تعتبر وصفات الحلويات السريعة مثل بسكويت النشادر بدون بيض من أكثر الوصفات المحبوبة في العالم العربي، إذ يفضلها الأطفال ويقبل عليها الكبار أيضاً،تنتمي هذه الوصفة إلى قائمة الحلويات التي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل،لذا، فإن الكثير من الأمهات يبحثن عن طرق متعددة وفريدة لتحضير هذا النوع من البسكويت في أي وقت، مما يوفر لهن الوقت والجهد،سنستعرض في هذا المقال خطوات تحضير بسكويت النشادر بدون بيض وبعض الوصفات البديلة التي تمنح النكهة ذاتها بطريقة مختلفة.
طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض
تعتبر وصفة بسكويت النشادر بدون بيض من الوصفات المميزة التي تثير إعجاب الكثير من الناس، حيث يتناولها الأطفال بشغف، لذلك، نجد أن الأمهات غالباً ما تقبل على هذه الوصفة نظراً لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها مما يساعد على تقليل المصاريف،سوف نقدم تفصيلات هذه الوصفة بطريقة واضحة، وندعوكم لمتابعة الخطوات التالية.
مكونات بسكويت النشادر بدون بيض
- كيلو ونصف من الطحين المنخول.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب وربع من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشادر.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان من الكاسترد.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
طريقة تحضير وعمل بسكويت النشادر بدون بيض
- نبدأ بإحضار إناء عميق ونضع فيه كلاً من السكر والكاسترد والزيت النباتي، بالإضافة إلى الفانيلا، ثم يتم خلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- بعد ذلك، نضيف البيكنج بودر والطحين والنشادر، ونستمر في المزج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نستعمل ماكينة تشكيل البسكويت لنقوم بتشكيل العجينة بالشكل المرغوب.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية حتى يسخن جيدًا.
- نضع قطع البسكويت في الفرن ونتركها حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.
طريقة عمل بسكويت بالبرتقال خطوة بخطوة
إضافة نكهة خاصة إلى بسكويت النشادر يمكن أن تتم عبر تحضيره بنكهة البرتقال،إن هذه الوصفة تبث روحًا جديدة في البسكويت التقليدي،فيما يلي تفاصيل تحضيره
مقادير بسكويت بالبرتقال
- كيلو واحد من الدقيق المنخول.
- كوبان من الزيت.
- كوبان من السكر أو على حسب الرغبة.
- كمية مناسبة من قشر البرتقال.
- ملعقة من النشادر كبيرة.
- ربع كوب من الكاسترد البودرة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- أربع بيضات.
- كوب واحد من اللبن السائل.
- ثلاث ملاعق من الفانيلا.
طريقة تحضير بسكويت بالبرتقال
- نبدأ بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الزيت والسكر والبيض والفانيلا، ثم نخلط جميع المكونات بشكل جيد.
- نضيف البرتقال المبشور والنشادر، ونواصل الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.
- نقوم بدمج المزيج الجاف مع مزيج البيض ونعجن حتى نحصل على مزيج متجانس وعجينة متماسكة.
- نبدأ بعملية تشكيل العجينة بواسطة المكينة الخاصة بذلك، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صواني البسكويت ونتركهم حتى تنضج المكونات.
- عندما ينضج البسكويت، نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قبل التقديم.
خطوات عمل بسكويت بالحليب
يمكن إضافة حليب لجعل المذاق أكثر غنى، وإليك الطريقة وآلية تحضير بسكويت بالحليب
مكونات بسكويت بالحليب
- 2 كيلو ونصف من الدقيق المنخول.
- 2 كوب ونصف من السكر.
- كوبان من السمن.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بيكنج بودر.
- أربع ملاعق من النشادر.
- أربع ملاعق فانيلا.
- خمس بيضات.
- ملح.
طريقة تحضير وعمل بسكويت بالحليب
- نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الزبدة والسكر ونخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- نضيف البيض والفانيلا ونستمر في الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذلك، نضيف الحليب والنشادر ونخلطهم مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- نأخذ وعاء عميق ونمزج فيه البيكنج بودر، والدقيق المنخول والملح بشكل جيد.
- نقوم بإضافة خليط البيض إلى الخليط الجاف ونمزجهم حتى نحصل على عجينة مناسبة.
- نشكل العجينة بواسطة الماكينة الخاصة بالبسكويت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن جيدًا، ثم نضع صواني البسكويت في الفرن.
- ننتظر حتى يتحمر البسكويت ويصبح لونه ذهبيًا، وبعدها نخرجه من الفرن ليبرد.
بهذا نكون قد استعرضنا في هذا المقال طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض، بالإضافة إلى طرق مبتكرة أخرى لتحضير بسكويت خاص بنكهات مختلفة،نأمل أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم وأثرت في تجربتكم في المطبخ.