السينابون هو أحد أنواع المعجنات المشهورة والمرغوبة في جميع أنحاء العالم،يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات ولعائلاتنا وأصدقائنا،يُعتبر إعداد السينابون تجربة ممتعة للغاية، لأنه يتطلب بعض المهارات الأساسية في المطبخ، كما أن له فوائد صحية متعددة بفضل مكوناته الطبيعية،في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل السينابون الأصلي بجميع تفاصيله، مثل المكونات والخطوات، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية تحسين تجربتك في صنعه.
طريقة عمل السينابون الأصلي
لبدء عملية تحضير السينابون، من المهم أن نجمع جميع الأدوات والمكونات المطلوبة،من خلال التحضير المسبق، ستضمنين سهولة في إنجاز العملية بالإضافة إلى الحصول على نتائج رائعة،تشتمل المكونات الأساسية على
مكونات العجينة الخاصة بالسينابون
- أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
مكونات حشو السينابون الأصلي
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقتين ونصف من القرفة.
- ربع كوب زبدة.
- مكسرات حسب الحاجة، على سبيل المثال الجوز، والبندق، والفول السوداني، وعين الجمل.
مكونات صوص السينابون
- كوبان سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة مخفوقة.
- 100 جرام كريمة الجبن.
خطوات عمل السينابون الأصلي
لتحضير العجينة الخاصة بالسينابون الأصلي اتبعي الخطوات الآتية
- قومي بمزج المكونات السائلة، مثل الحليب والزبدة مع البيض، في وعاء خاص.
- أضيفي كوب الدقيق إلى المزيج واخلطي جيدًا.
- ذوبي السكر مع الخميرة باستخدام القليل من المياه الدافئة، ثم أضيفي هذا المزيج إلى الخليط.
- امزجي العجين جيداً حتى يتحقق التجانس المطلوب.
- ضعي العجينة في وعاء وقومي بتغطيتها باستخدام منشفة نظيفة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة تجهيز حشوة السينابون الأصلي
- بعد اختمار العجين، رشي بعض الدقيق والزبدة على سطح العمل قبل الفرد.
- افردي العجينة بسمك يصل إلى السنتيمتر.
- ادهني الزبدة على العجينة بعد الفرد.
- اخلطي السكر مع القرفة ورشيها على سطح العجينة.
- لفي العجينة على شكل رول مع الحفاظ على اتساق الحواف.
- قطعي العجينة إلى قطع بحجم مناسب.
- حضري صينية وادهنيها بالقليل من الزبدة وضعي فيها قطع السينابون.
- اتركي العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 165 درجة مئوية في هذه الأثناء.
خطوات عمل صوص السينابون
- امزجي جميع المكونات الخاصة بالصوص حتى تobtني قوامًا كريميًا.
- ضعي الصوص على السينابون فور إخراجه من الفرن.
- أضيفي المكسرات حسب الرغبة، ثم قدّميه.
يمكنك الاطلاع على وصفات أخرى من خلال الروابط التالية
طريقة عمل السينابون الهش
إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل السينابون الهش، فهي سهلة وسريعة، حيث تحتاج العملية فقط إلى ستين دقيقة، والكميات المعروضة تكفي لأربعة أشخاص،إليك التفاصيل
مكونات السينابون الهش
- ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- عبوة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- بيضة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة من القرفة الناعمة.
طريقة عمل السينابون الهش
إليك خطوات تحضير السينابون الهش
- تسخين الحليب حتى يظهر عليه فقاعات، ثم يُرفع عن النار.
- اخلطي الزبدة مع الحليب الدافئ حتى تذوب تمامًا.
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر في وعاء.
- اتركي المزيج ليبرد تمامًا.
- أضيفي الماء إلى الخليط، ثم البيض والزبدة مع الحليب.
- استمري في إضافة ما تبقى من الدقيق مع الخلط المستمر.
- اعجني المزيج لمدة خمس دقائق حتى يصبح ناعمًا.
- غطي العجين لمدة عشر دقائق.
- أخلطي السكر البني مع القرفة ثم أضيفي الزبدة.
- استخدمي العجين لعمل طبقة رقيقة ثم دهنه بالخليط.
- لفي العجين بشكل دائري وقطعيه إلى قطع متساوية.
- اتركي العجين لتخمر لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
- اخبزي السينابون على درجة حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة.
- قدميه ساخنًا مع تزيينه بالمكسرات.
طريقة عمل السينابون دون بيض
لمن يفضلون تناول السينابون بدون بيض، يمكنك إعداد هذه الوصفة بسرور،إليك المكونات والطريقة
مكونات العجينة
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- خمسة أكواب من الدقيق.
- كوبين من الحليب.
- ثماني ملاعق من الزبدة.
مكونات الصوص
- كوبين من سكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة عمل السينابون الأصلي بدون بيض
اتبع الخطوات التالية لتصنيع السينابون بدون بيض
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، واخلطي نصف كوب سكر مع القرفة.
- امزجي الدقيق مع السكر المتبقي.
- امزجي الزبدة مع الحليب ثم أضيفي الدقيق حتى تتجانس المواد.
- اسكبي الدقيق على سطج العمل ثم اعجني جيدًا.
- افردي العجينة وادهنيها بالزبد ثم رشي السكر والقرفة.
- لفي العجينة جيدًا وقطعيها لقطع متساوية.
- ادهني السينابون بالزبد وأدخليه الفرن.
- اتركيه ليختمر حتى يصبح لونه ذهبيًا خلال خمسة وثلاثين دقيقة.
- استخدمي الخلة للتحقق من الاستواء.
- حضري الصوص أثناء الخبز.
كيفية تحضير الصوص
- اخلطي سكر البودرة مع الماء.
- أضيفي الحليب إلى الخليط واخلطي حتى الحصول على قوام ناعم.
- عند إخراج السينابون من الفرن، ادهنه بالصوص.
فوائد عمل السينابون
- تُعتبر طريقة عمل السينابون الأصلي سهلة نسبيًا، والسينابون يعد من الحلويات المفضلة للعديد،يشتمل على فوائد متعددة، خاصةً بفضل وجود القرفة التي تعمل على مقاومة البكتيريا والفطريات.
- القرفة أيضًا مفيدة في محاربة الالتهابات وتنشيط خلايا المخ، بينما تحتوي المكسرات المستخدمة في الوصفة على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
إن تحضير السينابون يتطلب الدقة والتركيز لتحقيق أفضل النتائج، ولتستمتع بتجربة الطهي،في النهاية، يجب التأكيد على أن السينابون يحمل فوائد صحية تشغيلية، مما يجعله خيارًا لذيذًا ومفيدًا على حد سواء.