُعد من الأطباق الغنية بالنكهات البحرية،يمكن إعدادها بإضافة مكونات متنوعة، وفيما يلي خطوات تحضيرها.

المكونات

• ربع كيلو جمبري.
• ربع كيلو بلح البحر.
• ربع كيلو سلمون.
• ربع كيلو كليماري.
• ربع كيلو سمك فيليه.
• 3 أو 4 قطع كابوريا.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم.
• 2 مكعب زبدة.
• كريمة طبخ.
• ماء.
• بهارات (ملح وفلفل أسود وكمون).

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار إناء وأزيبي الزبدة ثم أضيفي إليها البصل.
2. وبعدها، أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
3. ثم أضيفي إليها المكونات البحرية وقلبيها لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الماء والتوابل ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
5. أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار لمدة 3 دقائق.
6. قومي بصب الشوربة في طبق التقديم.

5ـ شوربة البروكلي

تعتبر شوربة البروكلي من الشوربات الصحية التي تحتوي على فوائد عديدة، هامة جدًا للأطفال الكبار من أجل إدخال البروكلي ضمن وجباتهم،إليكم كيفية إعدادها

المكونات

• بروكلي مقطع صغير.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة زبدة.
• حبة بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كرفس.
• مرقة دجاج.
• ماء.
• كريمة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. أضيفي قومي بإحضار إناء الطهي سخني الزيت والزبدة على نار هادئة.
2. أضيفي الكرفس والبصل المفروم وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
3. ثم أضيفي الثوم واستمري بالتقليب.
4. وأخيرًا أضيفي البروكلي المقطع، والماء ومرقة الدجاج واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي وينضج.
5. اخلطي هذا المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
6. أضيفي الملح والفلفل وقلبيهم.
7. أضيفي الكريمة وأتركيه حتى يسخن ثم قدميه.

15 ـ شوربة اللبن

تعد شوربة اللبن من الأطباق المميزة في البلاد العربية، إذ يتضمن هذا النوع من الشوربات العديد من الفوائد الصحية بفضل مكوناته المفيدة،تتميز بسهولة تحضيرها، كما أنها طبق خفيف ولذيذ.

المكونات

• كيلو جرام من اللبن.
• بيضة واحدة.
• ملعقة نشا.
• ملعقة ملح.

طريقة التحضير

1. نقوم بإضافة البيض والنشا على اللبن ونقلبهم جيداً.
2. نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي اللبن.
3. نضيف الملح ونقلب لمدة دقيقة ونرفعها من على النار.

ختامًا، تقدم الشوربات مجموعة واسعة من القيم الغذائية والنكهات الرائعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتجديد وجبات الطعام اليومية،ننصح بتجربة الوصفات المتنوعة والاستمتاع بها خلال جميع فصول السنة، حيث تعد الشوربات دافئاً مريحاً ومغذياً للجسم.