تعتبر وجبة الماش بوتيتو من الأطباق اللذيذة والشعبية التي تحظى بشهرة واسعة في الثقافتين الأوروبية والأمريكية،أشتهرت هذه الوجبة بكونها مكونًا رئيسيًا يُقدّم بجانب الإفطار والغداء والعشاء، وتتميز بمكوناتها البسيطة التي تساهم في إضفاء نكهاتٍ رائعة لها تجعل من المستحيل مقاومتها،تُعتبر الماش بوتيتو خيارًا شائعًا للعديد من محبي الطعام، ويرغب الكثيرون في تجربتها مع المشويات أو كطبق جانبي مميز،في هذا المقال، سنستعرض القيمة الغذائية للماش بوتيتو، وطريقة إعدادها، بالإضافة إلى بعض الوصفات المتنوعة التي تعتمد على هذه الوجبة.
القيمة الغذائية للماش بوتيتو
تعد الماش بوتيتو غنية بالعناصر المغذية التي يحتاجها الجسم، حيث تحتوي كل 100 جرام منها على
- طاقة 370 سعر حراري
- دهون 0.37 جرام
- بروتين 7.41 جرام
- ألياف 0.37 جرام
- كربوهيدرات 74.07 جرام
- سكريات 7.41 جرام
- كالسيوم 148 ملليجرام
- صوديوم 1446 ملليجرام
- حديد 1.33 ملليجرام
- كوليسترول 19 ملليجرام
- فيتامين سي 13.3 ملليجرام
طريقة عمل الماش بوتيتو
تحضير الماش بوتيتو يعتمد على مجموعة بسيطة من المكونات، وإليك المقادير المطلوبة
- عدد أربع حبات بطاطس
- ملعقة كبيرة زبدة
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب من الجبن الموزاريلا
- ربع كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم سلقها في ماء مملح مع إضافة القليل من زيت الزيتون.
- بعد سلق البطاطس، صفيها واهرسها جيدًا لإزالة التكتلات، ثم أضيفي الجبن والكريمة والزبدة واخلطيهم معًا.
- اختمي بإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم قدميها جانبًا مع اللحم المشوي.
ماش بوتيتو باللبن
يمكن تحضير شكل آخر للماش بوتيتو بإضافة اللبن،المقادير المطلوبة
- 100 جرام زيت زيتون
- 30 جرام من الفلفل الأحمر المهروس
- 150 جرام من اللبن
- كيلو جرام بطاطس مسلوقة
- رشة زعتر
- رشة من الفلفل الأبيض والملح
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس جيدًا ثم أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر.
- شكلّي البطاطس على هيئة كرات صغيرة وضعيها في طبق التقديم.
- امزجي الفلفل الأحمر مع اللبن وزيت الزيتون ثم ضعيه فوق الكرات.
فطيرة الراعي بماش بوتيتو
تقدم وصفة لذيذة أخرى باستخدام الماش بوتيتو، إليك المقادير
- نصف علبة صلصة الطماطم المعلبة
- 800 جرام لحم مفروم
- بصلتان متوسطتان مفرومتان
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- كوبان شوربة دجاج
- ثلاث حبات بطاطس مهروسة
- أربعة أوراق لورا
- كوب جبن بارميزان
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- كوبان من جبن الموزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الورشستر
- أربع فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- اقلي البصل والثوم حتى يصبح ذهبيًا فوق نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبيه جيدًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم والتوابل واتركي المزيج على نار خفيفة.
- في صينية، ضعي مزيج اللحم وأضيفي البطاطس المهروسة، ثم ضعي الجبن واخبزيه في الفرن.
ماش بوتيتو بالكريمة
تتطلب هذه الوصفة مقادير بسيطة وسهلة التحضير، هي
- 2 كيلو جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- رشة ملح
- كوبان كريمة
- ورقة لورا
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ثلاث ملاعق زبدة غير مالحة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في الماء مع إضافة ورقة اللورا ورشة الملح.
- صفي البطاطس ثم سخني الكريمة والزبدة وأضيفيها للبطاطس المهروسة مع الثوم.
اخترنا أيضًا وصفات متنوعة للمزيد من الترفيه، مثل
ماش بوتيتو بالأعشاب والليمون والفانيليا
تتطلب هذه الوصفة خمس دقائق للتحضير وخمس دقائق للطهي، وتكفي لأربعة أشخاص،المكونات تشمل
- حبتان بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا
- ثلث كوب لبن ساخن
- ملعقة كبيرة زبدة
- عود فانيليا
- نصف كوب مرق دجاج مغلي حتى يصبح سميكًا
- رشة ملح وفلفل أبيض
- ملعقة كبيرة شبت مفروم
- نصف كوب جبن بارميزان
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
طريقة التحضير
- امزجي اللبن ومرق الدجاج على النار، ثم أضيفي الزبدة.
- بعد ذلك، أضيفي البشر والفانيليا ثم ضعي الخليط فوق البطاطس المهروسة واخلطي جيدًا.
طريقة عمل الماش بوتيتو بالصوص البني
مكونات الماش بوتيتو
- 10 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- رشة ملح
مكونات الصوص البني
- نصف كوب فطر صيني مجفف
- بصل مفروم
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- ملعقتان زيت زيتون
- شمر مفروم
- 300 جرام مشروم مقطع
- ملعقتان دقيق
- كوب مرقة خضار
- ربع كوب ماء
- رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سلق مكعبات البطاطس وهرسها مع الملح والفلفل والزبدة.
- نقع الفطر في الماء ثم تقليب البصل والشمر والثوم بزيت الزيتون.
- إضافة مرقة الخضار والمشروم على نار لمدة ربع ساعة ثم خلطها في الخلاط لتحصل على صوص.
الماش بوتيتو مع صلصة البطاطس بالبابريكا
تتطلب هذه الوصفة خمس عشرة دقيقة للتحضير و 20 دقيقة للطهي.
المكونات
- أربع حبات بطاطس
- رشة ملح وفلفل أبيض
- نصف كوب زبدة
- كوب لبن
- ملعقتان صغيرتان مستردة
- فصان ثوم مقطع
مكونات صلصة البطاطس
- ملعقتان دقيق
- كوب شوربة أو ماء
- ملعقتان زيت ذرة
- نصف ملعقة بهارات مشكلة
- بابريكا وفلفل أسود
طريقة التحضير
- سلق البطاطس ثم هرسها مع الإضافات السابقة.
- ش frying the oil and flour until golden, then add the seasonings and broth.
- ثم إضافة كمية من البطاطس المهروسة وخلطهم معًا.
في ختام هذا المقال، وقد قدمنا مجموعة متنوعة من وصفات الماش بوتيتو، مما يتيح لك اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك،إذ يتميز هذا الطبق بمرونته وقدرته على التكيف مع مكونات إضافية تدعم النكهة وتعزز القيمة الغذائية،نأمل أن تجرب إحداها وتستمتع بتناولها مع العائلة والأصدقاء، فهي بلا شك إضافة لذيذة ومغذية إلى مائدتك.