تعتبر وصفة خبز البرجر بواسطة عجينة العشر دقائق من الوصفات السهلة والسريعة، حيث تعد الهامبرغر واحدة من الأكلات المحبوبة عالميًا، التي تجمع بين نكهاتها الشهية وسهولة تحضيرها في المنزل،على الرغم من انتشارها الواسع في المطاعم العالمية مثل ماكدونالدز وبرجر كينج، إلا أن تحضير هذه الوجبة في المنزل يتيح لنا التحكم في المكونات وضمان صحتها، مما يجذب الكثير من الأشخاص لتجربة إعدادها بأنفسهم،من خلال هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير خبز البرجر بهذه العجينة وكيفية تحقيق نتائج مثالية.
تعود أصول الهامبرغر إلى مدينة هامبورغ الألمانية، حيث كان يتم تقديم رغيف صغير محشو بلحم مضغوط،هذه العجينة سريعة التحضير مناسبة لاحتياجات الأشخاص الذين يرغبون في إعداد وجبات سريعة دون الحاجة لمهارات طهي متقدمة،إنه خيار مناسب أيضًا لاستقبال الضيوف المفاجئين بطريقة مميزة.
طريقة عمل خبز البرجر بعجينة العشر دقائق
تتكون عجينة العشر دقائق من مكونات بسيطة متاحة في معظم المنازل،لتحضيرها، يمكن تقسيم المكونات إلى قسمين،بالنسبة للعجينة الأولى، يتطلب الأمر كوبين من الطحين، كوبين من الماء الدافئ، ملعقتين كبيرتين من السكر، ربع ملعقة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية،أما العجينة الثانية فتتطلب ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، نصف كوب من الزيت، وربع كوب من الحليب البودرة.
لتحضير العجينة، يتم نخل الدقيق في وعاء، ثم يتم إضافة مكونات العجينة الأولى مع التحريك، وبعد ذلك يتم تغطية الخليط لمدة عشر دقائق،نضيف بعدها مكونات العجينة الثانية، ونعجن المزيج حتى نحصل على عجينة طرية،بعد ذلك، يتم تشكيلها إلى دوائر بحجم قطع البرجر ووضعها في صينية مغطاة بورق الطهي،يُغطي العجين بفوطة ويدع ليختمر لمدة 15 دقيقة قبل دخول الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
تحضير قرص البرجر
لتحضير البرجر، نحتاج إلى 1 كيلو غرام من اللحم المفروم، بصل مفروم، ملعقة كبيرة من الطحين، ملعقة من الملح، بيضة، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود،يتم خلط جميع هذه المكونات معًا وتشكيلها إلى أقراص، ثم يمكن شويها أو قليها حسب الرغبة،يتم وضع الحشوات مثل شرائح الطماطم، البصل، والجبن حسب الرغبة لتقديم تجربة تناول مميزة.
تعتبر طريقة تقديم البرجر مع البطاطس المقلية والمشروبات الغازية من التقليد الشائع، حيث يمكن استبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية للأطفال،إن عجينة العشر دقائق تعتبر مثالية أيضًا لتحضير أنواع مختلفة من الفطائر والمخبوزات، مما يزيد من تنوع الخيارات المتاحة لأشهى الأطباق.
في الختام، توفر هذه الوصفة بديلاً صحيًا وبديلًا شهياً للإصدارات الجاهزة، مما يجعلها مناسبة للعائلات التي تسعى لتناول طعام صحي،من خلال تحضير البرجر بطريقة صحية، يمكن الحصول على مذاق شهي واستثمار وقت قليل في تحضير الغذاء، كما تم استعراض العديد من الحشوات المتنوعة التي يمكن تجربتها،نتمنى أن ينال المقال رضاكم وأن تشجعكم هذه الوصفة على تجربتها في المنزل.