تعتبر الحلويات جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطهي في العديد من البلدان، ومن بين هذه الحلويات، يبرز الجلاش الحلو كواحد من الأطباق المحبوبة والمرغوبة بشكل كبير،يتميز الجلاش بسهولة تحضيره، واستخدام مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل، مما يجعله الخيار المثالي للكثير من السيدات،سواء كانت المناسبات الخاصة أو الأيام العادية، يظل الجلاش الحلو في صدارة اختيارات الحلويات بفضل مذاقه الرائع وشكله الجذاب،يستعرض المقال طرق متعددة لتحضير الجلاش الحلو صوابع بمختلف الحشوات.
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بالمكسرات
تضفي المكسرات نكهة لا مثيل لها على الأطباق، مما يجعلها الاختيار المفضل للكثير من الأشخاص،لذا، نلاحظ ملحوظة في البحث عن طريقة تحضير الجلاش الحلو صوابع باستخدام المكسرات المتنوعة،المكسرات مثل الفستق واللوز والبندق تعزز النكهة وتجعل من الجلاش طبقًا مميزًا ومحبوبًا أكثر.
مقادير الجلاش الحلو بالمكسرات
- عبوة من الجلاش.
- كمية مكسرات مطحونة مختلفة، ما بين فستق ولوز وبندق.
- ملعقة قرفة مطحونة كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- كمية سمن مناسبة.
- شربات بكمية مناسبة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- نضع المكسرات المطحونة مع القرفة والسكر في وعاء ونخلطهم جيدًا للحصول على حشوة متجانسة.
- نجهز صينية مستطيلة، وندهنها بقليل من الزيت أو السمن،هذا سيساعد في عدم التصاق الجلاش بالصينية أثناء الخبز.
- نفرد ورق الجلاش على سطح أملس، ونقسم ورقة الجلاش إلى نصفين، حيث يتم دهان كل نصف بالزيت.
- نقوم بفرد النصف بطريقة تجعل الأطراف متساوية، ونضع ملعقة من الحشوة في إحدى زوايا قطعة الجلاش، ثم نبدأ في لف الورقة على شكل أصابع بحذر.
- نكرر العملية لبقية ورق الجلاش ونسكب الأصابع في الصينية المدهونة.
- ندهن سطح أصابع الجلاش بكمية قليلة من السمن، ثم نقطعها إلى نصفين لتسهيل عملية الخبز.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً ونراقبها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضيف الشربات أو القطر لفائدة أروع.
اعرف معنا
طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو بالقشطة
يعتبر الجلاش المحشي بالقشطة من الأطباق الشهية التي تضيف نكهة فريدة للجلاش،إن إضافة القشطة تعطي الجلاش قوامًا كريميًا ولذيذًا، مما يجعلها واحدة من الوصفات الأكثر شعبية في المناسبات،تقدم الشيفات خطوات بسيطة لعمل الجلاش الحلو صوابع محشية بالقشطة.
مقادير الجلاش الحلو بالقشطة
- نصف عبوة من عجينة الجلاش.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من السمن المذاب.
- نصف كوب من السميد.
- كوبان من الشربات أو القطر.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الناعم.
طريقة تحضير الجلاش الحلو بالقشطة
- نضع عجينة الجلاش على سطح مناسب حتى تبرد، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع احضار صينية قصيرة الحواف.
- نضع الحليب والسكر والسميد في وعاء على نار متوسطة لتحضير القشطة، مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان وتماسك القوام.
- نغطي الحشوة بكيس نايلون ونتركها تبرد.
- نفرد طبقات الجلاش على سطح عمل أملس، وندهنها بالسمن باستخدام فرشاة.
- نقوم بطي الجلاش ليتكون ثلاث طبقات ونضع الحشوة في الأسفل، ثم نطوي الأطراف ونلف العجينة على الحشوة ثلاث أو أربع مرات لتشكيل أصابع.
- نضع الأصابع في صينية، وندهن السطح بالسمن مرة أخرى، ثم ندخلها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد إخراجها، نضيف عليها الشربات ورش الفستق الناعم على السطح.
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
مقادير طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
- نصف كوب من المكسرات المطحونة.
- كمية مناسبة من جوز الهند أو الزبيب.
- نصف كوب سمن مذاب.
مقادير الشربات
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- نفرد طبقات الجلاش ونقطعها حسب الرغبة.
- نخلط كافة المكسرات ونجمعها في طبق.
- نفرد كمية من المكسرات على الجلاش ونضيف فوقها طبقة أخرى، ونكرر الخطوة حتى نحصل على ثلاث طبقات.
- نلف الجلاش المحشي، ونرصه في صينية مدهونة.
- ندهن كل قطعةجلاش بالسمن المذاب باستخدام فرشاة ثم نضعها في الفرن.
- نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها.
طريقة تحضير الشربات
- نذيب السكر في الماء ونغليها على النار حتى تتصاعد الفقاعات.
- ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا وندعهم على النار حتى يذوب السكر.
- نتركه ليبرد لنسكبه على الجلاش قبل أن تبرد.
اعرف معنا
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن
من الطرق التي ترغب الكثير من السيدات في معرفتها، هي طريقة عمل الجلاش الحلو باستخدام اللبن، حيث يمنح هذا المكون الحلوى طعماً لذيذاً وقيمة غذائية عالية.
مقادير عمل الجلاش الحلو
- قدر مناسب من السمن لدهن الصينية.
- كوب من اللبن مسبق التحلية بالسكر.
- كمية سكر حسب الرغبة.
- كمية مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن
- ندهن طبقات الجلاش بالسمن المذاب، ونفردها في الصينية المدهونة.
- نضيف المكسرات على طبقة واحدة من الجلاش، ثم نكرر ذلك حتى نحصل على ثلاث طبقات.
- نغلي اللبن ونحليه بالسكر داخل وعاء.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، نضيف اللبن ثم نرش السكر البودرة على السطح.
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن والبيض
مقادير عمل الجلاش الحلو
- عبوة من الجلاش.
- نصف كوب من السمن.
- كمية مكسرات حسب الحاجة.
- بيضة واحدة.
- كوب من الحليب.
مقادير الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- كمية فانيليا حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن والبيض
- ندهن صينية مستطيلة بالسمن، ثم نفرد طبقتين من الجلاش وندهنها بالسمن.
- نضع طبقتين من الجلاش ونضيف المكسرات، ثم نكرر الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- ندهن وجه الجلاش بالسمن، ثم نصب الحليب فوقه بعد تقطيعه لمربعات.
- ندخل الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل الشربات
- نذيب السكر في الماء على النار، عند بدأ الغليان نضيف عصير الليمون والفانيليا.
- نترك الشربات على النار حتى يذوب السكر تماماً.
- نتركه ليبرد ثم نضيفه للجلاش بعد أن يبرد أيضاً.
طريقة عمل الجلاش صوابع مقرمش بالجبن
بعض الأشخاص يفضلون الجلاش المحشي بالجبن بدلاً من الحشوات الأخرى كالقشطة،لذا، يتسنّى الكثيرين معرفة كيفية تحضير الجلاش صوابع بحشوة الجبن.
مقادير عمل أصابع الجلاش بالجبن
- كمية مناسبة من ورق الجلاش.
- لحم مفروم أو دجاج مقطع أو كمية جبن حسب الرغبة.
طريقة تحضير أصابع الجلاش المقرمشة بالجبن
- نقطع ورقة الجلاش إلى مربعات أو حسب الرغبة.
- نضع الحشو على أطراف مربعات الجلاش ونلف برفق مثل المحشي.
- ندهن أطراف مربعات الجلاش بالسمن حتى لا تنفك أثناء القلي.
- نجهز زيت القلي ونضع المقلاة على نار مرتفعة، ندخل الجلاش حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نخرجها ونضعها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الزائد.
- تترك لتبرد قليلاً، يمكن تقديمها ساخنة حسب الرغبة.
اعرف معنا
من خلال هذا العرض، استعرضنا جميع المعلومات المتعلقة بطريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بأنواع متعددة من الحشوات، لأن كل شخص لديه ذوق خاص في تناول الجلاش بحشوة مفضلة له،إن الإبداع في تحضير الجلاش يجعل منه طبقًا يتسم بالتنوع والشهية في كل مرة.