يعتبر الوافل من الأطباق المميزة التي تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم، خاصة في أوروبا،يمتاز بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ، ما يجعله خيارًا شائعًا في وجبات الإفطار والعشاء،يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي، وقد انتشر شعبيته لتصل إلى مختلف البلاد، بما في ذلك الدول العربية،يُعد الوافل وجبة خفيفة مثالية، فهو يحمل قيمًا غذائية عالية تتضمن البروتينات والفيتامينات، ويُستهلك بطرق متعددة، مما يجعله واحدًا من الأطعمة الأكثر تفضيلًا خلال شهر رمضان المبارك وأوقات أخرى من السنة.
طريقة عمل الوافل
يُصنَّف الوافل ضمن نوع الفطائر، وقد حظي بشعبية ملحوظة في السنوات الأخيرة،يمكن تحضيره بطرق متنوعة وبمكونات مختلفة، مما يتيح إمكانية الإبداع في تقديمه،تتشابه مكونات عجينة الوافل مع تلك المستخدمة في إعداد الكريب أو البان كيك، وهذا ما يجعله سهل التحضير،في هذا المقال، سوف نستعرض طرقًا مختلفة لتحضير الوافل تجعل كل محاولة فريدة ولذيذة.
طريقة عمل عجينة الوافل
تتضمن تحضير عجينة الوافل عددًا من المكونات الأساسية التي تساهم في نكهتها وملمسها،إليكم قائمة بالمكونات التي تحتاجونها
- ثلاث بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونص حليب سائل.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة سكر.
- ملعقة من بيكربونات الصودا.
- رشة ملح صغيرة.
- 100 جرام من الزبدة.
طريقة التحضير
- ابدأ بوضع البيض في الخلاط الكهربائي وخفقه جيداً حتى يتغير لونه.
- أضف الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق للحصول على مزيج متجانس.
- أدخل الزبدة والسكر واواصل الخفق حتى تندمج المكونات جميعًا.
- بعد ذلك، أضف البيكنج باودر والدقيق وبيكربونات الصودا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- قم بتسخين ماكينة الوافل وقم بدهنها بقليل من الزبدة لتفادي الالتصاق قبل صب العجينة.
- اترك المزيج في الماكينة لمدة لا تتجاوز ثلاث دقائق، ثم قم بإخراج الوافل بلطف.
- يمكنك تقديم الوافل بطرق متنوعة، مثل إضافة العسل أو الصلصات المختلفة، أو قطع الفواكه، أو حتى الاكتفاء برش السكر البودرة.
لمعلومات أكثر تفصيلاً حول تحضير الطعام، يُمكنك متابعة ما يُقدّم على المواقع المختصة.
طريقة أخرى لعمل عجينة الوافل
هناك طريقة بديلة لتحضير عجينة الوافل، والتي تتيح لك تجربة نكهات جديدة،فيما يلي المكونات اللازمة
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- أربع ملاعق من السكر.
- بيضتان مخفوقتان.
لإعداد العجينة، اتبع ما يلي
- في وعاء، اخلط الملح والدقيق مع السكر جيداً.
- في وعاء آخر، اخلط الفانيلا والبيض والحليب حتى تحصل على قوام ناعم.
- أضف مزيج البيض إلى خليط الدقيق واخلطهم جيداً.
- أضف الزيت النباتي واخلط مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً.
- قم بتسخين ماكينة الوافل ودهنها بالزبدة، ثم ضع الخليط وانتظر حتى ينضج.
- كرر العملية حتى تنتهي من العجينة ثم يمكنك تقديم الوافل بسخاء.
اكتشف المزيد من الوصفات والأفكار عن الأطعمة والحلويات عبر المنصات المختلفة.
الوافل بصوص الشوكولاتة
لإعداد الوافل بصوص الشوكولاتة، إليك المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر.
- صفار بيضتين.
- بياض بيضتين.
- بعض من صوص الشوكولاتة وحبات التوت.
لتحضيره، اتبع التعليمات التالية
- اخلط الملح والدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح أبيض وسميكاً.
- في وعاء آخر، اخلط صفار البيض مع الحليب والسكر والفانيلا.
- ادمج مزيج صفار البيض مع خليط الدقيق، ثم أضف بياض البيض المخفوق.
- قم بتسخين ماكينة الوافل ودهنها بقليل من الزبدة، ثم صب الخليط واغلق الآلة حتى ينضج.
- قدّم الوافل بوضع صوص الشوكولاتة عليه مع قطع التوت.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة وافل
في حال عدم توفر ماكينة الوافل، يمكن تحضيره في الفرن باستخدام المكونات التالية
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان ونصف من السكر الأبيض.
- خمس ملاعق من الزبدة الذائبة مسبقًا.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
- مربى توت.
- بعض قطع التوت الطازجة.
طريقة التحضير
- قم بخفق البيض في الخلاط حتى يصبح مزيجاً متجانساً.
- أضف باقي المكونات، وامزج جيدًا حتى تُدمج المكونات بشكل كلي.
- ضع الخليط في صينية وتأكد من أن الوافل مقطع، ثم أدخله إلى الفرن حتى يحمر ويكون ناضجاً.
- زينه بمربى التوت وقطع التوت الطازجة.
طريقة عمل الوافل مع الأيس كريم والكيوي
مكونات عجينة الوافل
- بيضتان.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من الحليب.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة فانيلا.
- أربع ملاعق من البيكنج باودر.
مكونات الأيس كريم
- كوب من القشطة.
- كوب من الكريمة الطازجة.
- نصف كوب من السكر.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- سبع حبات من فاكهة الكيوي، مقطعة إلى شرائح ومقشرة مسبقاً.
طريقة التحضير
- لإعداد الأيس كريم، اخلط السكر والكريمة الطازجة والملح والقشطة في وعاء حتى تتجانس.
- ثم أضف رقائق الشوكولاتة وقلّب المزيج بملعقة.
- ضع الأيس كريم في الفريزر لفترة كافية حتى يتجمد.
- لتحضير الوافل، سخّن ماكينة الوافل وادهنها بالزبدة، واخلط باقي المكونات جيدًا، ثم صب المزيج في الماكينة.
- اخبز الوافل لحوالي خمس دقائق ثم قدّمها مع الأيس كريم وشرائح الكيوي ورقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل الوافل المالح
لصنع الوافل المالح، يمكنك استخدام المكونات الآتية
- كوب إلا ربع من الجبنة البيضاء.
- كوبان ونصف من الطحين.
- كوب من الزعتر الأخضر.
- خمس بيضات.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- كوب من زيت الذرة.
- بعض الملح.
طريقة التحضير
- اخفق البيض جيدًا حتى يصبح كثيفًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضف الملح والطحين وزيت الذرة والبيكنج باودر، ثم اخلط جيدًا.
- أضف الجبنة والزعتر الأخضر واخلط مرة أخرى حتى يتجانس.
- قم بتسخين ماكينة الوافل وادهنها بالزبدة، ثم اسكب المزيج واغلقها حتى ينضج.
- قدّم الوافل ساخنًا مع الحليب أو الشاي.
في النهاية، يسعدنا أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة متنوعة من طرق تحضير الوافل،إن كان لديكم أي استفسارات أو تعليقات، فلا تترددوا في تركها أسفل المقال، وسنكون سعيدين بالإجابة عليها،استمتعوا بتجربتكم في إعداد الوافل بأفضل الطرق المتاحة.