تعتبر فطيرة التفاح واحدة من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الفئات العمرية، وخاصة الأطفال،يوازن هذا الطعم الحلو والمذاق الشهي بين البساطة والأصالة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو حتى كوجبة خفيفة،ومع ذلك، قد تواجه الأمهات تحديات في تحضير هذه الوصفة، خاصة إذا كن ليس لديهن خبرة كافية في فنون الطهي،لذا، نقدم في هذا المقال طريقة مفصلة لعمل فطيرة التفاح، حيث سنغطي المكونات، الخطوات اللازمة، وأفضل طرق التقديم.
طريقة عمل فطيرة التفاح
تستغرق فطيرة التفاح في الطهي حوالي عشرين دقيقة، ويمكن أن تكفي لستة أشخاص،وفيما يلي تفاصيل المكونات المطلوبة
المكونات
- ثمانية أكواب من التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ثلث كوب من سكر البودرة الأبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
طريقة تحضير الحشوة
- ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- في وعاء صغير، امزج السكر البني مع القرفة وجوزة الطيب والملح.
- في وعاء أكبر، ضع شرائح التفاح وأضف السكر الأبيض والقرفة.
- امزج شرائح التفاح مع السكر الأبيض والقرفة، واتركها لمدة عشر دقائق حتى يتسرب السائل.
تابع القراءة لمزيد من المعلومات عن كيفية إعداد العجينة.
طريقة عمل عجينة التفاح
المكونات
- أربع أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة فانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
خطوات تحضير العجينة
- اخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء.
- اضف الماء الدافئ بعد مزج المكونات وعجنها حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- قسّم العجينة إلى نصفين، وادهني صينية بالزبدة.
- ضع نصف العجينة في الصينية وأضف الحشوة فوقها بشكل متساو.
- استخدم النصف الثاني من العجينة لصنع شرائح رفيعة تغطي الحشوة.
- اضبط الفرن على حرارة متوسطة، واترك الفطيرة لتخبز لمدة 35 دقيقة.
- قدّم فطيرة التفاح مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالكريمة
يمكن تحضير هذه الفطيرة في ثلاثين دقيقة، وتحتاج إلى حوالي أربعين دقيقة للطهي وتكفي لعدد ثمانية أشخاص،واستعد للمكونات كالتالي
مكونات العجينة
- سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة المذابة.
- ذرة من الملح.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء، للاستخدام حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة على نار هادئة ومعها ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- تفاح أخضر مقشر ومقطع.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- ذرة من الملح.
- بيضة مخفوقة جيدًا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
خطوات تحضير العجينة
- شغّل الفرن على 180 مئوية.
- ادهن صينية مقاس متوسط بالقليل من الزبدة.
- اخلط الدقيق والزبدة في آلة الكبة حتى يتماسك.
- أضف الماء تدريجيًا حتى يتشكل العجين.
- شكل العجينة على شكل كرة، واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- افرد العجين على سطح مستوي وضعه في الصينية.
تحضير الحشوة
- اعرف كيفية وضع شرائح التفاح على العجينة.
- امزج باقي المكونات ووزعها فوق التفاح.
- اخبز الفطيرة لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
تابع القراءة للحصول على وصفات أخرى.
طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة
تُعدّ هذه الوصفة وجبة خفيفة لذيذة، حيث يمكن تحضيرها في زمن قياسي لا يتجاوز العشر دقائق،لتكون الكمية كافية لستة أشخاص، نحتاج إلى المكونات التالية
مكونات العجينة
- كوبان من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كمية من الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الحشوة
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقتان من الزبدة المذابة.
- ملعقتان من اللوز المبشور.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على حرارة 180 مئوية.
- اجمع الدقيق والملح والقرفة في وعاء ثم أضف الزبدة واخلط حتى تصبح مثل فتات الخبز.
- نضيف الخل والفانيليا حتى يتشكل العجين، ثم نضعه في الثلاجة.
تزيين الفطيرة
- رش الزبدة والسكر على الفطيرة قبل الخبز.
- تُخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تتحمر.
- اتركها تبرد قليلاً ثم قدمها حسب الرغبة.
في ختام المقال، استعرضنا كيفية تحضير فطيرة التفاح بطريقة شاملة تتضمن وصفات متعددة ونصائح عملية تضمن الاستفادة القصوى لكل من يرغب في إعداد هذا الطبق الشهي،تعتبر فطيرة التفاح من الحلويات المحبوبة، حيث تجمع بين اللذة والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعائلة والأصدقاء.