تحظى الشوكولاتة بشعبية واسعة بين جميع الفئات العمرية، ويعد صنع النوتيلا في المنزل مشروعًا مبتكرًا للأسر، خاصةً في ظل ارتفاع تكاليف المنتجات الجاهزة،يفضل العديد من الناس إعداد النوتيلا بأنفسهم، لما له من مزايا متعددة، بدءًا من إمكانية التحكم في المكونات ومرورًا بنكهتها الشهية وانتهاءً بعوامل صحتهم الشخصية،في هذا المقال، سنستعرض عدة طرق لعمل النوتيلا في المنزل بأساليب مختلفة تناسب مختلف الأذواق، وسنقدم وصفات تتيح للأمهات إعداد أشهى الحلويات لأطفالهن وأسرهن.
طريقة عمل النوتيلا في البيت
يُستخدم النوتيلا في العديد من الحلويات، وتعتبر إضافة مثالية للكثير من الأطعمة والمشروبات، فهي ليست لوجبة خفيفة فحسب، بل تتمتع بقيمة غذائية تجعلها محببة للأطفال والكبار على حد سواء،هناك العديد من الوصفات لعمل النوتيلا في المنزل، وسنقوم بة بعضها بالتفصيل أدناه.
1- طريقة عمل النوتيلا على طريقة نجلاء الشرشابي
تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة، حيث يمكن إيجاد جميع المكونات في معظم المنازل،إليكم المكونات اللازمة
- 1 كوب من الكاكاو المحلى.
- 1 كوب من السكر البودرة، يتم نخله للحصول على قوام ناعم.
- 2/1 كوب من الحليب البودرة.
- 2 عبوة من النسكافيه ويفضل أن يكون بطعم البندق.
- كوب إلا ربع من الحليب العادي.
- 1 كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- في البداية، تجنبي البطء بإضافة جميع المكونات الجافة (السكر، الحليب البودرة، النسكافيه) في وعاء كبير ثم قومي بخلطها جيدًا بواسطة مضرب أو ملعقة.
- ثم أضيفي الحليب العادي إلى الخليط وابدأي في تحريكه أو خفقه جيدًا بالمضرب أو الخلاط الكهربائي.
- توخي الحذر، وأثناء الخفق، أضيفي الزيت ببطء واستمرّي في عملية الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- بعد الانتهاء، احتفظي بالنوتيلا في وعاء مغلق لحين استخدامها.
2- طريقة عمل النوتيلا في البيت على طريقة فاطمة أبو حاتي
تعتبر هذه الوصفة أساسياً من الوصفات المنزلية، وتتميز بالطعم الغني،إليكم المكونات اللازمة
- 2/1 كوب من النسكويك.
- 1 كوب من الزيت.
- 1 كوب من الحليب المكثف.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الحليب العادي.
- 2/1 كوب من البندق المحمص.
طريقة عمل الوصفة
- ابدئي بوضع البندق المحمص في المطحنة، ثم أضيفي له 4 ملاعق زيت واخلطيهما حتى يصبح قوامه سائلًا ومختلطًا.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب المكثف وامزجي جيدًا حتى يتجانسا.
- ثم ضعي الكاكاو واستمري في الخلط.
- أضيفي الزيت والحليب العادي بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج الخليط بشكل متجانس.
- استخدمي المضرب مرة أخرى لبضع ثوان ثم احتفظي بالنوتيلا الناتجة.
3- طريقة عمل النوتيلا بالبيت بوصفة اقتصادية
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة وبسيطة، فهذه الطريقة هي الأنسب لك،مكوناتها متوفرة في كل منزل مثل
- 1 كوب من الحليب العادي أو السائل.
- 1 كوب من السكر العادي الغير مطحون.
- 2/1 كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الكابتشينو أو البندق.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام المحلى.
طريقة التحضير
- جمعي جميع المكونات داخل الخلاط الكهربائي باستثناء الزيت.
- شغلي الخلاط بسرعة منخفضة، وأضيفي الزيت بالتدريج.
- استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متماسك.
- بعد ذلك، ضعي النوتيلا في إناء مناسب وحتى وقت الاستخدام.
4- وصفة أخرى لعمل النوتيلا المنزلي
تعتبر هذه الوصفة غنية بالمواد الغذائية التي يحتاجها الجميع، مثل
- 100 جرام من الشوكولاتة الخام المبشورة.
- 50 جرام من الكاكاو المحلى أو النسكويك.
- 25 جرام من الماء الساخن.
- 200 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- 50 جرام من الزبدة الصفراء.
- 50 جرام من القشطة المعلبة.
- 125 جرام من البندق.
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بإذابة الكاكاو في الماء الساخن مع التحريك حتى يصبح مزيجًا سلسًا.
- ثم اطحني البندق في مطحنة حتى يصبح ناعمًا جيدًا.
- أضيفي الزبدة إلى خليط الكاكاو وامزجيهما جيدًا حتى تذوب الزبدة.
- بعد ذلك، أضيفي الشوكولاتة الخام واخلطي حتى تتجانس.
- ثم أضيفي الكاكاو مرة أخرى، ثم القشطة والحليب، وامزجي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أخيرًا، أضيفي البندق وقلبي جيدًا.
- ضعي النوتيلا في وعاء محكم وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة قبل الاستخدام.
وفي الختام، تمت إضافة طرق متعددة لعمل النوتيلا بالمنزل، والتي تنوعت في المكونات والأساليب لتلبية الأذواق المختلفة ورغبات الأسرة،آمل أن تنال هذه الوصفات إعجابكم، وأن تجربوها في منازلكم لتستمتعوا بنكهة النوتيلا الشهية محلية الصنع.