تعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من ثقافات الطهي حول العالم، ومن بين هذه الحلويات، يبرز الكب كيك كواحد من الأطباق المفضلة بين الكثيرين، خاصة الأطفال،تتميز طرق إعداد الكب كيك بالبساطة والمرونة، مما يتيح للطهاة الاختيار بين مجموعة متنوع من المواد والتزيينات حسب الذوق الشخصي،في هذا المقال، سنقوم باستعراض مجموعة من الوصفات المختلفة للكب كيك بما في ذلك الكب كيك الفانيليا، القهوة، والشوكولاتة، وغيرها، مع تفاصيل دقيقة حول المكونات وخطوات التحضير،وبالتالي، سيكون لديك القدرة على تحضير هذه الحلويات الرائعة في المنزل.
طريقة عمل الكب كيك
تستقطب وصفة الكب كيك اهتمام العديد من الأشخاص لأن إعدادها ينطوي على خطوات بسيطة للغاية بالإضافة إلى أنها تخلق نتائج مثيرة للإعجاب،وجود هذه الحلوى في المناسبات والحفلات يعد أمرًا متوقعًا، حيث يمكن تقديمها بعدة أشكال متنوعة،سنبدأ بتقديم طريقة عمل كب كيك الفانيليا كخطوة أولى.
كب كيك الفانيليا
لتحضير كب كيك الفانيليا، سنحتاج إلى المقادير التالية
- نصف كوب من اللبن.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب كبير زبدة لينة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف من البيكينج باودر.
- كوب وربع كبير دقيق أبيض منخول.
- 2/3 كوب كبير سكر ناعم.
مقادير كريمة الفانيليا
أمّا بالنسبة لمقادير كريمة الفانيليا، فستكون كالتالي
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- نصف كوب زبدة لينة.
- 2 كوب ونصف كبير من السكر البودرة.
طريقة التحضير
لصنع كعكة الفانيليا الممتازة، اتبع الخطوات التالية بعناية
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقم بتحضير قوالب الكب كيك.
- قم بنخل الدقيق الأبيض مع البيكينج باودر في وعاء منفصل.
- في وعاء الخلاط، ضع الزبدة اللينة والسكر الناعم، واضربهم على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- أضف البيضة الأولى واستمر في الخلط حتى تندمج تمامًا، ثم أضف البيضة الثانية مع الفانيليا.
- أضف خليط الدقيق والبيكينج باودر، ثم أضف اللبن واستمر في الخلط لمدّة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- وزع الخليط في قوالب الكب كيك، بحيث تمتلئ ثلثي القالب فقط.
- أدخل القوالب إلى الفرن واتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على
طريقة تحضير كريمة الفانيليا
لتحضير كريمة الفانيليا، اتبع الخطوات التالية
- ضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء المضرب الكهربائي، واخفقهم على سرعة متوسطة.
- أضف الفانيليا واللبن واستمر في الخفق حتى تتماسك الكريمة بالكثافة المطلوبة.
- قم بوضع الكريمة في كيس التزيين، وزين الكب كيك بها.
طريقة عمل كب كيك بالقهوة
بعد ذلك، نقدم طريقة عمل كب كيك القهوة، لنبدأ بالمقادير
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملح.
مقادير التزيين
ستحتاج إلى مقادير التزيين التالية
- كوب كريمة حلويات.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة التجهيز.
طريقة التحضير
لإعداد كب كيك القهوة، اتبع الخطوات التالية
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقم بدهن قوالب الكب كيك بالزيت ورشها بالدقيق.
- أنخل الدقيق في وعاء وأضف إليه البيكينج باودر والملح والقرفة، وامزج المكونات جيدًا.
- في وعاء المضرب الكهربائي، ضع البيض مع السكر والفانيليا، واضرب على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضف الزيت بينما تستمر في الخفق حتى يتمازج تمامًا مع الخليط.
- أضف خليط الدقيق مع القهوة وامزج جيدًا.
- اسكب الخليط في قوالب الكب كيك.
- ادخل القوالب إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
طريقة تحضير كريمة التزيين
لتحضير كريمة التزيين، اتبع الخطوات التالية
- ضع الكريمة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتماسك.
- أضف السكر والقهوة مع الخفق مرة أخرى حتى تتجانس.
- اخرج الكب كيك من الفرن بعد أن يبرد تمامًا، وزينه بالكريمة ورش القهوة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على
طريقة عمل كب كيك كرتوني على شكل Minions
سنعرض لكِ الآن طريقة عمل الكب كيك الكرتوني بشكل مميز، إليك المقادير المطلوبة
- عدد 5 بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملح.
- قشرة ليمونة مبشورة.
- ملعقة كبيرة من مستخلص الليمون.
- جل ملون طعام أصفر.
مقادير الـ Minions
لتحضير الشكل الكرتوني، ستحتاج إلى
- 40 غرام من الشوكولاتة البيضاء.
- جل ملون طعام أزرق.
- 40 حبة من السكر على شكل عيون.
- قلم جل ملون طعام أسود.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير الكب كيك
- قم بخفق البيض مع السكر جيدًا في وعاء.
- أضف الزيت والحليب، واستمر في الخفق.
- أضف الملح والبيكينج باودر.
- اخلط الدقيق مع الفانيليا، وقشر الليمون، ومستخلص الليمون وقطرات من ملون الطعامة ثم اخلط جيدًا.
- اسكب الخليط في قوالب الكب كيك وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
طريقة تحضير الزينة
خطوات تحضير الزينة هي
- اذب الشوكولاتة البيضاء في وعاء حراري وأدخلها في المايكرويف.
- أضف بضع قطرات من الملون الأزرق إلى الشوكولاتة المذابة مع التحريك الجيد.
- وزع الشوكولاتة الزرقاء على وجه الكب كيك ليغطي ثلث السطح.
- ادهن الجزء الخلفي من عيون السكر بالشوكولاتة المذابة، ثم ضع حبة أو اثنتين على الكب كيك.
- استخدم القلم الجل لرسم دوائر حول العينين للعمل على شكل النظارات.
- يمكنك رسم الفم والشعر إذا كان لديك مساحة.
- ادخل الكب كيك إلى الثلاجة لمدة ساعة.
كب كيك بدون بيض
لمن يبحثون عن بديل صحي أو لمن يمتنعون عن تناول البيض، إليكم طريقة عمل الكب كيك بدون بيض
- كوبان من الدقيق.
- ¾ كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملح.
طريقة التحضير
تحضير الكب كيك بدون بيض يتطلب اتباع الخطوات التالية
- قم بخفق المكونات السائلة في وعاء.
- أضف الدقيق والبيكينج باودر والفانيليا، وامزج الكل جيدًا.
- اسكب الخليط في قوالب الكب كيك وضعها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على
كب كيك بالشوكولاتة
نتعرف الآن على كب كيك الشوكولاتة، وهو من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، إليك المقادير وطريقة التحضير
- عدد 2 بيضة.
- كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- ¾ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملح.
طريقة التحضير
للتحضير، اتبع الخطوات التالية
- قم بنخل الدقيق مع الكاكاو، والملح، البيكينج باودر والبيكينج صودا في وعاء.
- اخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر، ثم أضف البيض على دفعات واخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- يضاف الفانيليا لمزيج الزبدة ثم اخلط جيدًا.
- أضف المزيج السائل إلى المكونات الجافة مع الخفق جيدًا.
- قم بإضافة الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتم المزج بالكامل.
- اسكب المزيج في قوالب الكب كيك، ثم أدخل القالب إلى الفرن المسخن على 175 مئوية لمدة 15 دقيقة.
كب كيك الكوكباد
سنقدم إليكِ طريقة عمل كب كيك الكوكباد، إليك المقادير
- عدد 2 بيضة.
- ملعة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الدقيق.
- ملعة صغيرة من البيكينج باودر.
مقادير التزيين
للزينة، تحتاج إلى
- كوب كريمة الخفق السائلة المحلاة.
- أعواد wafer بالبرتقال.
طريقة التحضير
لتحضير الكب كيك، اتبع الخطوات التالية
- أضف البيض والفانيلا والسكر في وعاء، واخفقي جيدًا لمدة 5 دقائق على سرعة عالية.
- أضف الزيت والكريمة الحامضة، واخفقهم على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
- أضف الدقيق والبيكينج باودر وانخلها مجددًا، ثم ضع الخليط في قالب الكب كيك وادخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- اخفق الكريمة السائلة وزين بها وجه الكب كيك بعد أن يبرد.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على
كب كيك بالزبادي
نستعرض الآن طريقة عمل الكب كيك بالزبادي، وإليك المقادير
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملح.
- كوب من الزبادي.
مقادير التزيين
تحتاج إلى التزيين ما يلي
- كريم شانتيه.
- القليل من لون الطعام.
- ربع كوب من الفارمسيل الملون أو الشوكولاتة.
- قطع شوكولاتة للتزيين.
- الفروستنج حسب الرغبة.
مقادير الفروستنج
لعمل الفروستنج، تحتاج إلى
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أكواب من سكر البودرة.
- ملح.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية للتحضير
- اخلط الزبدة والسكر جيدًا في وعاء.
- ثم أضف البيض واخلط مرة أخرى.
- اخلط الدقيق والبيكينج بودر والبيكينج صودا والملح في وعاء آخر.
- أضف مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة وإضافة الزبادي واخلط جيدًا حتى يحصل على القوام المطلوب.
- ادهن قوالب الكب كيك بالزبدة والدقيق قبل إضافة الخليط، ثم ضع الخليط بها.
- اخبز قوالب الكب كيك لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 160، حتى تنضج.
طريقة عمل الفروستنج
لتحضير الفروستنج، اتبع الخطوات التالية
- اخلط الزبادي والفانيليا مع الملح.
- أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على مزيج ناعم، وزين الكب كيك بها.
كب كيك الكنافة
نقدم لكِ طريقة عمل الكب كيك الكنافة والمقادير الخاصة بها، والتي تشمل
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السمن.
- ربع كوب من سكر البودرة.
- مكسرات أو جبنة.
مقادير الشربات
للشربات، تحتاج إلى
- كوبان من السكر.
- كوب ماء.
- عصير الليمون.
طريقة التحضير
تحضير كب كيك الكنافة يتطلب الخطوات التالية
- افرك الكنافة جيدًا مع نصف كوب من السمن وربع كوب من السكر البودرة لتتشبع بالكثير من السمن.
- ادهن قوالب الكب كيك بالسمن وضع بعضًا من عجينة الكنافة واضغطها جيدًا.
- أضف المكسرات أو الجبن وأضف باقي الكنافة، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 220، لمدة 10 دقائق.
- افتح الشواية لتصبح ذهبية.
- أسقِ الكنافة الساخنة بالشربات البارد وزينها بالفستق.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على
كب كيك الأوريو
نستعرض في النهاية طريقة عمل الكب كيك الأوريو، المقادير كالتالي
- كوبان من بسكويت الأوريو.
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوبان من السكر.
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من الكاكاو.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملح.
مقادير التزيين
مقادير التزيين تتضمن
- كريم شانتيه.
- أوريو مجروش.
طريقة التحضير
- ضع الدقيق في وعاء، وأضف إليه البيكينج باودر والملح والكاكاو، وأنخلهم جيدًا.
- ضع البيض في المضرب الكهربائي، مع إضافة السكر والفانيليا، وقم بخفقه جيدًا حتى يصبح كريمي القوام.
- أضف الحليب والزيت ثم اخفقيهم مرة أخرى.
- أضف خليط الدقيق والكاكاو تدريجيًا مع الخفق باستمرار حتى تتجانس جميع المكونات.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- صب الخليط في قوالب الكب كيك ثم ضع بسكويت الأوريو، ثم أضف باقي الخليط، مع مراعاة ألا يمتلئ القالب.
- تدخل القوالب إلى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج.
طريقة تحضير الزينة
لتحضير الزينة، اتبع الخطوات التالية
- ضع الكريم شانتيه في كيس الحلويات وزين الكب كيك به.
- أضف إليه الأوريو المجروش.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على كنا قد قدمنا لكم بعضًا من الوصفات الخاصة بطريقة عمل الكب كيك، فذكرنا منها كب كيك الشوكولاتة، وكب كيك الفانيليا، والقهوة، وكب كيك التمر، وكب كيك بالزبادي، وغيرها،نحن نأمل أن نكون قد تمكنا من مساعدتك في إعداد الكب كيك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.