إليك العنوان مع تعديل خفيف وإضافة كلمات تعزز تأثيره: “إليك سر تحضير فراخ بانيه مقرمشة ولذيذة بخطوات سهلة وبسيطة، كما لو كانت من أفضل المطاعم!”
تعتبر الفراخ البانيه من الأطباق التي تثير شهيتنا، حيث إن الإقبال على تناولها يتزايد بين الأطفال والبالغين على حد سواء،ومع ارتفاع الأسعار في الأسواق، باتت الأمهات تبحث عن طرق لإعداد هذا الطبق اللذيذ في المنازل،لذا فإن العديد من الأمهات قد استفسرن عن أسلوب تحضير فراخ بانية مقرمشة تتمتع بمذاق رائع،إن الفراخ البانيه ليست فقط وجبة مفضلة، بل إنها تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطري من الداخل، مما يجعلها مثالية للتقديم في مختلف المناسبات.
طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة وطعمها روعة
تعتبر الفراخ البانيه إحدى الوجبات السريعة التي تتمتع بشعبية واسعة نظرًا لمذاقها الشهي وقوامها المقرمش،وبالتالي، فهي تعتبر خيارًا ممتازًا للوجبات اليومية سواء كانت غداء أو عشاء، حيث يمكنك تحضيرها بسهولة وبدون أي تعقيدات،في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة تضاهي ما يتم تقديمه في المطاعم، مع تقديم أسرار التتبيلة والمكونات التي تمنح هذا الطبق نكهة متميزة حقًا،بالنسبة لمكونات الفراخ البانيه، فهي كما يلي
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- عدد 2 بيضة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات التغليف
- 2 كوب من البقسماط.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة تحضير الفراخ البانيه المقرمشة
سوف نستعرض لكم قائمة بخطوات تحضير فراخ بانية مقرمشة بسهولة ويسر، وقد جاءت الخطوات كالتالي
- ابدئي بغسل صدور الدجاج جيدًا تحت الماء، ثم افركيها بالخل والملح والدقيق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها،بعد الغسل، تأكدي من تصفيتها بشكل كامل وضعيها في وعاء مناسب.
- ثم، أضيفي إلى قطع الدجاج البصل المفروم، وعصير الليمون، والخل، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والملح،اخلطي جميع المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
- غطي الوعاء جيدًا، وضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أدنى، لكن يفضل تركه طوال ليلة كاملة ليتشرب النكهات بشكل أفضل.
- قبل الطهي مباشرة، اخفقي البيض جيدًا في طبق منفصل ثم أضيفي قطع الدجاج إليه،اخلطي القطع حتى تتغطى بالكامل بالبيض.
- في طبق آخر، اخلطي البقسماط مع الدقيق والنشا، ثم غمسي قطع الدجاج في الخليط حتى تتغطى جيدًا.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج واحدًا تلو الآخر واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة،تأكدي من طهيها داخليًا جيدًا.
- بعد انتهاء القلي، ارفعي قطع الدجاج من المقلاة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح لنجاح البانيه وجعله المقرمش
بعض النصائح الهامة يمكن أن تساعدك في الحصول على بانيه مقرمش، وذلك من خلال اتباع خطوات بسيطة تتضمن
- تأكدي من أن الزيت حار بما فيه الكفاية قبل إضافة الدجاج لتعزيز قرمشة الطبقة الخارجية.
- تأكدي من أن قطع الدجاج متساوية في الحجم من أجل ضمان نضجها بشكل متساوٍ.
- يفضل أن تكون صدور الدجاج طازجة وغير مجمدة لتحصيل أفضل قوام ولذة.
- من المستحسن ترك الدجاج بالثلاجة لفترة كافية للاستفادة من تأثير التتبيلة على النكهة.