البان كيك ميني هو أحد الأطباق الشهية التي تندرج ضمن مقبولات الحلويات الغربية، وتعتبر من الخيارات المثلى للإفطار أو تقديمها كوجبة خفيفة،تتميز هذه الوصفة بسهولتها وسرعة التحضير، ما يجعلها محبوبة لدى الأفراد من جميع الأعمار، مما يعكس التراث الطهوي الذي يتطلع إليه الجميع،من خلال هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد البان كيك ميني، مكوناته، وأساليب تحضيره، بالإضافة إلى بعض الأفكار المبتكرة لتقديمه بنكهات مختلفة تجذب الذوق العام.
طريقة البان كيك ميني
1- مكونات وصفة البان كيك ميني
- كوب واحد من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- كوب وثلث من الحليب الطازج.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر الناعم.
2- طريقة تحضير البان كيك ميني
- في البداية، نبدأ بوضع البيض مع السكر الناعم ونصف كمية الحليب في وعاء مناسب، ومن ثم نقوم بخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذلك، نضيف نصف مقدار الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام.
- عند الانتهاء من ذلك، نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الحليب والدقيق مع الخلط بسرعة لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نضع مقلاة مناسبة على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن تمامًا، ثم نصب كمية صغيرة من خليط البان كيك، مع تكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية الخليط.
- ندع عجينة البان كيك على الوجه الأول حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نقلب العجينة على الوجه الآخر حتى تنضج تمامًا.
- بعد الانتهاء، نقوم بتقديم البان كيك في طبق مناسب، ويمكن تزيينه على حسب الرغبة، سواءً بالعسل، أو الفواكه، أو الشوكولاتة.
وبهذا، يمكن أن نستعرض بعض الطرق المبتكرة لتقديم البان كيك، مثل
طريقة البان كيك ميني بالفراولة
1- مقادير الوصفة
- رشة صغيرة من الملح.
- أربع بيضات.
- 250 جرام من السكر الناعم.
- 100 جرام من الحليب الطازج.
- أربع ملاعق من الزبدة الذائبة.
- 50 جرام من قطع الفراولة.
- 50 جرام من قطع الموز.
- ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من الماء.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- عود واحد من القرفة.
- رشة صغيرة من القرنفل المطحون.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
2- طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق، الملح، السكر، والبيكنج بودر في وعاء، ثم نقلب جيداً.
- نضيف البيض، الحليب، والزبدة على المكونات الجافة، ونخفق جيداً.
- نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ونضيف قليلاً من الخليط عندما تبدأ الفقاعات بالظهور.
- تكرر نفس العملية حتى الانتهاء من العجينة.
- نقوم بتحضير الصوص من خلال غلي مكونات السكر، الماء، وبهارات القرنفل، ونتركه ليبرد.
- نسكب الصوص فوق البان كيك ونزين بالفواكه والكريمة المخفوقة.
هذه الوصفات تجسد جمال وأساليب تقديم البان كيك، مما تمنحنا فرصة لتجربة نكهات متعددة.
طريقة عمل ميني بان كيك بالنوتيلا
يمكن إعداد ميني بان كيك بالنوتيلا بسهولة.
1- مكونات الوصفة
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة.
- مقدار قليل من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- مقدار مناسب من النوتيلا.
- رشة صغيرة من الملح
2- طريقة التحضير
- نقلب الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيداً.
- ثم نضيف صفار البيض مع الحليب والزبدة ونخفقهم جيداً.
- نضيف الخليط إلى المكونات الجافة نمزج جيداً.
- ندمج بياض البيض المخفوق في الخليط بعد إضافة الزيت.
- نسكب ملعقتين من الخليط في المقلاة ثم نضيف النوتيلا ونغطيها بطبقة خفيفة من العجينة.
- نتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، نضعها في أطباق مناسبة للتقديم.
وبهذا الأسلوب، يمكننا الاستمتاع بالنكهات المختلفة مع كلاً من الوصفات المبتكرة المذكورة.
طريقة عمل البان كيك بشراب القيقب
1- مقادير الوصفة
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- بيضة واحدة.
2- مكونات التقديم
- شراب القيقب.
- شرائح من الزبدة.
3- طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدقيق، البيكنج بودر، الملح، البيكربونات مع بعضها، ثم نضيف الحليب، الفانيلا، السكر والزبدة والبيض ونمزج جيدًا.
- نرفع مقلاة على نار متوسطة، ونسكب الخليط على شكل دوائر.
- نتركها حتى تظهر الفقاعات، ثم نقلبها ونتركها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تُقدم مزينة بشراب القيقب والزبدة.
يمكنك أثناء التجهيز والمفاوضة في إعداد الوجبات، الاستمتاع بمجموعة من النكهات المختلفة والمبرة بحيث تناسب التفضيلات المختلفة.
طريقة البان كيك ميني بصلصة الهيل
1- مقادير الوصفة
- نصف كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب ونصف من اللبن الرائب.
- رشة صغيرة من الفانيلا.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- زيت للدهن.
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
2- مكونات صلصة الهيل
- علبة واحدة من الحليب المكثف خالي الدسم.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- ملعقتين صغيرتين من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
3- طريقة التحضير
- نضع الشوفان، الدقيق، اللبن الزبادي، الفانيلا، البيض، البيكنج بودر، الملح والحليب المكثف في الخلاط ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نرفع مقلاة على النار ونضيف مزيج البان كيك، ننتظر حتى تصبح ذهبية ونقلبها.
- لتحضير صلصة الهيل، نخلط جميع مكوناتها معاً على نار متوسطة حتى تتكون صلصة سلسة.
- نقدم قطع البان كيك معها صلصة الهيل.
وفي النهاية، نخلص إلى أنه من الممكن تجربة طرق متعددة لإعداد البان كيك مع إضافة المكونات التي تفضلونها، لتكون كل مرة تجربة جديدة ولذيذة.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
1- مقادير الوصفة
- كوب وربع من الدقيق.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الحليب منزوع الدسم.
- ملعقتين كبيرتين من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
2- طريقة التحضير
- نخلط كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر جيداً.
- ثم نخلط الزيت والماء والحليب ونضيفه إلى المكونات الجافة ونقلب حتى نحصل على خليط سلس.
- سخن مقلاة على النار ثم اسكب مقدار من الخليط حتى يصبح ذهبياً.
- ثم قدم قطع البان كيك مع الشوكولاتة أو السكر الناعم.
طريقة البان كيك ميني بالليمون
1- مكونات الوصفة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوبان من الحليب.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- بيضتان.
- كوبان من الدقيق.
2- طريقة التحضير
- نمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح جيداً.
- نخفق البيض حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الفانيلا والحليب.
- ثم نضيف الخليط تدريجياً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نقوم بسكب ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة عند ظهور الفقاعات نقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يقدم ساخناً ويزين بالعسل أو الفواكه.
باختصار، تعتبر طريقة البان كيك ميني وسيلة رائعة لتقديم خيارات متنوعة من الحلويات تلائم كافة الأذواق، وما عليك سوى تجربة الوصفات المتنوعة وإعدادها بطرق مبتكرة ومختلفة.
في النهاية، لقد قدمنا شرحًا مفصلًا عن طريقة البان كيك ميني التي تعتبر من أشهر أطباق الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار،تتيح هذه الوصفة الفرصة للإبداع وتجديد النكهات والتي تتناسب مع مختلف المناسبات أو حتى كوجبة خفيفة،نأمل أن تحظى هذه الوصفات بإعجابكم وأن تتمكنوا من إعدادها في منازلكم بسهولة ويسر.