يعتبر همبرجر دجاج ماكدونالدز من الأطباق المحبوبة في جميع أنحاء العالم،برغم ذلك، يواجه الكثير من الناس القلق حيال تناول الأطعمة السريعة، مما يجعلهم يرغبون في تحضيرها في المنزل بمكونات خاصة تزيد من ثقتهم في جودتها،إن صنع همبرجر دجاج لذيذ في المنزل ليس بالأمر الصعب، ولكن يحتاج إلى معرفة بعض الخطوات والمكونات الأساسية،نقدم لكم في هذا المقال طرقًا بسيطة ومجربة لتحضير همبرجر دجاج مثل الذي تقدمه ماكدونالدز، بحيث يمكنكم الاستمتاع به في أي وقت.
طريقة عمل همبرجر دجاج ماكدونالدز
المقادير
- خيار مخلل مقطع شرائح.
- قطعتان من اللحم البقري.
- أي نوع من الخبز الجاهز.
- شريحة من الجبن الشيدر.
- خس مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
الطريقة
- نبدأ أولاً بمزج جميع مكونات الصلصة، والتي تشمل المايونيز والسكر والملح والثوم المطحون والخل، حتى نحصل على خليط متجانس،يمكننا بعد ذلك وضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، مما يساعد على تعزيز نكهة الصلصة.
- في الخطوة التالية، نقوم بقلي قطع اللحم في زيت حتى يصبح لونها ذهبياً،بينما تُحضر شريحة الخبز، نقوم بفتحها بالسكين ووضع ملعقتين من المايونيز على إحدى الجانبين.
- ثم نضع شرائح الخس والخيار المخلل على المايونيز، وبعد ذلك نضيف شريحة الجبن الشيدر،نضع قطعة من اللحم على هذا المزيج، ثم نغطيها بالصلصة المضبوطة، ونضع طبقة أخرى من الخس قبل أن نغلق السندويتش بالجزء الآخر من الخبز.
طريقة عمل همبرجر الفراخ مع البطاطس
المكونات
- حبة بطاطس مسلوقة.
- كوب بقسماط.
- بصلة متوسطة.
- بهارات.
- ملح وفلفل.
- قرفة وجنزبيل.
- أربعة فصوص من الثوم.
- صدر فرخة متوسطة.
- بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- نبدأ بهرس البطاطس المسلوقة ونضعها جانباً،بعد ذلك نقوم بفرم فرخة صدور الدجاج مع البصل والثوم جيدًا في المفرمة.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة البطاطس المهروسة للدجاج ونقوم بتتبيلها بالبهارات والملح والفلفل والزنجبيل والقرفة، ونخلط الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نبدأ بتشكيل العجينة الناتجة على شكل أقراص صغيرة حسب الشكل الذي تفضلينه،في حالة كانت العجينة لينة، نضيف القليل من الدقيق للحصول على تماسك أفضل.
- نغمس أقراص الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط، ونضعها في الفريزر لمدة تتراوح بين ثلاث ساعات حتى تتماسك.
- بعد مرور الوقت المطلوب، نخرجها من الفريزر ونقوم بتحميرها في زيت غزير حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
- نضعها في الخبز مع شرائح الخس والطماطم والخيار، ويمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
طريقة عمل همبرجر الدجاج مع الخضار اللايت
المكونات
- نصف كوب من البسلة.
- نصف كوب من الذرة.
- دجاجة كاملة مخلية من العظام.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- 2 جزر مبشور.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- بيضة وملح وفلفل.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملعقتين من الزيت.
- ورق زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
الطريقة
- نبدأ بغسل الدجاج جيداً ونقوم بإزالة العظام والجلد مع تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نستخدم المفرمة لفرم الدجاجة المخلية جيداً.
- بعد فرم الدجاج، نضيف له البصل المبشور والبهارات والملح والفلفل والجزر المبشور والذرة، ونخلطهم معاً حتى تمتزج المكونات جميعها.
- نقوم بفرم البسلة بمفردها ليتكسر قوامها دون أن تتحول إلى هريسة، ثم نضيفها إلى مزيج الدجاج.
- نستمر في إعداد الخليط بإضافة البيضة المخفوقة والبقسماط الناعم مع الفلفل الأسود والملح، ونخلطهم جيداً باليد ليتداخلوا.
- بعد الخلط، نضيف مسحوق البصل والثوم للخلطة ونخلط مرة أخرى.
- نقوم بتشكيل الهمبرجر على شكل قطع دائرية صغيرة، ثم نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة للحفاظ على شكلها.
- نضع الهمبرجر في صاج فرن مع ورق الزبدة وملعقة زيت، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة حوالي 30 دقيقة.
- في النهاية، نقدمها في خبز السندويتشات مع شرائح الخيار والخس، ويفضل لمن يتبع نظام غذائي استخدام الخبز الأسمر.
طريقة عمل همبرجر الديك الرومي
المكونات
- كيلو صدر دجاج رومي مفروم ناعم.
- بيضة مع ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبهارات الخاصة بالدجاج والجنزبيل والبابريكا.
- شرائح من الجبنة والخس والطماطم والفلفل.
الطريقة
- بعد فرم صدر الدجاج، نضيف لها التوابل والبهارات والبيض، ثم نقوم بفرمهم معاً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل تشكيله إلى دوائر صغيرة.
- نقوم بتحميرها من الجهتين في زيت غزير، ونقدمها في سندويتشات مع الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
في ختام حديثنا عن طرق تحضير همبرجر دجاج ماكدونالدز في المنزل، نجد أن هذه الوصفات تقدم فرصة رائعة للاستمتاع بأحد الأطباق السريعة الشهية بشكل صحي وآمن،نأمل أن تكون هذه المقالة قد وفرت لكم معلومات وفيرة حول كيفية إعداد أشهى أنواع الهمبرجر،نرجو أن تجربوا وصفاتنا وتشاركوا آرائكم حولها، ونتمنى لكم شهية طيبة وصحة دائمة.