تتزايد شعبية الحلويات في شهر رمضان المبارك حيث تعكس هذه الأطباق التقليدية الأجواء العائلية التي تميز الشهر الفضيل،من بين هذه الحلويات، تبرز وصفة بلح الشام بدون بيض كواحدة من الخيارات المفضلة للأسر،تعتبر هذه الوصفة مميزة لسهولة تحضيرها وتوفيرها للوقت والجهد، مما يجعلها مثالية للسيدات اللواتي يرغبن في إعداد أطعمة لذيذة في المنزل،في هذا المقال، سنتناول تفاصيل تحضير بلح الشام بأسلوب مبتكر وبتكلفة مناسبة للجميع.
طريقة تحضير بلح الشام
تحظى وصفة بلح الشام بشعبية خاصة بين النساء اللواتي يفضلن تحضير الحلويات في المنزل بدلاً من شرائها،إذ تتميز هذه الوصفة بجودة مكوناتها وسهولة خطوات تحضيرها،إليك قائمة بالمكونات اللازمة لتحضير بلح الشام بدون بيض
- 2 كوب إلا ثلث من الدقيق الأبيض
- كوب وربع من الماء
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من النشا
- رشة ملح
- مكسرات مثل الفستق أو السوداني للتزيين
خطوات تحضير بلح الشام في البيت
لتحضير بلح الشام بطريقة سهلة ودون استخدام البيض، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على أفضل النتائج
- أولاً، في قدر مناسب، قومي بوضع الماء مع الزيت والزبدة على نار متوسطة.
- ثم، يجب تقليب المكونات جيداً حتى تبدأ في الغليان، مما يساعد في مزج النكهات بشكل صحيح.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق والفانيليا مع رشة الملح إلى الخليط الذي تم تحضيره مسبقاً.
- من الضروري مزج جميع المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك الخليط ويصبح ناعمًا.
- ارفعي قدر الخليط من على النار واتركيه ليهدأ لبضع دقائق.
- ثم، انقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي، وأضيفي النشا المذاب في كمية قليلة من الماء.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- بعد الانتهاء من التحضير، ضعي الخليط في كيس حلواني جاهز للاستخدام.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم استخدمي الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام في الزيت الساخن.
- تأكدي من تقليب أصابع بلح الشام في الزيت لضمان حصولها على لون ذهبي متجانس.
- عند النضج، ارفعي بلح الشام من الزيت وصفيه جيدًا باستخدام مصفى.
- بعد ذلك، ضعي بلح الشام في الشراب الثقيل الذي تم تحضيره مسبقًا، واتركيه لفترة حتى يتشرب جيدًا.
- عند الانتهاء من تصفية بلح الشام من الشراب، يمكنك تزيينه بمكسرات مثل الفستق أو السوداني حسب الرغبة.
بإمكانك الآن الاستمتاع بتناول بلح الشام اللذيذ الذي تم إعداده بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة ممكنة،تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديم الحلويات في المناسبات أو كوجبة خفيفة خلال شهر رمضان، حيث تجمع بين النكهة الرائعة والسهولة في التحضير.