الفراخ ترتفع مجددًا: هل كانت صدمة للمواطنين بشأن أسعار الدواجن في الأسواق بعد التراجع الأخير؟ وما تأثير استيراد مليون بيضة تركية على سعر البيض؟
تعد أسعار الدواجن والمنتجات المرتبطة بها من القضايا الحيوية التي تؤثر على الاقتصاد المصري بشكل كبير، حيث شهدت السوق المحلية في مصر ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن مؤخراً،في 27 نوفمبر 2025، ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ، لتستمر سلسلة التغيرات السعرية التي تأثرت بها السوق خلال الفترة الأخيرة،إذ زادت أسعار الدواجن في المزارع من 66 جنيهًا للكيلو بداية الأسبوع إلى 71 جنيهًا للكيلو حاليًا، حيث انعكست هذه ال بشكل مباشر على تكلفة البيع للمستهلكين التي تراوحت بين 81 و85 جنيهًا للكيلو.
حالة السوق وأسباب التذبذب
شهدت أسعار الدواجن في مصر في الآونة الأخيرة تقلبات سعرية بين الارتفاع والانخفاض، نتيجة حدوث تغيرات في عوامل العرض والطلب بجانب التكاليف المرتفعة للإنتاج،ومن جهة أخرى، يشير الخبراء في قطاع الثروة الحيوانية إلى أن مصر قد حققت اكتفاءً ذاتيًا من لحوم الدواجن والبيض، حيث أعرب ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عن أن السوق المحلية قادرة على تلبية احتياجات المستهلكين بالكامل.
جهود الدولة في دعم قطاع الدواجن
تسعى الحكومة المصرية، كما أوضح طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي من الدواجن، مع العمل على تصدير الفائض إلى الأسواق الخارجية،وقد شهد هذا القطاع نمواً ملحوظاً خلال السنوات الأخيرة، مما ساهم في تبوؤ مصر مكانة مرموقة بين الدول المصدرة، وذلك بعد فترة طويلة من توقف التصدير، ما يعكس الأهمية البالغة لهذا المجال الاقتصادي.
أسعار الدواجن والمنتجات المرتبطة
تستمر الأسعار في التغير، حيث تسجل أسعار الدواجن اليوم في المزارع أسعارًا مختلفة
أسعار الدواجن اليوم
- الدواجن البيضاء 71 جنيهًا للكيلو، و81 إلى 85 جنيهًا للمستهلك.
- الدواجن الساسو 78 جنيهًا في المزرعة، ووصلت إلى 88-90 جنيهًا للمستهلك.
- الدواجن البلدي الحر سجلت 120 جنيهًا للكيلو.
أسعار أجزاء الدواجن
- البانيه يتراوح بين 190 و200 جنيه للكيلو.
- الأوراك سجلت أسعارًا بين 85 و90 جنيهًا.
- الكبد والقوانص 120 جنيهًا.
- الأجنحة بين 55 و65 جنيهًا للكيلو.
أسعار أنواع أخرى
- البط 150 جنيهًا للكيلو.
- الأرانب 140 جنيهًا للكيلو.
- زوج الحمام 170 جنيهًا.
أسعار الكتاكيت
شهدت أسعار الكتاكيت انخفاضًا طفيفًا في قيمتها، حيث جاءت الأسعار كما يلي
- كتكوت أبيض أهالي 29 جنيهًا.
- كتكوت أبيض شركات 30 جنيهًا.
- كتكوت ساسو 18 جنيهًا.
- كتكوت بلدي 15 جنيهًا.
- كتكوت رزي 13 جنيهًا.
أسعار البيض
انخفضت أسعار البيض في السوق نتيجة لطرح كميات من البيض المستورد، وجاءت الأسعار كما يلي
- طبق البيض الأبيض 140 جنيهًا في المزرعة، 145 إلى 155 جنيهًا للمستهلك.
- طبق البيض الأحمر 145 جنيهًا، يُباع للمستهلك بنحو 150 جنيهًا.
- طبق البيض البلدي 125 جنيهًا في المزرعة، ويتراوح بين 130 و135 جنيهًا في الأسواق.
عوامل التأثير على الأسعار
تتأثر أسعار الدواجن في مصر بعدة عوامل متعددة، تشمل توافر الكميات المعروضة والتكاليف المرتبطة بالإنتاج مثل تكاليف الأعلاف،حيث سجل طن العلف أسعارًا تتراوح بين 20 و21 ألف جنيه، بينما بلغ سعر الذرة 10 آلاف جنيه والصويا 31 ألف جنيه، مما ينعكس بالتالي على التكلفة النهائية للدواجن ومنتجاتها.
دعم الإنتاج المحلي و الصادرات
تعمل الدولة المصرية على تعزيز الإنتاج المحلي من الدواجن لتلبية احتياجات السوق المحلية والتوسع في التصدير،حيث بدأت بالفعل في تصدير الفائض إلى دول أوروبية وعربية وآسيوية، مما يسهم في تحسين الوضع المحلي وتحسين وضع قطاع الدواجن في الأسواق العالمية.
في النهاية، تعكس الارتفاعات والانخفاضات في أسعار الدواجن والمنتجات المرتبطة بها الديناميكية الاقتصادية في السوق المصرية،ومع توجه الحكومة نحو دعم الإنتاج المحلي وتعزيز الاكتفاء الذاتي، يأمل العديد أن تُساهم هذه الخطوات في توفير استقرار أكثر في الأسعار ويعزز من القدرة الشرائية للمستهلكين، وبالتالي، تحسين جودة الحياة في المجتمع.