يعتبر اللبن المكثف من المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات اللذيذة،يمتاز بقوامه الكثيف ونكهته الحلوة، مما يجعله ملائمًا لإضافة طعم مميز للعديد من الأطباق،يتم تحضير اللبن المكثف عادة من خلال خلط اللبن المجفف مع كميات كبيرة من السكر، مما يؤدي إلى تكثيف ملمس اللبن وتوفير نكهة حلوة تضاف إلى الوصفات،في هذا المقال، سوف نستعرض مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة لتحضير اللبن المكثف بأسهل الخطوات وأبسط المكونات المتوافرة في كل مطبخ.
اللبن المكثف المحلى
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم ومخثّر يشبه اللبن المكثف المعروف.
- بعد ذلك، نصب المزيج في علبة نظيفة ومحكمة الإغلاق ونحتفظ بها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
وصفة سهلة وسريعة لعمل اللبن المحلى
المكونات
- كوب ماء مغلي.
- ربع كوب من المارغرين.
- 2 كوب سكر.
- 4 أكواب لبن بودرة.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الماء المغلي مع المارغرين والسكر.
- نخفق كافة المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف كوبًا من اللبن البودرة ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نكرر عملية الخلط مع كل كوب لبن بودرة حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نضع اللبن المكثف في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية سالي فؤاد بالمقادير والخطوات أضغط هنا
طريقة اللبن المكثف الصحي
المكونات
- كوب ونصف من اللبن السائل.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع قدرًا على نار متوسطة ونضيف اللبن السائل والسكر.
- يقلب المزيج حتى يذوب السكر بالكامل.
- يترك الخليط ليغلي ثم نخفض الحرارة ونتركه ليكثف لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد الانتهاء، نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا مع التقليب.
- يصبح اللبن المكثف جاهزًا للاستخدام، ويمكن تخزينه في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف في المنزل
المكونات
- كوب سكر.
- كوب لبن بودرة.
- كوب قشطة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر في وعاء ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف القشطة ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام اللبن المكثف المناسب.
- يسكب في علبة ويُحفظ في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
طريقة عمل اللبن المكثف بالفانيليا
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب إلا ربع سكر.
- ثلث كوب ماء مغلي.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الماء والزبدة والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط.
- نخلط جميع المكونات جيدًا، ثم نضيف اللبن البودرة ونستمر في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
لا تفوتوا التعرف على معلومات عن طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا والعوامة السورية وبالجبن أضغط هنا
طريقة عمل اللبن المكثف في المايكرويف
المكونات
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب لبن بودرة.
- نصف كوب ماء بارد.
طريقة التحضير
- نحضّر وعاءً مناسبًا لدخول المايكرويف.
- ثم نضيف اللبن البودرة مع الماء ونحرك جيدًا حتى يذوب اللبن في الماء.
- ندخل الوعاء إلى المايكرويف حتى يغلي اللبن.
- نخرج الوعاء ونضيف السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
- نترك اللبن ليبرد قليلاً، ثم يُدخل الثلاجة حتى يمكن استخدامه في الوصفات.
طريقة عمل اللبن المكثف على الطريقة الهندية
المكونات
- علبة لبن كريمي.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في قدر على النار ثم نضيف السكر والبيكنج صودا.
- يقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
- نترك اللبن ليبرد تمامًا ثم نحفظه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- نصف كوب لبن بودرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط.
- نخفق جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب.
- يسكب المزيج في علبة ويحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
طريقة عمل اللبن المكثف الشيف حسن
المكونات
- كوب سكر.
- كوب لبن بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة مع الماء المغلي في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- نضيف اللبن البودرة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نسكب المزيج في برطمان زجاجي معقم ومحكم الغلق.
- يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل اللبن المكثف سالي فؤاد
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب إلا ربع ماء.
طريقة التحضير
- نضع وعاءً على النار ونضيف الماء.
- ثم نضيف اللبن البودرة والسكر مع التقليب المستمر حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
- نترك اللبن المكثف ليبرد تمامًا.
- يسكب في علبة الحفظ ويُوضع في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف الشيف أميرة شنب
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ربع كوب زبدة لينة.
طريقة التحضير
- نخلط السكر مع اللبن البودرة في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- ثم نضيف نصف كمية الماء والزبدة مع الاستمرار في الخفق.
- بعدها نضيف باقي كمية الماء ونخلط مرة ثانية حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نسكب اللبن المكثف في برطمان ويُحفظ في الثلاجة للاستخدام لاحقًا.
طريقة اللبن المكثف الشيف غادة التلي
المكونات
- لتر لبن سائل.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر في وعاء على النار، ونقلب حتى يغلي اللبن.
- نخفض النار مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات ونحصل على الكثافة المطلوبة.
- يسكب اللبن المكثف في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف بطريقة سهلة
المكونات
- ثلث كوب سكر.
- 2 كيس لبن بودرة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
- نضع السكر مع اللبن البودرة والزبدة في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا مع بعضها.
- ثم نضيف الماء بالتدريج أثناء الخفق حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع اللبن في علبة الحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- ثلاث أكواب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة التحضير
- نضرب السكر واللبن في وعاء ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس.
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على قوام اللبن المكثف.
اسرار نجاح طريقة تحضير اللبن المكثف
- يجب أن يكون السكر بودرة للحصول على قوام ناعم.
- لابد أن يُستخدم الماء المغلي لتحسين النتيجة النهائية.
- يمكن التحكم في كثافة اللبن من خلال كمية الماء المستخدمة.
طريقة عمل اللبن المكثف بمكونات بسيطة
المكونات
- كيلو لبن بودرة.
- كوب وثلث سكر.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء ونضيف السكر والماء.
- نضع الوعاء على النار مع التقليب في نار هادئة.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- نضيف الخليط في علبة الحفظ في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
يمكن التعرف على طريقة عمل السويسرول سالي فؤاد (العادي والفاخر) أضغط هنا
اللبن المكثف المحلى بدون سكر بودرة
المكونات
- لتر لبن سائل.
- 2 كوب سكر.
- ذرة ملح.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر والملح والفانيليا في وعاء عميق على النار.
- نقلب باستمرار حتى يتكثف اللبن ونحصل على قوام اللبن المكثف المطلوب.
طريقة عمل اللبن مكثف لايت
المكونات
- كوب لبن خالي الدسم.
- كوب سكر بودرة.
- كوب ماء دافئ.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كثيف.
- يصبح بذلك جاهزًا للاستخدام، وندخله في برطمان معقم محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
وفي نهاية المقال، يمكن القول إن اللبن المكثف يمثل مكونًا لذيذًا ومفيدًا في عالم الحلويات، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق،تم تطوير الكثير من الطرق لتحضير اللبن المكثف، مما يجعلها متاحة للجميع،تساهم هذه الوصفات السهلة والمكونات البسيطة في توفير خيارات متعددة التي يمكن تنفيذها في المنزل،نرجو أن نكون قد قدمنا لكم معلومات مفيدة وعملية حول تحضير اللبن المكثف بكل سهولة وبأساليب متنوعة.