تُعَدُّ القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث تتنوع أشكالها ونكهاتها بشكل كبير،من بين الأنواع المختلفة من القهوة، تبرز كل من الفرابيه والفرابتشينو كخيارين مفضلين لدى الكثيرين،يمثل الفرابيه محطة استراحة من حرارة الجو بفضل مكوناته الباردة، بينما يتميز الفرابتشينو بنكهاته الغنية واستخدامه للكابتشينو كمكون رئيسي،في هذا البحث، سنستكشف بالتفصيل الفرق بين هذين النوعين من القهوة، مع التركيز على مكوناتهما، طرق التحضير، وأهم المعلومات الغذائية المتعلقة بهما.
الفرق بين الفرابيه والفرابتشينو
- تتواجد أنواع مختلفة من القهوة، بما في ذلك القهوة العربية والفرنسية والتركية،يتم تحضير القهوة بشكل خاص عن طريق خلطها مع الحليب، أو بطرق متنوعة تسهم في نضوجها.
- قهوة الفرابيه هي مزيج يعتمد على الآيس كريم الحليب مع مستخلصات منكهة، حيث يتم دمج القهوة مع نكهات متنوعة.
- تعتبر قهوة الفرابيه بمثابة آيس كريم مكون من موكا وشوكولاتة، وتتشابه في بعض جوانبها مع الكابتشينو، إلا أن رغوة الحليب هنا تكون خفيفة، بينما لا يكون سطح القهوة رغويًا بشكل جاف.
- أما بالنسبة للفرابتشينو، فهو خليط يحتوي على جزء من موكاتشينو مع ثلث من الإسبريسو إضافةً للحليب المخفوق، الذي يتم إعداده باستخدام آلة الإسبريسو،يتم إضافة الحليب كامل الدسم وملعقة واحدة من شراب القهوة.
- غالبًا ما يشبه الفرابتشينو اللاتيه، لكنه يتميز بلمسة الشوكولاتة، حيث يعتمد هذا الشراب بشكل كبير على الحليب ونكهة القهوة.
ما هي قهوة فرابيه
تعود أصول قهوة الفرابيه إلى اليونان، حيث تأتي بنكهات متنوعة تم تحديدها بناءً على كمية السكر المضاف،يُطلق عليها باللغة اليونانية اسم “جلايكوس” عند إضافتها للسكر الكبير، وعادةً تُعد من ملعقتين صغيرتين من القهوة مع أربعة ملاعق من السكر،وإذا كانت القهوة متوسطة المذاق، فإنه يُضاف ملعقتان من السكر بدلاً من الأربعة، بينما تُصنع القهوة العادية باستخدام ملعقتين من القهوة من دون سكر، ويتم تحضير جميع الأنواع من الحليب المبخر،في بعض الحالات، تتوفر القهوة الفرابية بدون مياه، ويتم الاستعاضة عنها بالحليب، وهو نمط شائع في قبرص.
ما هي قهوة فرابتشينو
تُعرف القهوة بالولايات المتحدة بتقسيماتها المختلفة ما بين الفرابيه والفرابتشينو، مع العلم أن مفهوم القهوة هنا لا يرتبط ارتباطًا مباشرًا بأصولها اليونانية،ففي شمال شرق الولايات المتحدة، يُطلق على القهوة التي تُخفق بالحليب اسم “فراب”،كما أن معظم المقاهي الأميركية تقوم بخفق القهوة مع الحليب، مما ينتج عنه فرابتشينو، الذي يُعتبر مشروبًا مثلجًا متوفر في المحلات،يُعد الفرابتشينو من أكثر المشروبات الصيفية شعبية، ويُعتبر علامة تجارية مميزة لشركة ستاربكس، التي تبتكر نكهات جديدة من القهوة الباردة، مثل فرابتشينو بنكهات الفراولة والموز.
المعلومات الغذائية لقهوة فرابتشينو
عند تناول كوب من الفرابتشينو، نجد أنه يحتوي غالبًا على
- سعرات حرارية تصل إلى 240.
- نسبة الدهون حوالي 30%.
- دهون مشبعة حوالي 10% أي ما يعادل 2 جرام.
- كولسترول بنسبة 3%، أي 10 ملي جرام.
- صوديوم بنسبة حوالي 9%، أي 220 ملي جرام.
- إجمالي الكربوهيدرات بنسبة 17%، أي 50 جرام.
- سكريات تصل إلى 3 جرام.
- بروتين يبلغ حوالي 3 جرام.
- فيتامين أ بنسبة 4%.
المعلومات الغذائية لقهوة الفرابيه
لكل كوب من قهوة الفرابيه مكونات غذائية تشمل
- سعرات حرارية تصل إلى 146.
- كربوهيدرات تبلغ 11.4 جرام.
- دهون الحليب تصل إلى 86 جرام.
- الدهون المشبعة قد تصل إلى 55 جرام.
طريقة تحضير مشروب فرابتشينو
لتحضير مشروب فرابتشينو كما تُخدم في المطاعم الكبرى، يمكن اتباع الخطوات التالية
مكونات قهوة فرابتشينو المثلجة
- كوب من الحليب.
- ملعقة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من النوتيلا.
- آيس كريم فانيليا أو شيكولاتة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نبدأ بغلي الحليب على النار، ثم نتركه حتى يبرد.
- نوضعي الحليب في الخلاط الكهربائي.
- نضيف المكونات الأخرى مثل الكاكاو البودرة والنسكافيه والنوتيلا والآيس كريم.
- نشغل الخلاط ليتم خفق المكونات بشكل جيد حتى تصبح كثيفة.
- نضع الخليط داخل أكواب ونضعها في الثلاجة لتجمد.
- بعد نصف ساعة، نخرج الخليط ونضيف الكريمة أو الصلصة المفضلة.
طريقة تحضير كراميل الفرابتشينو
المكونات
- كوب من الحليب.
- ثلاثة مكعبات من الثلج.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ثلاثة ملاعق من النسكافيه.
- أربعة ملاعق من آيس كريم الفانيليا.
- أربعة ملاعق من صلصة الكراميل.
- ثلاثة ملاعق من السكر.
طريقة التحضير
- نضع الثلج والحليب مع الماء الدافئ ونقلب حتى يذوب الثلج.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الآيس كريم والكراميل ونخلط جيدًا.
- نحرص على إذابة السكر بالماء على النار ثم نضيفه للخليط.
- نسكب صلصة الكراميل في قاع الكأس ونسكب مخفوق الفرابتشينو.
- يمكن تزيينه بالكريمة أو الصلصة أو قطع الفاكهة حسب الرغبة.
طريقة تحضير مشروب الفرابيه
يعد مشروب الفرابيه من المشروبات المثلجة التي يمكن إعدادها بسهولة وسرعة في المنزل، مع الاستفادة من نكهة النسكافيه وفوائده العديدة.
المكونات
- كوبان من الماء البارد أو المثلج.
- ملعقة كبيرة من الحليب المبخر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان من النسكافيه القابل للذوبان.
- بعض مكعبات الثلج المجروش.
طريقة التحضير
- ينصح بوضع السكر والقهوة والماء البارد في الخلاط الكهربائي، ثم الخلط جيدًا.
- نوزع الخليط في الأكواب مع إضافة الحليب المبخر.
- نضع مكعبات الثلج المجروش في كل كأس.
- نصب مزيج الفرابيه ببطء فوق الحليب المبخر.
- يمكن تزيين الأكواب بقطع من الآيس كريم المفضل لديك.
بهذا، استعرضنا الفرق بين الفرابيه والفرابتشينو والفرق بينهم من كافة الجوانب،لمعرفة المزيد من المعلومات، لا تتردد في ترك تعليق وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت.