في هذا المقال، سوف نستعرض كيفية تحضير الثوم للدجاج، حيث يعتبر الثوم من المكونات التي تضيف نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة،من خلال هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وكيفية استخدامه في إعداد الثومية بالمايونيز،كما سنتحدث عن الفوائد الصحية للثوم والعناصر الغذائية الموجودة فيه، مما يجعله إضافة هامة لمائدتك،سنتعرف على التفاصيل التي تخص طرق التحضير بالإضافة إلى المكونات اللازمة لكل وصفة.
طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وطريقة تحضيرها بالمايونيز
طريقة تحضير الثوم للدجاج
المكونات
- وعاء نظيف
- رأس كبير من الثوم المقشر
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بصل
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل والقرفة المطحونة
- نصف كوب من الليمون
- كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
نقوم بوضع الثوم والبصل والبهارات والملح والليمون في وعاء الخلاط، ثم نضيف الزيت ونقوم بخلط هذه المكونات جيدًا،بعد ذلك، نضع الخليط المتكون على الدجاج المتبل بالملح والليمون، مع تركه لفترة من ساعة إلى ساعتين قبل الطهي لضمان امتصاص النكهة.
طريقة تحضير الثومية
بمجرد الانتهاء من تحضير الثوم للدجاج، نقدم الآن طريقة تحضير الثومية، التي تعد من أفضل الصلصات التي تُقدم مع الأطباق المختلفة.
المكونات
- بياض اثنين بيضة
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقتين من النشا
- نصف رأس من الثوم المقشر
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
نخلط النشا مع الماء ثم نضع الخليط على النار حتى نحصل على قوام كثيف،في وعاء الخلاط، نضيف بياض البيض مع عصير الليمون والملح ثم نواصل الخفق،بعد ذلك، نضيف خليط النشا والزيت ونقوم بالخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
طريقة تحضير صوص الثوم للشاورما
بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير الثوم للدجاج، ننتقل الآن إلى صوص الثوم الذي يعتبر إضافة رائعة لأطباق متنوعة مثل الشاورما،صوص الثوم هو صلصة شهية تتكون من مكونات بسيطة لكنها تضيف نكهة رائعة.
طريقة تحضير صوص الثوم
المكونات
- رأس كبير من الثوم المقشر والمهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من اللبن الرايب أو اللبن الزبادي
طريقة التحضير
نضع الثوم والملح والزبادي في الخلاط ونخلط جيدًا،بعدها نضيف عصير الليمون والطحينة ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات،يُقدم صوص الثوم باردًا إلى جانب الشاورما أو البطاطس المقلية كوجبة خفيفة محبوبة.
طريقة تحضير الثوم لبروستد الدجاج
البروستد من الأطباق الشهية المنتشرة في الشرق الأوسط، ويتطلب تحضيره مكونات مميزة لضمان المذاق الرائع.
المكونات
- ملعقة كبيرة من الخل (الأبيض أو التفاح)
- كوب من البقسماط الناعم
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة لثماني قطع
- 5 فصوص من الثوم المقشر
- نصف كوب من الدقيق
- حبة واحدة من البيض
- أربع ملاعق من عصير الليمون الطازج
- ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر
- ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- بصلة مقطعة ناعمًا
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وزيت نباتي للقلي
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع التوابل معًا ثم نضيف إليها قطع الدجاج ونتركها في الثلاجة لعدة ساعات،بعد التتبيل، نغلف قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها حتى تنضج.
طريقة تحضير الثومية بالمايونيز
وأخيرًا، سنستعرض طريقة تحضير الثومية بالمايونيز، والتي تُعتبر سهلة ولذيذة.
المكونات
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من الحليب السائل
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من المايونيز
طريقة التحضير
نضع الثوم والخل والليمون والملح في الخلاط، ثم نضيف الحليب والمايونيز والزيت ونواصل الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم،تُقدم الثومية مع الأطباق المختلفة مثل الشاورما والدجاج المشوي.
فوائد الثوم
يتميز الثوم بفوائد صحية عديدة، فقد استخدم لآلاف السنين كغذاء ودواء، ويحتوي على مضادات الأكسدة ويساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول.
إلى جانب استخدامه في الطهي، يحظى الثوم بشعبية كبيرة بسبب فوائده الصحية، مثل
-
مضاد حيوي قوي
-
علاج أمراض القلب
-
علاج هشاشة العظام
-
مخاطر الإصابة بسرطان الرئة
أظهرت الدراسات أن الثوم فعال في محاربة بعض البكتيريا.
يحتوي الثوم على مكونات تساعد في حماية القلب.
يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في الثوم في تحسين صحة العظام.
أظهرت الدراسات أن تناول الثوم النيئ قد يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة.
بهذا، نكون قد استعرضنا كيفية تحضير الثوم للدجاج ومعرفة الفوائد التي يقدمها،نحن هنا لتلبية احتياجاتكم والإجابة على استفساراتكم حول الموضوعات المختلفة.
نرجو أن يكون هذا المقال قد قدم لكم المعلومات المفيدة، ونتطلع لتزويدكم بالمزيد من الوصفات المفيدة والمعلومات القيمة في المستقبل.