تعتبر مربى الفراولة واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، حيث تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية المرتفعة،إن رغبتك في إعداد هذه الوصفة في المنزل تعتبر خطوة رائعة تعكس براعتك وإبداعك في الطهي،ومع وجود العديد من الشيفات المتميزين في هذا المجال، يأتي الشيف حسن كأحد الأسماء الأكثر شهرة في تقديم وصفات الحلويات،يقدم لنا الشيف حسن أفضل الطرق لإعداد مربى الفراولة ومعلومات عن السعرات الحرارية الموجودة فيها،هذا المقال يسعى لتقديم تفاصيل شاملة حول الوصفة لكي تستمتع بإعدادها في منزلك.
الشيف حسن يُعرف بتقديمه لأشهى الوصفات والحلويات، ولديه جمهور كبير من المتابعين الذين يثقون في خبرته،كما أن المربى تُعتبر من الأطعمة التي يمكن استخدامها بطرق متعددة، سواء كوجبة إفطار على الخبز، أو كإضافة للحلويات الأخرى،لذا، يعد إعداد مربى الفراولة في المنزل خيارًا رائعًا للسيدات اللواتي يرغبن في ضمان جودة المكونات ونقاءها لأفراد أسرهن،في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير مربى الفراولة بأسلوب الشيف حسن، بالإضافة إلى تسليط الضوء على القيمة الغذائية لها والمقادير اللازمة لإعدادها.
طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية الموجودة في المربى
مع بداية دخول فصل الربيع، تبدأ الأسواق في استقبال محصول الفراولة الطازجة، والتي غالباً ما تتراوح أسعارها بين 7 إلى 15 جنيهًا للكيلو،يعتبر هذا الموسم فترة مثالية للاستفادة من هذه الفاكهة اللذيذة، حيث يُمكنك تخزينها واستخدامها على مدار السنة،عند إعداد المربى هذه، من الضروري اختيار الفراولة بجودة عالية خالية من العيوب أو التلف،يُفضل غسل الفراولة جيدًا بنقعها في الماء لفترة حتى تتخلص من الأتربة والمواد العالقة بها،هذا سيساعدك على ضمان نظافتها وسلامتها أثناء التحضير.
عندما تقررين القيام بعملية إعداد مربى الفراولة، يُنصح بتقشير الفراولة والتأكد من إزالة الأوراق الخضراء،هذا العمل يستغرق بعض الوقت، ولكنه سيساعد في ضمان جودة المربى النهائية،بالإضافة إلى ذلك، تمثل المربى المنزلية خيارًا صحيًا مقارنة بالمربى الجاهزة، حيث يمكنك التحكم في مكونات الوصفة وتركيز الفراولة وقلة السكر، مما يجعلها مناسبة لعائلتك.
مقادير مربى الفراولة للشيف حسن
لتحضير مربى الفراولة الشهي، ستحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية، وهي
- كيلو من الفراولة الجيدة.
- نصف كيلو من السكر.
- 5 جرام من الجيلاتين (متوفر عند العطار).
- نصف ليمونة (معصورة).
- 5 جرام من ملح الليمون (متوفر لدى العطار).
- وعاء زجاجي أو من الملامين لتخزين المربى.
السعرات الحرارية الموجودة في مربى الفراولة
على الرغم من أن مربى الفراولة تعدّ من الحلويات المرغوبة، إلا أنه ينبغي الانتباه إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، مما يجعلها غير مناسبة لمن يرغبون في إنقاص وزنهم،حيث تحتوي كل 250 جرام من المربى على حوالي 548 سعر حراري،تعتبر هذه القيمة مرتفعة بالنظر إلى أن المربى تحتوي على نسبة عالية من السكريات، مما يزيد من مستوى السكر في الدم ويؤدي إلى إفراز هرمون الإنسولين،لذا، يُنصح بتناولها بحذر، خاصةً لمن يعانون من مشاكل صحية مثل مرض السكري.
بعض الخيارات المعتمدة مؤخرًا تشمل مربى تحتوي على نسب منخفضة من السكر، وهذه الأنواع قد تكون بديلاً جيداً للراغبين في التحكم في السعرات الحرارية،تلعب المواد المستخدمة في الصناعة مثل العسل أو أنواع السكر الأخرى دورًا في تعديل نسبة السكريات في المربى، مما يجعلها أقل ضررًا.
طريقة تحضير مربى الفراولة للشيف حسن
تبدأ عملية التحضير بتقطيع كيلو من الفراولة إلى نصفين، مما يسهل امتصاصها للسكر ويُسرع من عملية تسويتها،ضعي الفراولة في وعاء واحتفظي بها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين،هذا سيساعد على تسريع ذوبانها عند التسخين،بعد ذلك، ضعي الفراولة في إناء على النار الهادئة مع التحريك المتواصل لمدة ساعة حتى تتم إزالة معظم رطوبتها ويصبح حجمها أصغر.
ثم، أضيفي نصف ليمونة مع عصيرها وملح الليمون والجيلاتين بعد إذابته في الماء،استمري في خلط المكونات حتى تنضج الفراولة تمامًا ويصبح المزيج لزجاً،بعد ذلك، انقلي المربى إلى وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة حتى تبرد وتحفظ لأطول فترة ممكنة.
طريقة إعداد مربى الفراولة الصحية في المنزل
تتميز الفراولة بكونها من الفواكه الغنية بالفيتامينات وتقدم العديد من الفوائد الصحية،يمكن تحضير مربى الفراولة بطريقة صحية من خلال استخدام السكر الدايت، وهو نوع منخفض السعرات الحرارية،يعتبر ذلك خيارًا مثاليًا لمن يعانون من حساسية السكر أو يتبعون حمية غذائية،يمكن إضافة بعض النكهات مثل القرفة أو قشر البرتقال لتعزيز المذاق واضافة لمسة مميزة لها،ومن خلال تحضيراتك الخاصة، يمكنك توزيع الكمية على العائلة والاستمتاع بمذاقها الرائع.
في الختام، نظرنا إلى كيفية إعداد مربى الفراولة اللذيذة بأسلوب الشيف حسن، وأهم المكونات المطلوبة وطرق التحضير،من خلال وصفات الشيف حسن، تضمنين جودة وطعم رائعين لمربى الفراولة الخاصة بك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوصفات الإفطار والحلويات،آمل أن يكون هذا المقال قد قدم لكِ معلومات قيمة وأن تكوني مستعدة لتجربة إعدادها في منزلك،نحن هنا للاستجابة لدعمكم ولتقديم مزيد من الوصفات والمعلومات عند الحاجة،شكرًا لكِ على القراءة ومتابعة وصفاتنا!