تُعتبر الكيكة إحدى الأطباق المحبوبة لدى الكثير من الناس، حيث تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات وأصناف الطعام،من بين أنواع الكيك المتنوعة، تبرز كيكة الكاكاو كواحدة من الأكثر تفضيلاً، خاصةً لعشاق الحلويات،يُعزى اهتمام الناس المتزايد بتعلم كيفية تحضير كيكة الكاكاو إلى مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات،يولي الأفراد اهتمامًا خاصًا بكيفية إتقان هذا النوع من الكيك، مما دفعهم للبحث بشكل متزايد عن طرق تحضيره على منصات التواصل الاجتماعي.
طريقة عمل كيكة الكاكاو
تتوفر طرق عديدة لعمل كيكة الكاكاو، مما يجعل إعدادها سهلًا وممتعًا في المنزل،يعتمد إعدادها بشكل أساسي على تجميع المكونات الصحيحة، والتي تدعم النكهة الفريدة للكيكة، مما يجعل الأمر أسهل حتى للمبتدئين في فنون الطهي.
مكونات كيكة الكاكاو
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت، ويفضل استخدام الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- عدد ٤ بيضات.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من الكاكاو.
- كيس من البيكنج صودا.
- عدد ٢ كوب من الدقيق.
هذه المكونات تُعتبر الأساس لنجاح أي وصفة لعمل كيكة الكاكاو،من المهم اختيار مكونات عالية الجودة للحصول على نتائج مثالية.
خطوات التحضير
- في البداية، يُضاف اللبن إلى السكر داخل الخلاط، ويتم تشغيله حتى يصبح المزيج هشًا.
- بعد ذلك، يُكسر البيض داخل الخلاط، مع إضافة كيس الفانيليا وملعقة صغيرة من كيس البيكنج بودر، ثم يتم الخلط مرة أخرى.
- تُضاف كمية الدقيق، والكاكاو، والبيكنج صودا، ويتم تشغيل الخلاط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تجهيز قالب الكيك بدهنه بالزيت النباتي حتى لا تلتصق الكيكة به.
- يُسكب الخليط داخل القالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية، ويترك لمدة ٢٥ دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت، تُخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة ٢٠ دقيقة، ثم تُقطّع وتُقدّم مع رش القليل من السكر البودرة للتزيين.
طريقة عمل كيكة الكاكاو الإسفنجية
تُعد كيكة الكاكاو الإسفنجية من أفضل الأنواع التي تحظى بشعبية كبيرة بين السيدات، حيث يسهل إعدادها في المنزل، مما يمنحها مذاقًا فريدًا يفضله الكثيرون.
مقادير كيكة الكاكاو الإسفنجية
- كوب من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من اللبن.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- عدد ٤ بيضات.
- كيس من البيكنج بودر.
- كيس من الفانيليا.
- كوب من سكر البودرة.
طريقة تحضير كيكة الكاكاو الإسفنجية
- يتم تحضير وعاء، بإضافة كوب من الزبدة ثم كوب من السكر مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كوب إلا ربع من اللبن، والكاكاو الخام، ثم نتابع التحريك جيدًا.
- يُضاف الدقيق والبيض مع كيس الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم يتم خلط المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس.
- يتم دهن قالبين بالزبدة ثم يُسكب الخليط في كل قالب بالتساوي.
- تُخبز القوالب في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٢٥ دقيقة.
- نجهز كريمة الكاكاو عن طريق مزج الزبدة مع الكاكاو والحليب والسكر حتى نحصل على قوام كريمي.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، تُترك لتبرد، ثم توضع الكريمة على القالبين وتُقدم في أطباق تقديم.
طريقة عمل كيكة الكاكاو الباردة
تُعتبر كيكة الكاكاو الباردة واحدة من أفضل الخيارات لإعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
مكونات كيكة الكاكاو الباردة
- عدد ٢ علبة من بسكويت الشاي.
- كيس من الفانيليا.
- نصف كوب من القشطة.
- كوب إلا ربع من الكريمة.
- كوب من السكر.
- ٤ أكواب من اللبن.
- كوب من النشا.
- كوب من الكاكاو.
طريقة تحضير كيكة الكاكاو الباردة
- نبدأ بإحضار قالب كيك حراري ونعمل فيه طبقة أولى من بسكويت الشاي، ثم نحضر صوص الكاكاو.
- نمزج اللبن مع السكر والكاكاو والنشا والفانيليا، ثم نضع الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام متماسكًا، نضيف القشطة مع التحريك الجيد.
- نضع صوص الكاكاو على طبقة البسكويت الأولى، ثم نضيف طبقة أخرى من البسكويت ونغطيها بالصوص بعد ذلك.
- نضيف طبقة أخرى من بسكويت الشاي دون إضافة صوص ثم نحضر كريمة الكاكاو لتغطية الطبقة الأخيرة.
- نضع الكيكة في الثلاجة حتى تتجمد، وبعد ساعة، يمكن تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل كيكة الكاكاو في الفرن
المكونات
- كوب من الحليب.
- عدد ٣ بيضات.
- عدد ٢ كوب من الدقيق.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد ٣ ملاعق من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الكاكاو البودرة.
طريقة تحضير كيكة الكاكاو بالفرن
- في وعاء كبير، يُكسر البيض ويُضاف الفانيليا مع التحريك الجيد.
- ثم يُضاف السكر مع الدقيق والبيكنج بودر، ونستمر في التحريك.
- نضيف الحليب ونقلب، ثم نضيف الكاكاو مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- يتم دهن قالب الكيك بالزيت ورش قليل من الدقيق، ثم نضع الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- يُخرج الكيك بعد نصف ساعة ويُترك ليبرد، ثم توضع كريمة الكاكاو ويدخل الثلاجة.
- بعد ساعة، يُقطع الكيك ويوضع في أطباق التقديم مع إمكانية تزيينه بالفواكه.
كما يمكن تجربة الوصفات المختلفة لعمل كيكة الكاكاو بصوص الشوكولاتة، التي تضفي نكهة مميزة ورائعة.
طريقة عمل كيكة الكاكاو بصوص الشوكولاتة
المكونات
- عدد ٣ ملاعق من الكاكاو.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- عدد ٤ بيضات.
- ٢ كوب من الدقيق.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
طريقة عمل كيكة الكاكاو بصوص الشوكولاتة
- نضيف الكاكاو إلى الخلاط مع الزيت والحليب والسكر، ثم نخلط جيدًا.
- نحتفظ بكوب من الخليط ليستخدم كصوص الشوكولاتة فيما بعد.
- نضيف الدقيق، البيكنج بودر، البيض، والفانيليا، ونخلط حتى يتكون الخليط متجانس.
- ثم ندهن قالب الكيك بالزيت ونضع يمباشر العجينة فيه.
- ندخل القالب الفرن ونتركه لمدة ٢٥ دقيقة.
- بعد التبريد نضيف صوص الشوكولاتة البارد ونوزعه على الكيكة، ثم تقدم في أطباق التقديم مع رش السكر البودرة.
ختامًا، تُعتبر طريقة عمل كيكة الكاكاو بسيطة وسهلة، وينصح كل من يحب الدخول إلى فن الطهي أن يتعلمها،تُعتبر هذه الكيكة من الأطباق التي أحبها الكثير من الناس، حيث يتمتعون بنكهتها الفريدة، وتظل خياراً مفضلًا للكثير من الأسر المصرية والأجانب على حد سواء، مما يجعلها مناسبة في جميع المناسبات.