تُعتبر الزبدة من المكونات الغذائية الأساسية التي تسهم بشكل كبير في تعزيز الصحة العامة، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة،في المملكة العربية السعودية، تتميز الزبدة بتنوع أنواعها، مما يمنح المستهلكين خيارات متعددة تناسب احتياجاتهم،تُستخدم الزبدة في العديد من الأطباق والوصفات، كما تلعب دورًا هامًا في القيمة الغذائية للأطعمة،سنستعرض في هذا المقال أفضل أنواع الزبدة المتاحة في السعودية وفوائد استخدامها في النظام الغذائي اليومي.
أفضل أنواع الزبدة في السعودية
تعتبر الزبدة عنصرًا جوهريًا في المطبخ، حيث تُستخدم في إعداد الأطعمة المتنوعة وتعزز من نكهتها،كما أنها تساهم في تحسين الدورة الدموية وتعزز من مناعة الجسم بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية المفيدة،تختلف أنواع الزبدة المتوفرة في السوق السعودي، ولكل نوع مميزاته الخاصة التي تجعله خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص،هنا سنستعرض أبرز أنواع الزبدة المتاحة في المملكة.
1- Horizon Butter
تُعد زبدة Horizon خيارًا مفضلًا للعديد من الناس، حيث تُنتَج من ألبان الأبقار التي تتغذى على الأعشاب الطبيعية، مما يجعلها خالية من المواد الاصطناعية،تحتوي هذه الزبدة على أحماض الأوميجا 3 وفيتامين K، مما يزيد من قيمتها الغذائية،يُنصح بتناولها من قِبل الأشخاص الذين يعانون من التهابات العظام.
2- Organic Valley Salted Butter
إذا كنت تبحث عن زبدة ذات محتوى ملحي منخفض، فإن Organic Valley هي الاختيار الأمثل،تتسم هذه الزبدة بقوامها الناعم، مما يجعلها مثالية للتحضير في المعجنات والمخبوزات،كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وليس بها مواد حافظة، مما يضمن صلاحية لفترة أطول.
3- Breakstone Butter
تتميز زبدة Breakstone بمكوناتها الطبيعية، وتحتوي على كمية معتدلة من الملح، مما يجعلها مناسبة للوصفات المالحة والحلويات،تُعتبر خيارًا شائعًا بسبب طعمها اللذيذ وقوامها المتماسك الذي يجعلها محبوبة لدى الكثيرين.
4- Lurpak Slightly Salted Butter
على الرغم من أصولها الدنماركية، إلا أن Lurpak تُعد من أفضل الأنواع في السعودية،تحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في تخمير المعجنات بشكل أسرع، مما يضمن نتائج مبهرة في التحضير والطهي.
5- Butter Fourth and Heart Ghee
تُعتبر هذه الزبدة الخيار الأفضل لمن يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، حيث تحتوي على نسبة قليلة من اللاكتوز،تُستخدم كبديل للزيوت والسمن، وتتحمل درجات الحرارة العالية دون أن تتحلل.
6- Butter Meyenberg
من المهم اختيار زبدة صحية، وزبدة Meyenberg تقدم نسبة معتدلة من الدهون، مما يتيح استخدامها كعنصر رئيسي في الأطباق الصحية،تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خفيفًا.
7- Butter Land O’Lakes
تتميز زبدة Land O’Lakes بقوامها الناعم ونسبة الدهون العالية، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحضير الحلويات والبيتزا،توفر طعمًا غنيًا وقوامًا لا يُقاوم.
8- زبدة بلجرا غير المملحة
تُعتبر بلجرا من الأنواع الأوروبية الشهيرة، وتعتمد على الدهون بنسبة 80%، مما يجعلها مثالية لتحضير الحلويات والعصائر،مكوناتها الطبيعية تجعلها تحمل قيمة غذائية عالية.
9- Butter Kerrygold
تُستخرج زبدة Kerrygold من ألبان الأبقار التي تتغذى على الأعشاب الطبيعية، مما يمنحها طعماً مميزاً،تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الحصول على فوائد صحية مع نكهة غنية.
10- زبدة نيوزيلندي
تحتل هذه الزبدة مكانة مرموقة في السوق السعودي بفضل فوائدها الصحية المتعددة، وتستخدم في إعداد مختلف الأطباق،تحتوي على مستوى عالٍ من الكالسيوم، مما يجعلها مثالية لدعم صحة العظام.
فوائد الزبدة
تُعتبر الزبدة مصدرًا غذائيًا هامًا يعود بالفائدة على الجسم بفضل احتوائها على الفيتامينات والأحماض الدهنية،إن اختيار زبدة ذات جودة عالية يعزز من تأثيرها الإيجابي على الصحة،توفر الزبدة مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، ويمكن تلخيص بعضها كما يلي
- تعزز صحة العظام والوقاية من تشققات العظام بفضل محتواها العالي من الكالسيوم.
- تساعد في تقليل انتفاخ القولون بسبب احتوائها على حمض البوتيرات.
- تساهم في تقليل معدل الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بالأزمة القلبية.
- تعزز صحة الشعر والبشرة بفضل مضادات الأكسدة، مما يؤخر من ظهور التجاعيد.
- تقوي بنية الأسنان، مما يجعلها أكثر صحة.
- تحسن من كفاءة الجهاز العصبي، مما يعزز التركيز ويقلل من خطر الزهايمر.
- تنظم حركة الأمعاء وتقي من الالتهابات.
- تعزز تدفق الدم، مما يساعد في الوقاية من انسداد الشرايين.
- تقوي الأظافر وتزيد من طولها.
- تساعد في علاج مشاكل السكري من الدرجة الثانية.
- تساهم في دعم صحة الغدة الدرقية وتنظيم الهرمونات.
- تساعد على إنتاج خلايا جديدة في جدار القناة الهضمية.
- تعالج مرض الأكزيما الناتج عن الجفاف.
- تقلل من آثار لدغات الحشرات.
- تحارب الجذور الحرة وتقي من الحروق الناتجة عن الشمس.
- تمد الحامل بالعناصر الأساسية اللازمة للطاقة خلال فترة الحمل.
- تساعد في تعزيز نمو دماغ الجنين وتطوير نظام المناعة لديه.
- ترطب البشرة وتساعد في علاج الحروق الناتجة عن الشمس.
- تحل مشاكل جفاف الشعر، وتقلل من ظهور الشعر الأبيض، مما يعزز الطول والكثافة.
- تساعد الرضع في تطوير مهاراتهم العقلية وتعزز صحة الجهاز المناعي.
أيهما أفضل الزبدة أم السمن
يمكن اعتبار الزبدة الخيار الأكثر صحة عند مقارنتها بالسمن النباتي، خصوصًا إذا كانت مُصنّعة من لبن الأبقار التي تعيش على نظام غذائي صحي،يتضح أن الزبدة توفر فوائد عديدة تفوق تلك التي يقدمها السمن، طالما تم تناولها بكميات معتدلة،على الرغم من أن كل من الزبدة والسمن يسهمان في تقليل الكوليسترول الضار، إلا أن الإفراط في تناول الزبدة قد يؤثر على صحة القلب بشكل سلبي على المدى الطويل.