تُعتبر طريقة تحضير العسل في المنزل واحدة من أبسط الوصفات التي يمكن تنفيذها بسهولة، حيث أن الأسواق مليئة بالعديد من أنواع العسل لكن أغلبها ليس طبيعياً، بل مصنوع من السكر مع إضافة بعض النكهات،من هنا، يأتي أهمية تصنيع العسل في المنزل لتفادي المشكلات الصحية التي قد تنجم عن تناول المنتجات الصناعية،بالإضافة إلى ذلك، العسل يعد مصدراً ممتازاً للطاقة ويساهم في تعزيز نشاط الجسم وحيويته،وبالتالي، فإن تحضير العسل المنزلي يمكن أن يُعد خياراً صحياً ومفيداً للأسر.
طريقة تحضير العسل المنزلي
تُعتبر خطوة تحضير العسل في المنزل سهلة وغير مُهاجمة للوقت، حيث لا تتطلب إلا حوالي عشرين دقيقة فقط،في الخطوات التالية، سنوضح المكونات المطلوبة وسنستعرض الطريقة خطوة بخطوة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
المكونات
- كيلو جرام من السكر الأبيض الفاخر.
- عود من القرفة.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- نصف حبة من الليمون حجمها متوسط.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- بكتان من الشاي المعلب.
- أربع أكواب من الماء النقي.
طريقة التحضير
- قم بإحضار قطعة قماش نظيفة وكبيرة وضع بداخلها عود القرفة بعد تقسيمه إلى قطع كبيرة، مع اثنين من بكت الشاي وثلاث حبات من القرنفل، ثم اربط القماش جيدًا.
- في قدر كبير، ضع كيلو السكر مع أربع أكواب الماء، ثم ضع القدر على نار مرتفعة حتى يبدأ الغليان، ثم خفف النار واقلِب المكونات برفق.
- أضف عصير البرتقال وعصير نصف الليمونة وافتح القماش ليغلي مع المكونات، ارفع الحرارة قليلاً حتى يبدأ السكر في الذوبان، ثم هبطها مرة أخرى واترك المزيج يغلي لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، أزل القدر عن النار وأخرج القماشة، دع المزيج يبرد ثم احضر برطمانات نظيفة وجافة وقم بصب العسل داخلها، مع التأكد من استخدام ملعقة نظيفة عند الاستخدام للحفاظ على جودة العسل المنزلي.
طريقة أخرى لتحضير العسل المنزلي
تحضير العسل المنزلي يُعتبر أحد أبسط الأكلات التي يمكن إعدادها، لما لها من مكونات وفيرة وسهلة، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي يعشقه الكثيرون،في هذه الفقرة، سنستعرض طريقة إضافية لصنع العسل المنزلي.
المكونات
- ربع كيلو جرام من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الماء الفاتر.
- كوب كبير الحجم من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون، أو الخل الأبيض.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- قم بإحضار قدر كبير وضع بداخله السكر مع الماء الفاتر على نار مرتفعة حتى يغلي.
- بعد ذلك، مكن تخفيض النار واجعلها متوسطة.
- أضف عصير الليمون أو الخل ورشة من الملح، واخلط جيداً حتى تذوب جميع حبيبات السكر.
- دع المزيج يترك على النار دون تقليب لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح سميكًا.
- اختبر العسل عن طريق أخذ بعض النقاط منه ووضعها في الماء المثلج؛ إذا تجمد ليكون سهل الإمساك به، فهذا يعني أنه جاهز للاستعمال.
- ضع العسل في برطمان نظيف محكم الإغلاق للحفاظ عليه.
طريقة تحضير العسل المنزلي الحلوي
العديد من الأفراد يفضلون طريقة تحضير العسل المنزلي الحلوى بسبب بساطتها وسرعتها،وفيما يلي تفاصيل هذا النوع من التحضير.
المكونات
- كوبان من السكر الأبيض.
- نصف حبة من الليمون.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة من الفانيليا البودرة.
طريقة التحضير
- في قدر متوسط، ضع كوبين من السكر مع الماء الفاتر وسخنها على نار مرتفعة حتى تبدأ تغلي.
- بعد التأكد من ذوبان السكر، أضف عصير نصف ليمونة والفانيليا واخلط جيداً.
- اغلق النار واستخدم العسل حسب الحاجة.
- يمكنك تخزين العسل بسهولة في برطمانات محكمة الغلق.
فوائد العسل المنزلي
- العسل المنزلي يساعد في علاج الحروق، حيث تقوم العديد من السيدات بوضعه على الحروق لتخفيف الألم وتقليل الأثر.
- يُعتبر علاج فعال لنزلات البرد، حيث يمكنك تحضير كوب من الليمون الساخن مع العسل لتخفيف الأعراض.
- يفيد في علاج مشاكل الفم وقرح الشفاه، من خلال وضعه مرتين يومياً.
- يمتاز بفعالية في معالجة آلام المعدة والقولون عند تناوله في الصباح.
- يعزز نضارة البشرة إذا تم إضافته إلى الأقنعة الموضعية، ويساعد في الحد من آثار النمش والهالات السوداء.
- يساعد في تخفيف الوزن عبر تقليل الكوليسترول في الجسم.
لذلك، يعتبر العسل المنزلي خياراً صحياً ذا فوائد عديدة، ونظراً لأهميته، فإن تعلم كيفية تحضيره في المنزل يعد أمرًا ضروريًا لتحقيق نمط حياة صحي،لذا، يُفضل اختيار الطريقة الأنسب واتباع خطواتها بدقة لضمان جودة المنتج النهائي.