يعد السردين المعلب واحدًا من الأطعمة الشهية والتي تتمتع بشعبية واسعة نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره،يعتبر السردين مصدرًا غنيًا بالبروتينات والدهون الصحية، ونظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، فإنه يُعتبر خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن نظام غذائي متوازن،في هذا المقال، سنستعرض كيفية تناول السردين المعلب وما هي الطرق الأفضل لتحضيره بشكل لذيذ ومفيد.
كيف يؤكل السردين المعلب
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير السردين المعلب، ويتساءل الكثيرون عن أفضل الطرق لتناوله،في هذه الفقرة، نعرض لكم أبرز وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها بالسردين المعلب.
1- بيض الصياد
تعد هذه الوصفة واحدة من الطرق السهلة والسريعة لتحضير السردين، وهي تكفي لأربعة أفراد،المكونات وطريقة التحضير كما يلي
المكونات
- عبوة سردين معلب.
- فصان من الثوم المفروم.
- كمية قليلة من أعواد البقدونس.
- كمية قليلة من الكرات المقطع.
- أربع بيضات.
- عدد من قطع شرائح التوست المحمص.
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250.
- قم بوضع صينية التقديم في الفرن لمدة خمس دقائق ثم أخرجها.
- ضع السردين في الصينية وأضف عليه الكرات والبقدونس المقطع.
- أضف الثوم المفروم، والملح والفلفل الأسود.
- ضع الصينية في الفرن لمدة ست دقائق.
- قم بكسر البيض في وعاء وقم بخفقه جيدًا.
- أخرج الصينية من الفرن، واسكب البيض المخفوق فوق السردين برفق.
- أعد الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
- قدم الصينية مع التوست المحمص وأي صوص تفضلونه.
2- السردين بالبطاطس
تعتبر هذه الوصفة وجبة متكاملة ولذيذة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير،إليكم المقادير وطريقة التحضير
المكونات
- عبوتان من السردين المعلب.
- أربع حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمونتان.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- قم بخلط الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- اترك السردين في الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتشرب النكهات.
- قم بترتيب شرائح البطاطس في底 الصينية.
- ضع السردين والتتبيلة فوق البطاطس برفق.
- قم بتغطية الصينية بورق القصدير وأدخلها الفرن.
- اتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
- بعد النضج، قم بإزالة ورق القصدير وأدخل الصينية إلى الشواية لبضع دقائق لتحمير السطح.
- يمكن تقديم هذه الوصفة مع سلطة خضراء والأرز.
3- طريقة السردين بالصلصة
هذه الوصفة تُعتبر واحدة من الطرق السهلة والمحببة، حيث يمتزج السردين بنكهة الصلصة الشهية،إليكم المقادير وطريقة التحضير
المكونات
- عبوتان من السردين المعلب.
- ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق من الخل.
طريقة التحضير
- ضع السردين في قدر على النار.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- أضف صلصة الطماطم واستمر في التقليب.
- اسكب الزيت والخل وأضف الزعتر.
- اترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ثم قدمها في طبق التقديم.
4- طاجن السردين
تعتبر وصفة طاجن السردين من الأطباق المنزلية المفضلة،هذه الوصفة سهلة التحضير وتكفي لخمس أشخاص،إليكم المقادير وطريقة التحضير
المكونات
- ثلاث علب من السردين.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- حزمة صغيرة من البقدونس.
- حزمة صغيرة من الكزبرة.
- حبة فلفل أخضر وحبة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- حبتان من البصل المقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- بشر وعصير ليمونة.
- نصف ملعقة من بودرة الزنجبيل.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على حرارة 180.
- امزج الزيت مع الكزبرة والبقدونس والثوم، وأضف الزنجبيل والملح والكمون وعصير الليمون.
- في صينية، ضع شرائح البصل في الأسفل، ثم الطماطم وثلث التتبيلة.
- ضع السردين فوقهما ثم أضف باقي التتبيلة وباقي شرائح البصل والطماطم.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر.
5- السردين المقلي
تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة، وهي وسيلة مميزة للاستمتاع بمذاق السردين،إليكم المكونات وطريقة التحضير
المكونات
- عبوتان من السردين.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضتان مخفوقتان في وعاء.
- كمية من زيت القلي.
طريقة التحضير
- اغمس كل قطعة من السردين في الدقيق.
- قم بإزالة الكمية الزائدة من الدقيق.
- اغمس السردين في البيض المخفوق.
- التأكيد على تغطيته بالكامل بالبقسماط.
- كرر الخطوات مع باقي السردين.
- قم بقليه في زيت ساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يمكن تقديمه مع سلطات مفضلة مثل السلطات الخضراء أو سلطة الطحينة.
6- وصفة التونة والسردين
تعتبر هذه الوصفة نوعًا مميزًا من أنواع الغموسات الغنية بالقيمة الغذائية،إليكم المقادير وطريقة التحضير
المكونات
- علبة من التونة.
- علبة من السردين المقطع إلى شرائح.
- عصير ليمونة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- حلقات من الفلفل الألوان.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- قليل من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- فصان من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- قم بخلط علبة التونة والسردين في وعاء.
- أضف زيت الزيتون والثوم والبهارات.
- أضف الفلفل الألوان المقطع بالإضافة إلى عصير الليمون والبصل الأخضر.
- قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تقدّم كغموس شهي.
فوائد السردين
بعد مناقشة الوصفات المتنوعة لتحضير السردين المعلب، يجدر بنا تسليط الضوء على الفوائد الصحية هذه وجبة،على الرغم من حجم السردين الصغير، إلا أنه يقدم فوائد صحية عظيمة تتضمن
- يساعد تناول السردين في تقليل الوزن بفضل احتوائه على البروتينات وكونه منخفض السعرات الحرارية.
- يمتلك أيضًا عوائد صحية عظيمة منها توفير الكالسيوم وفيتامين د، مما يقي من بعض أنواع السرطان.
- يساهم عنصر السيلينيوم الموجود فيه في تعزيز مناعة الجسم وحماية القلب.
- يحتوي السردين على نسبة مرتفعة من الأوميجا 3 التي تدعم صحة القلب وتخفض من مستويات الكوليسترول.
- يعد مصدرًا جيدًا للحديد، مما يساهم في تجنب فقر الدم.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل المعادن والفيتامينات.
تقدم وصفات تحضير السردين المعلب فرصًا لتجربة طعام صحي ولذيذ،ومن الجيد تناول السردين بشكل دوري للاستفادة من فوائده الصحية العديدة على المدى الطويل،لذا، ننصح بإدراج هذا النوع من السمك في النظام الغذائي وتناوله بطرق متنوعة ومبتكرة.