طريقة عمل البيتزا بدون فرن تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية واسعة بين الفئات العمرية كافة، بدءاً من الأطفال وصولاً إلى الكبار،يتم تحضير البيتزا بطرق وأساليب متنوعة، حيث يُمكن إعدادها دون الحاجة لاستخدام الفرن، مما يجعلها خياراً مميزاً للأشخاص الذين يفضلون إعداد الأطباق السريعة والمبتكرة في المنزل،يمكن أيضاً تنويع الحشوات لتناسب الأذواق المختلفة.
بيتزا مقلية
المكونات
- القليل من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من الملح للمساعدة في إنضاج العجينة.
- من الضروري استخدام كوب ونصف من الدقيق لتحقيق القوام المطلوب للعجينة.
- زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين لإضافة نكهة غنية للعجينة.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من السكر، حيث يعمل على تنشيط الخميرة.
- كوب من الماء الفاتر للمساعدة في تكوين العجينة.
- كمية من زيت الذرة لقلي البيتزا.
مكونات الحشوة
- ربع كوب من المشروم، المُقطع إلى شرائح لإضفاء نكهة مميزة.
- ربع كوب من الزيتون الأسود، المُقطع إلى شرائح للحصول على مذاق لذيذ.
- ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من صلصة البيتزا، التي تعطي البيتزا طعماً خاصاً.
- نصف كوب من اللحم المفروم المطبوخ كخيارات حشوة مغذية.
- نصف كوب من جبنة الموتزاريلا لإضافة اللذّة.
طريقة التحضير
- نبدأ بإحضار إناء مناسب ونضيف الملح والخميرة والماء والسكر والزيت والدقيق ثم نقوم بخلطها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو مضرب العجين.
- نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكن إضافة المزيد من الدقيق وعجنها حتى تصبح متماسكة.
- نستخدم إناء عميق ونضيف الزيت ثم نضع العجينة ونغطيها، نتركها في مكان دافئ لفترة تصل إلى ساعة حتى يختمر حجمها.
- بعد تخميرها، نقطع العجينة إلى 12 قطعة، ثم نُشكل كل قطعة إلى كرة ناعمة.
- نضع كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بالنشابة على شكل قرص دائري.
- نقوم بتوزيع صلصة البيتزا على نصف كمية الأقراص دون أن نضعها على الأطراف.
- نوزع المكونات الأخرى كشرائح الزيتون والجبنة واللحم فوق السلسة.
- نغلق الأقراص الأخرى ونضغط جيدًا على الحواف لتجنب خروج الحشو أثناء القلي.
- نُسخن زيت في مقلاة ثم نضع البيتزا ونضيف القليل من الزيت فوقها، وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
- نكرر الخطوات مع بقية الأقراص ونجففها على ورق المطبخ.
سنتعرف أيضاً كيف نعد الكنافة بأنواعها كالكنافة بالمانجو والنوتيلا والكريمة من خلال وصفاتنا.
بيتزا السردين
المكونات
- عجينة البيتزا المستخدمة سابقًا.
- بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية لإضافة نكهة مميزة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- نصف كوب من جبنة الموتزاريلا المفتتة.
- قطع من الأناناس بمقدار نصف كوب.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وكتشب.
- علبة من السردين الإسباني المقطع.
طريقة التحضير
- نجمع صلصة الموز ومعجون الطماطم ونتركها جانبًا بعد خلطها جيدًا.
- نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دوائر، حسب الرغبة.
- نصف العجين في صينية الخبز ونوزع الكاتشب بالتساوي.
- نقوم برش الجبنة الموزاريلا فوق العجين ونوزع السردين والأناناس والبصل فوقها.
- نقوم بتغطية الحشوة بقطع العجين المتبقية.
- نضع المقلاة على نار متوسطة حتى تنضج العجينة ويأخذ الشكل الذهبي.
- نقطعها على شكل مثلثات ونقدمها ساخنة.
لمن يرغب في قراءة المزيد حول طريقة إعداد فتة الحمص، يمكنكم البحث عن الوصفة بأعلى المصداقية.
الخاتمة
في الختام، يمكن القول إن طريقة عمل البيتزا بدون فرن تتيح للجميع فرصة الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة في منازلهم، بكل سهولة ويسر،من خلال اتباع الخطوات السابقة، يمكن لأي شخص تحضير بيتزا شهيّة بمكونات بسيطة ومتاحة، سواء كانت مقلية أو باستخدام السردين،نشجع الجميع على تجربة هذه الوصفات والتعديل عليها حسب رغباتهم الشخصية، والاستمتاع بالأوقات العائلية مع تناول البيتزا المفضلة،نتمنى لكم تجربة طهي ممتعة وناجحة!