تُعتبر النمورة الفلسطينية واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشعبية في المطبخ الفلسطيني، حيث تتميز بمذاقها الرائع الذي يجذب جميع الفئات العمرية، من الأطفال إلى البالغين،تُعرف هذه الحلوى بكونها من الأطباق التقليدية التي تُحضر في المناسبات المختلفة،في هذا المقال، سنستعرض بالتفصيل طرق تحضير النمورة، مكوناتها، وأساليبها المتعددة، مما يسهل على أي شخص الاستمتاع بإعدادها في منزله.
طريقة عمل النمورة الفلسطينية
ترتبط النمورة الفلسطينية ارتباطًا وثيقًا بالثقافة الفلسطينية، إذ تعتبر من الأطباق المحببة التي تُظهر التنوع في المطبخ،تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الرطب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتناول مع القهوة أو الشاي،سنستعرض فيما يلي المكونات الأساسية والإجراءات اللازمة لتحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات تحضير النمورة الفلسطينية
لإعداد النمورة الفلسطينية، تحتاج إلى المكونات التالية
- كيلو جرام واحد من دقيق السميد.
- 3 كؤوس من الشربات الساخن.
- كأسين من السكر الأبيض.
- كأس وربع من جوز الهند المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي الذائب.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة البيضاء.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كأس ونصف من الماء.
- كأس واحد من الحليب الرائب.
- كأس واحد من الزيت النباتي.
- لوز مقشر أو فستق أو بندق أو أي من المكسرات التي ترغب بها.
طريقة تحضير النمورة الفلسطينية
تتبع الخطوات التالية لتحضير النمورة الفلسطينية
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة لتسخينه.
- في وعاء عميق، اخلط دقيق السميد مع السكر، جوز الهند، والبيكنج بودر جيدًا.
- أضف الماء تدريجيًا واستمر في العجن حتى تتشكل عجينة تشبه حبيبات الرمل المبلل.
- ادهن قاعدة الصينية بالسمن البلدي، ثم ضع العجينة فيها واضغط عليها لتسويتها.
- قم بتوزيع الزيت على السطح، ثم قسم العجينة إلى قطع صغيرة بينما أضف حبة من المكسرات لكل قطعة.
- ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أضف الحليب الرائب على السطح بعد إخراجها من الفرن.
- أعد الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي.
- عند إخراجها، اسكب الشربات الساخن على السطح وتأكد من توزيعه جيدًا.
- قم بتوزيع السمن الذائب على الصينية واتركها لتبرد قبل التقديم.
- تقدم النمورة مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة.
النمورة الغزاوية
لتحضير النمورة الغزاوية التي تعد نوعًا مشهورًا من النمورة، إليك مكوناتها والطريقة البسيطة للتحضير.
مكونات طريقة تحضير النمورة الغزاوية
ستحتاج إلى المكونات الآتية
- خمس أكواب من السميد الخشن.
- أربعة أكواب من اللبن الرائب.
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
- كوبان من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- الشربات.
طريقة تحضير النمورة الغزاوية
لتحضير النمورة الغزاوية، اتبع الخطوات التالية
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلط السميد، البيكنج بودر، جوز الهند، والسكر في وعاء.
- أضف اللبن الرائب بالتدريج مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- ادهني الصينية بالسمن وضعي فيها خليط النمورة، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
طريقة عمل النمورة بالقشطة
سنتناول مكونات النمورة بالقشطة السهلة التحضير.
مكونات النمورة بالقشطة
يمكنك تحضير النمورة بالقشطة باستخدام المكونات التالية
- 2 عدد من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب من السميد.
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 3 أكواب من حليب البودرة.
- ربع كوب من النشا.
طريقة تحضير النمورة بالقشطة
لتحضير النمورة بالقشطة، اتبع الخطوات التالية
- اخلط السميد والسكر والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- أضف البيض والفانيليا واخلط جيدًا، ثم قم بإضافة اللبن تدريجيًا.
- افرد الخليط في صينية مدهونة بالسمن واتركها لتتخمر.
- بعدها، حضر القشطة عن طريق غلي الحليب والبودرة مع النشا والسكر حتى يصبح سميكًا.
- اقسم الطبقات بين الخليط وقشطة الحليب قبل إدخاله الفرن.
- أضف الشربات بعد إخراجه من الفرن.
في الختام، تقدم النمورة الفلسطينية بمختلف أنواعها تجربة مميزة ولذيذة للمضيفين والضيوف على حد سواء،تعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ومتاحة للجميع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاحتفالات والمناسبات العائلية،مع تنوع الوصفات، يمكن لكل ربة منزل اختيار الطريقة التي تناسب ذوق عائلتها،نست hope أن يكون هذا المقال قد قدم لك المعلومات اللازمة لتحضير النمورة اللذيذة والمحبوبة في أي وقت.