تعتبر صينية كرات البطاطس بالدجاج، المعروفة أيضًا باسم الكروكيت، واحدة من الأطباق المميزة التي يحظى الكثيرون بإعجابها، نظرًا لمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة،تمثل هذه الوصفة تجسيدًا ثقافيًا شائعًا ومحبوبًا داخل المجتمعات العربية، حيث تتضمن مكونات أساسية من البطاطس التي تُعتبر عنصر غذائي رئيسي،في هذا المقال، سنتناول في تفاصيل أكثر كيفية تحضير كرات البطاطس بطرق مختلفة، فضلاً عن تقديم الاقتراحات المناسبة للسلطات التي يمكن تقديمها بجانب هذا الطبق الشهي ل استمتاع الأفراد به.
طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج
المقادير
- نصف كيلو صدور فراخ مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- جزر مبشور.
- فلفل ألوان.
- ⅛ كوب من الذرة.
- نصف ملعقة كاري وكمون.
- نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
مكونات البطاطس
- 5 حبات من البطاطس الكبيرة المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
- ربع كأس من الحليب.
- نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
مقادير الصوص الأبيض
- كأس من الحليب.
- كأس من الكريمة.
- 2 ملعقة من الجبن الكوبيات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- جبن موتزاريلا وجبن شيدر.
من هنا
طريقة تحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج
- نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ثم نضيف إليه كل من زيت، دجاج، بصل، وثوم مع التقليب الجيد لهم،ثم نضيف فلفل ألوان وجزر وذرة وتوابل ونترك جميع المكونات على النار الهادئة لمدة خمس دقائق.
- نقوم بهرس البطاطس جيدًا ثم نضيف إليها كل من حليب وزبدة وملح وفلفل أسود، ثم نضع الدجاج وعليه الجبنة الموتزاريلا،نقوم بكور البطاطس ونضعها في الصينية.
- نقوم بتحضير جميع مكونات الصوص الأبيض في وعاء ونضعه على النار، ثم نقوم بالتقليب حتى يبدأ بالغليان قليلًا، وبعد ذلك نضعه على كرات البطاطس ورش الجبن فوقها.
- ندفئ الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية داخله لمدة عشرين دقيقة.
صينية كرات البطاطس 15 ثانية
مقادير الحشوة
- 3 ملعقة من زيت الشمس.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 3 صدور من الدجاج المقطعة لشرائح رفيعة.
مقادير البهارات
- نصف ملعقة صغيرة كركم، بابريكا، فلفل أسود، الملح.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الصويا.
- كأس من الجزر المبشور مكعبات.
- 2 ملفوف من الشرائح الرفيعة.
- حبتان من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
لمزيد من الإفادة يمكنك معرفة
مقادير تتبيلة البطاطس
- 6 حبات من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- 3 حبات من البيض.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقتان من الدقيق.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان من زيت الشمس.
مقادير تزيين الوجه
- نصف كأس من الكريمة.
- نصف كأس من الجبن الشيدر.
- جبن موزاريلا.
طريقة التحضير
- نقوم بشوي الثوم والبصل مع زيت، ثم نضيف الدجاج والبهارات مع التقليب حتى ينضج تمامًا.
- ثم نضيف صلصة الطماطم والصويا والخضار مع التقليب لمدة دقيقتين.
- نوزع الحشوة في صينية الفرن بعد وضعها في الفرن.
- نمزج تتبيلة البطاطس ونصبها على البطاطس مع التحريك الجيد.
- نقوم بتكوين حبات البطاطس ثم نوزعها فوق الحشوة.
- نضع عليها الأجبان والكريمة ثم ندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة.
طريقة عمل كرات البطاطس بالخضار
المقادير
- جرام من البطاطس المسلوقة.
- 3 حبات من الجزر المسلوق المقطع إلى مكعبات.
- فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة.
- فص من الثوم المفروم.
- بسلة مسلوقة.
- 3 قطع من الكوسا المسلوقة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من البيض.
- الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
- البقسماط.
- الزيت للتحمير.
طريقة تحضير كرات البطاطس بالخضار
- نسلق البطاطس وبعد ذلك نهرسها جيدًا ثم نضيف الملح والكمون مع التقليب الجيد، ونضيف فص ثوم مفروم وملعقة من الزيت على النار لمدة 3 دقائق.
- نسلق جميع الخضروات عدا الفلفل الملون لمدة عشر دقائق، ثم نخرجها لنتركها تبرد قليلًا.
- نقلي الفلفل الألوان مع ملعقة من الزيت حتى يذبل، وبعد ذلك نقوم بعمل كرات من البطاطس المسلوقة المهروسة مع حشوها بالخضار، نقوم بتغليفها بشكل جيد، ثم نضعها في البيض ثم البقسماط المطحون، وندعها تتحمر في الزيت الغزير إلى أن تصبح باللون الذهبي.
ولا يفوتكم قراءة موضوع
طريقة عمل صينية كرات البطاطس باللحم
مقادير اللحم
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- الكزبرة المفرومة.
- حبة من الجزر المبشور.
- قطعة كبيرة من الفليفلة المقطعة.
- حبة من الفلفل الحار.
مقادير صوص البشاميل
- الجبنة الموزاريلا.
مقادير كرات البطاطس
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف كأس من الجبنة الموزاريلا.
- 3 حبات من البطاطس المهروسة.
- البهارات المشكلة (الكزبرة، الفلفل الأحمر والفلفل المشكل، الكركم).
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- مكعب ماجي.
طريقة عمل كرات البطاطس باللحم
- نحضّر وعاء ونضع فيه البصل على النار حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم إليه والجزر مع التقليب الجيد، ثم نضيف مكعب ماجي والبهارات المتنوعة.
- بعد ذلك، نضيف الفلفل الحار المقطع والفليفلة مع ملعقتان من صلصة الطماطم، ونتركه لفترة قصيرة ثم نطفئ النار ونضيف الكزبرة.
- نكور البطاطس ثم نحشوها ونضعها في صينية الفرن.
- نضيف صوص البشاميل مع مخلوط الجبنة الموزاريلا فوقها وندخلها إلى الفرن حتى تتحمر الوجه بشكل جيد.
كما ندعوك للتعرف على مزيد من المعلومات من خلال
صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
المقادير
- 3 قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة من البصلة المقشرة المفرومة والناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- 5 حبات من بطاطس مسلوقة مهروسة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب بقدونس مفروم ناعم.
- نصف كوب من الحليب.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- كوبان من صلصة البشاميل المحضرة.
يرشح لك قراءة
طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
- نضع وعاء على النار، ثم نضيف إليه بصل ودجاج مفروم ونقوم بتقليبها حتى تطهى جيدًا.
- نضيف نصف مكونات البهارات ونرفعها من على النار ونضعها في الصينية.
- في إناء آخر، نضع كل من البطاطس وحليب ومقدار البقدونس والمتبقي من البهارات ونقوم بالتقليب جيدًا.
- نقوم بتشكيل كرات البطاطس، وبعد ذلك نضيف إليها صوص البشاميل والجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم ندخلها إلى الفرن لتتحمر.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال
وفي النهاية، نكون قد استعرضنا مجموعة من الطرق المتنوعة لتحضير صينية كرات البطاطس، والتي تشمل كرات البطاطس بالدجاج، أو بالخضار أو باللحم، بالإضافة إلى وصفتين شهيرتين كرات البطاطس 15 ثانية وكرت البطاطس بالدجاج والبشاميل،تعتبر هذه الأطباق ليست فقط محبوبة من قبل الكثير من الناس، بل تعد أيضًا مصدرًا هامًا للعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا في جميع الأوقات.