تُعَد شوربة كريمة الدجاج من الأطباق الشهية والمغذية التي تُفضَّل في العديد من المنازل العربية،تعتبر شوربة الدجاج واحدة من الوصفات السهلة التحضير والتي تحمل في طياتها قيمة غذائية عالية، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للعائلات،تتميز هذه الشوربة بمذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها، مما يجعلها مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات،سنستعرض في هذا المقال طريقة إعداد شوربة كريمة الدجاج بأشكال مختلفة، وسنضع الخطوات التفصيلية والمكونات اللازمة لتنفيذها بنجاح.
شوربة الدجاج بالكريمة
المكونات
- ملعقة كبيرة من لبن البودرة أو اللبن السائل.
- ثلاث أكواب من شوربة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- نصف صدر دجاجة مسلوقة ومخلية.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب كريمة لباني.
للتزيين
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع صدر الدجاجة إلى قطع صغيرة.
- نضع الزبدة في وعاء مناسب، ثم نضيف الدقيق والحليب وشوربة الدجاج، ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج،نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي.
- ثم نضيف قطع الدجاج والثوم المفروم مع الاستمرار في التحريك، ونترك المكونات على النار حتى تغلي لمدة خمس دقائق،بعدها نضيف الكريمة مع التحريك حتى يتجانس الخليط، ثم نرفع الوعاء عن النار.
- تُسكب شوربة الكريمة بالدجاج في طبق عميق وتُزين برشة من البقدونس المفروم وتُقدم ساخنة مع الخبز المحمص.
ومن هنا سنتعرف على أنواع مختلفة من الشوربة…
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالمشروم
المكونات
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- مائتي وخمسين جرام من المشروم.
- أربع أكواب من شوربة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الكريمة.
- صدور دجاج مسلوقة ومخلية (عدد اثنان).
طريقة التحضير
- نسكب الزيت في وعاء ساخن، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل،بعد ذلك، نضيف قطع الدجاج إلى الوعاء ونحركها حتى يتغير لون الدجاج.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر والمشروم والبهارات، ونستمر في التقليب حتى تكون الخضراوات طريّة.
- نضيف الشوربة والكريمة، ونترك المكونات على النار حتى تغلي،ثم نخفض الحرارة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- تُسكب الشوربة في طبق تقديم عميق وتُقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج على الطريقة التركية
المكونات
- كوب من اللبن السائل.
- صدر دجاجة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من اللوز مقطع نصفين.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- كوبان من شوربة الدجاج.
- بياض بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة من الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى يتغير لون الدجاج.
- نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- في وعاء آخر، نضع باقي كمية الزبدة، ونضيف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الشوربة تدريجيًا مع التحريك.
- نضيف اللبن مع التحريك المستمر،ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- أخيرًا، نضيف بياض البيضة ونقلب المكونات ونضيف الكريمة، ثم نرفعها عن النار بعد أن تغلي.
- تُسكب في طبق التقديم، وتُقدم مع عصير الليمون.
شوربة كريمة الدجاج بالخضار
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- عصير ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كوبان من الكريمة.
- حبة جزر مقشرة ومقطعة.
- ثلاث أكواب من شوربة الدجاج.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- عودان من الكرفس المقطع.
- قطعة من صدور الدجاج المسلوقة والمخلية.
- كوب من الفطر المقطع.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تقطع صدور الدجاجة إلى قطع صغيرة.
- نسخن الزبدة في وعاء، ثم نضيف البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفطر والجزر والكرفس مع التحريك.
- نضيف الدقيق مع التقليب حتى يتغير اللون، ثم نضيف الشوربة بالتدريج مع التحريك.
- نضيف الملح والزعتر والفلفل الأسود والأبيض، ونترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف عصير الليمون والكريمة وقطع الدجاج ونترك المكونات حتى تنضج.
- تُسكب الشوربة في وعاء تقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة.
وفي الختام، يمكن القول أن شوربة كريمة الدجاج ليست فقط من الأطباق الشهية، بل هي أيضاً متنوعة ويمكن إعدادها بطرق عديدة تلبي مختلف الأذواق،نأمل أن تكون الوصفات المقدمة قد لاقت استحسانكم، وأن تحظوا بتجربة تحضيرها في منازلكم،سيكون هذا الطبق إضافة رائعة لموائدكم الصحية.