تعتبر سلطة سيزر واحدة من أكثر السلطات شعبية في المكسيك، حيث تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية،حصلت هذه السلطة على اسمها نسبةً إلى الشخص الذي ابتكرها، وتُعد خيارًا ممتازًا للوجبات السريعة والخفيفة،يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة، كما يمكن تعديله ليشمل مكونات أخرى مثل اللحم والدجاج والسمك، مما يجعله vielseitig وقابل للتناسب مع مختلف الأذواق،سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير سلطة سيزر الاحترافية.
طريقة عمل سلطة سيزر
تُعتبر سلطة سيزر من الأطباق التي يمكن إعدادها بطرق متعددة تلبي احتياجات صحية مختلفة،يمكن تحضير هذه السلطة بطرق تجعلها غنية بالعناصر الغذائية وتتناسب مع مختلف الأنظمة الغذائية،على سبيل المثال، يمكن استخدام الدجاج كمكون رئيسي لصنع سلطة مليئة بالعناصر الغذائية، بينما تحتوي على سعرات حرارية منخفضة إذا تم تحضيرها بطريقة مناسبة،لذلك، يمكن أن تكون سلطة سيزر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظم غذائية مثل الرجيم.
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج
سنستعرض الآن كيفية تحضير سلطة سيزر بالدجاج، التي تعتبر واحدة من أشهى الخيارات المتاحة، إليكم خطوات تحضيرها بالتفصيل.
المكونات
- 1 كيلو جرام من الدجاج مقطع إلى قطع متوسطة.
- 11 كوب من الخس المقطع.
- 1 كوب من الطماطم الطازجة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المفرومة.
مقادير الصوص الخاص بسلطة سيزر
- 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من صوص الصويا.
- 4 ملاعق صغيرة من المستردة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 فص من الثوم المفروم.
- 1 كوب ونصف من الخبز المحمص المقطع.
خطوات التحضير
- نبدأ بتنظيف الدجاج جيدًا لنتأكد من خلوه من أي شوائب، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة،بعد ذلك نقوم بشوي الدجاج المبهر حيث سيكون أكثر صحية ولذيذة.
- بالتوازي، نبدأ بتحضير الصوص بتجميع المقادير المذكورة في وعاء وخلطها جيدًا حتى تتجانس وتصبح مزيجًا ناعمًا.
- في حال لم يتم تحضير الدجاج بشكل كامل، نضعه في الفرن لبضعة دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- نخلط جميع المكونات معًا، بدءًا من قطع الدجاج المحمص، ومن ثم نضيف الخس والطماطم، وأخيراً الصوص وجبنة البارميزان مع الخبز المحمص،بعد ذلك نقوم بدمج مكونات السلطة بشكل جيد.
استمروا في متابعتنا لمعرفة المزيد حول السلطات الشهية،
طريقة عمل سلطة سيزر بالجمبري
تعتبر طريقة عمل سلطة سيزر بالجمبري واحدة من أسهل وأسلس الوصفات المتاحة،تحتوي هذه السلطة على قيمة غذائية مرتفعة، ولكنها تتميز بمذاقها اللذيذ بفضل الجمبري المضاف لها،فلنتعرف معًا على تفاصيل تحضيرها.
مكونات سلطة سيزر
- خبز فوكاشيا مقطع لشرائح رقيقة.
- 10 قطع من الجمبري الجامبو، مقشر ومُنظف.
- 2 كرة من الخس مقطعة لقطع متوسطة.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر.
- 2 بيض كبير.
المكونات الخاصة بالتتبيلة
- 3 شرائح من الأنشوجة.
- فص ثوم مفروم.
- 1.5 ملعقة كبيرة خردل.
- 6 ملاعق صغيرة عصير الليمون.
- 1 صفار بيض كبير.
- نصف كوب زيت زيتون خفيف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير التتبيلة
- يتم وضع قطع الأنشوجة في محضرة الطعام، ثم نضيف الثوم وعصير الليمون وصفار البيض.
- بعد ذلك نخلط المكونات حتى تتمازج جيدًا، ثم نضيف الزيت تدريجياً حتى نحصل على خليط ناعم متماسك.
- نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
تحضير سلطة الجمبري
نبدأ بسلق الجمبري في ماء مغلي لمدة 4 دقائق، ثم نقوم بتحميص خبز الفوكاشيا حتى يصبح ذهبيًا وطيب المذاق،فيما نعمل على سلق البيض في الماء الساخن،بعد أن نجهز كل المكونات، نخلط الخس والبيض وقطع الجمبري مع جبنة البارميزان في طبق التقديم، ثم نضيف التتبيلة ونقلبها بلطف حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
طريقة عمل سلطة سيزر باللوز
يمكن تحسين وتعديل طريقة عمل سلطة السيزر بإضافة مكونات جديدة مثل اللوز، مما يزيد من قيمتها الغذائية،لنستعرض المكونات وطريقة التحضير لهذه السلطة المميزة.
المكونات
- 4 أكواب من فوكاشيا مقطوعة لمكعبات.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق صغيرة من اللوز المقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1 حبة خس أحمر صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الدجاج المتبل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نمزج مكعبات الخبز مع زيت الزيتون، جبنة البارميزان، الملح والفلفل الأسود.
- نوزع الخبز على صينية واسعة ونخبزها في فرن معتدل الحرارة حوالي 8 دقائق.
- نشوي صدور الدجاج على حرارة مرتفعة ونحتفظ بها دافئة بعد الطهي.
- نمزج اللوز وزيت الزيتون مع جبنة البارميزان وعصير الليمون ونضيف الثوم المفروم، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نخلط الخس والفوكاشيا، ثم نضيف الصلصة ونضع قطع الدجاج المشوية في النهاية للتقديم.
استمروا في متابعة الصفحة للحصول على طرق جديدة لتحضير أطباق شهية.
طريقة عمل سلطة سيزر دايت بالفراخ
في سياق تناول الأغذية الصحية، سنستعرض طريقة عمل سلطة سيزر المناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة ويرغبون في تناول وجبات صحية دون سعرات حرارية مرتفعة.
المكونات
- صدر دجاج بدون جلد وعظم.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الخفيف.
- ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- القليل من البصل البودرة، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر الجاف.
مكونات السلطة
- 5 أوراق من الخس المغسولة.
- برتقالة واحدة تم تقشيرها وتقطيعها لمكعبات.
- 5 حبات عنب.
مكونات الصلصة
- 6 ملاعق من عصير الليمون، تعادل ربع كوب.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فص ثوم مفروم.
طريقة التحضير
أولاً تحضير الدجاج
- ندهن الدجاج بزيت الزيتون، ثم نضيف الملح والتوابل المتاحة.
- تدخل الصينية إلى الفرن المغلف بورق الفويل لمدة 10 دقائق، ثم نقلبها ونتركها لمدة 10 دقائق إضافية.
- بعد ذلك، نترك الدجاج ليهدأ ثم نقوم بتقطيعه لشرائح رقيقة.
ثانياً تحضير الصلصة
- نمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون، ثم نضيف الملح والثوم.
ثالثاً تحضير السلطة
- نقطع أوراق الخس ونمزجها مع البرتقال والعنب والدجاج.
- نضيف الصلصة ونقلب المكونات جيدًا لتتوزع الصلصة بشكل منتظم.
استمروا في متابعة المقالات للحصول على وصفات صحية وشهية جديدة.
ملاحظات عن القيمة الغذائية لسلطة السيزر
على الرغم من أن سلطة سيزر بالدجاج تحتوي على فوائد صحية، إلا أنه يجب معرفة بعض المعلومات المهمة عنها
- تعتبر هذه السلطة غنية بالبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وبالتالي فهي وجبة مثالية ل الشعور بالشبع.
- لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يجب التقييد بالكمية المناسبة لمن يحاول تخفيف وزنه.
- إذا تم قلي الخبز، فمن الأفضل تحميصه في الفرن لتقليل السعرات.
- يُنصح باستخدام الجبن والمايونيز ذات المحتوى الدهني المنخفض.
- يجب على مرضى القلب الامتناع عن تناولها بسبب محتواها العالي من الكوليسترول والصوديوم.
- يمكن استبدال البروتين بالدجاج بأنواع لحم أخرى مثل الأسماك أو اللحوم الحمراء أو الجمبري.
نأمل أن تكون المعلومات التي قدمناها قد أعجبتكم وأضفت لكم قيمة عن كيفية تحضير سلطة سيزر بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى فوائدها المتنوعة التي تناسب جميع المناسبات.