البيض يعتبر من أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في دعم صحة الجسم بشكل عام،تتعدد طرق التحضير، لكن عند إضافة مكونات مثل البسطرمة، يزداد نكهته ويصبح أكثر فائدة،في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة عمل البيض بالبسطرمة، حيث سنعرض الخطوات والمكونات اللازمة لتحقيق هذه الوصفة الشهية، إلى جانب بعض الخيارات البديلة والنصائح التي تُسهم في تقديمه بأفضل صورة،الأكلات الغنية بالمكونات الصحية تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز النظام الغذائي الصحي.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة
- البسطرمة إنما هي عبارة عن لحم بقر مجفف ومملح شهير بطرقه المختلفة في الإعداد،يتم تصنيعها عبر عملية تجفيف خاصة، إذ تُقطع إلى شرائح رقيقة ثم تُجفف باستخدام قماش أبيض وليس ثقيلًا، للحفاظ على نضارتها ومنع دخول الحشرات.
- عملية التجفيف تتم عن طريق إبعاد الرطوبة عبر استخدام الهواء وضغط الملح، وبعد هذه الخطوة، يتم تتبيل البسطرمة بمزيج خاص من البهارات لتعزيز نكهتها.
- يعد البيض مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق، ودمجه مع البسطرمة يوفر نكهة فريدة وحيوية،لتحضير البيض بالبسطرمة، سنحتاج إلى المقادير التالية بيض، بسطرمة، زيت للقلي، ومقلاة.
- الخطوات بسيطة، حيث تُسخن المقلاة ويُضاف فيها القليل من الزيت، ثم تُضاف شرائح البسطرمة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، وتُقلى حتى يصبح لونها فاتحاً وناضجاً.
- بعدها، يُضاف البيض إلى المقلاة ويُقلب الخليط جيدًا، مع تخفيض درجة الحرارة وتغطية المقلاة لفترة قصيرة حتى ينضج البيض مع البسطرمة.
- عند النضوج، يمكن إضافة القليل من الجبن المفضل، مثل الموزاريلا أو شرائح الجبن، حسب الرغبة،يمكن أيضًا تقديمه كما هو دون الجبن،وعند الانتهاء، يُصفى الطبق الجاهز في طبق التقديم.
يمكنك التعرف على طرق أخرى لطهي الفاصوليا البيضاء باللحمة عبر مقال مواضيع الطهي المتعددة.
طريقة عمل بيض بالبسطرمة دايت
المقادير
- بيض.
- ملعقة زيت.
- بسطرمة.
الخطوات
- لمن يتبع نظام حمية، يمكن تحضير البيض بالبسطرمة باستخدام طريقة صحية،يُفضل استخدام طاسات تيفال حتى لا يلتصق البيض.
- نستخدم القليل من الزيت، أو نكتفي بمسح الطاسة بمنديل مبلل بالزيت، وحبذا لو كان زيتًا صحيًا مثل زيت الذرة،تقطع البسطرمة بشكل يتناسب مع الذوق.
- تُقلى البسطرمة قليلاً فقط دون وصولها لمرحلة النضوج الكامل، ثم يُضاف البيض المخفوق ويمزج جيدًا.
- تعزيز النكهة يكون من خلال تقديم البيض بالبسطرمة مع خبز حبة القمح الكاملة أو أي نوع آخر من الخبز الدايت المناسب.
يمكن الاطلاع على طرق أخرى لتحضير المكرونة الإسباجيتي عبر مصادر موثوقة.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة مع الشيف هالة فهمي
المقادير
- ست بيضات.
- ملعقة سمنة.
- بسطرمة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
تُحمى مقلاة مع سمنة ثم تُضاف إليها بسطرمة مقطعة قطع صغيرة، وبعد ذلك يُضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة،تُضاف بعدها البيض وتُطهى على نار متوسطة حتى تنضج المكونات.
إليكم طرق أخرى لتحضير الزبادي المنزلي عبر مصادر مختصة.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة للشيف الشربيني
المقادير
- بيض.
- بسطرمة.
- بصلة.
- فلفل.
الخطوات
- تُحمى المقلاة مع إضافة البسطرمة والبصل قطع صغيرة وملعقة من الزيت،تقلب جميع المكونات حتى تكتسب اللون الأحمر.
- في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الفلفل ثم يُضاف الخليط إلى البسطرمة ويترك حتى ينضج،تُقلب المكونات قبل التقديم.
يمكنكم معرفة طرق أخرى لطهي الكنافة المميزة عبر المصادر المختلفة.
طريقة عمل بيض بالبسطرمة والطماطم
المكونات
- أربع بيضات.
- نصف كوب من البسطرمة.
- كوب من الطماطم المقطعة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وذرة من الملح.
طريقة التحضير
- تُخلط جميع المكونات في وعاء باستثناء الزبدة، ثم توضع على نار هادئة بعد إذابة الزبدة في مقلاة.
- تُغطى حتى تنضج المحتويات، يمكن إضافة البقدونس مفروم في النهاية حسب الرغبة.
يمكنكم اكتشاف طرق عمل الكنافة المقرمشة عبر متابعة المقالات المختلفة.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة بالبطاطس
المقادير
- حبة بطاطس مقطعة إلى أصابع.
- زيت.
- بسطرمة حسب الرغبة.
- بيض.
طريقة التحضير
- تُقلى البطاطس في مقلاة مع الزيت حتى تتحمر، تُضاف البسطرمة لتُطهى معها حتى تنضج.
- يُضاف البيض مع البهارات ويُقلب المزيج، ثم تُغطى المقلاة وتُهدأ النار حتى تكتمل النضوج.
- عند نضوج المكونات، يُضاف الجبن حسب الذوق، ويُقدم في طبق مناسب.
قد تفضلون الاطلاع على طرق تحضير الكركديه المنعش عبر مصادر متخصصة.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة قوالب
المقادير
- أربع بيضات.
- ثمن كيلو بسطرمة.
- ملعقتان من الزبدة.
- جبنة موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- قوالب صغيرة معدنية.
طريقة التحضير
- تُسخن الفرن مسبقاً، ويتم دهن القوالب بالزبدة،يُخفق البيض مع الملح والفلفل.
- يُصب البيض في القوالب بعد إضافة البسطرمة والجبن،يُشوى في الفرن حتى ينضج.
بالطبع، يمكنكم الاطلاع على طرق تحضير الفتة العادية عبر مصادر متاحة.
خطوات عمل طاجن فول بالبيض والبسطرمة
المكونات
- فول مدمس.
- بسطرمة.
- أربع بيضات.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملعقة سمنة.
- طماطم مبشورة.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- نقوم بتشويح البصل والسمنة في مقلاة ثم نضيف الثوم والبسطرمة،بعد ذلك، تُضاف الطماطم والفول ويُترك حتى يغلي.
- تُسكب مكونات الطاجن في طاجن، يُكسر البيض فوق المكونات حسب الرغبة، ثم يُخبز في الفرن حتى ينضج.
للمزيد، يمكنكم معرفة طرق تحضير القشطة المنزلية عبر مصادر متخصصة.
ماهي أضرار البيض بالبسطرمة
- تشير بعض المعلومات إلى أن تناول البيض بالبسطرمة قد يحمل مخاطر صحية، مثل تنشيط خلايا مؤدية إلى السرطان.
- كما أن هناك ارتباط لتناول البسطرمة بتراكم الدهون في الكبد نتيجة وجود مركبات سلبية مثل النيتروزامين الناتجة عن تسخينها.
- أثر هذه الممارسات الغذائية يمكن أن يؤدي للإصابة بالضغط المرتفع ومشكلات بالكلى وكذلك التهابات في الجهاز الهضمي.
- تعتبر المواد الحافظة والألوان الصناعية أيضًا من المشكلات الصحية المرتبطة بالبسطرمة نظرًا لما تسببه من ارتفاع في مستوى الكولسترول.
من المهم تأمل الأضرار المحتملة لجعل اختيارنا للطعام متوازنًا.
في نهاية المطاف، تناولنا كيفية عمل البيض بالبسطرمة بأسلوب سهل وذو نكهة مميزة، مع تقديم اقتراحات متنوعة وطرق صحية تظهر أهمية الدمج بين النكهة والفائدة،من خلال هذه الوصفات، يمكن الاستمتاع بوجبة لذيذة وفي الوقت نفسه الحفاظ على توازن صحي.