تُعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من التقاليد الثقافية في مختلف المجتمعات، ومن بين هذه الحلويات تأتي الغريبة التي تُعَدّ واحدة من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنازل،وتتميز الغريبة بمذاقها اللذيذ وملمسها الهش، مما يجعلها مفضلة للكبار والصغار على حد سواء،في هذا البحث، سنتناول طريقة تحضير الغريبة وفقاً لوصفة الشيف منال العالم، مع ذكر المكونات والمراحل التي تمر بها عملية التحضير،سنتطرق أيضًا إلى طرق مختلفة لإعداد الغريبة بطرق إضافية لإثراء ثقافة الطهي عند القراء.
طريقة عمل الغريبة منال العالم
تعتمد الوصفة الشهيرة للغريبة منال العالم على مجموعة من المكونات الرئيسية التي تُستخدم لتحضير هذه الحلوى الشهية،دعونا نستعرض المكونات والخطوات اللازمة لإعداد الغريبة بشكل مفصل ودقيق.
أولًا مقادير الوصفة
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر.
- كوب من السمن النباتي.
ثانيًا طريقة تحضير الغريبة الهشة منال العالم
- في البداية، نقوم بوضع كمية السمن النباتي مع السكر في وعاء واسع،ونبدأ بفرك المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويختلط مع السمن.
- بعد ذلك، نضيف الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لفترة مناسبة قبل تشكيلها.
- نقوم بتجهيز الصينية من خلال تبطينها بورق الزبدة لتسهيل إخراج الغريبة بعد نضجها.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة جدًا وتشكيلها حسب الرغبة، ويمكن استخدام المناقيش لتشكلها بأشكال مختلفة.
- نضع الغريبة في الصينية مع مراعاة ترك مسافات بين كل قطعة والأخرى.
- نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك الغريبة حتى تنضج تمامًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، نترك الغريبة تبرد ويمكننا إضافة المكسرات على بعض القطع قبل إدخالها الفرن لتحسين المذاق.
للمهتمين بالمزيد من المعلومات، يُنصح بقراءة هذا المقال
طريقة عمل غريبة على طريقة جدتي
لمن يرغب في معرفة الطريقة التقليدية لإعداد الغريبة، إليكم الخطوات المطلوبة
أولًا مقادير الغريبة
- كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
ثانيًا طريقة تحضير غريبة جدتي
- نبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع السمن والسكر في الخلاط ونشغل على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط تمامًا ويتحول لونه إلى الأبيض الفاتح.
- ثم نضيف الدقيق والمستكة والفانيليا ونشغل الخلاط حتى تتماسك العجينة.
- نستخدم ورق الزبدة لتبطين الصواني.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونشكلها كما نرغب.
- نضع الغريبة في الصواني مع ترك مسافة مناسبة بينها.
- نضع الصواني في الفرن على نار هادئة حوالي 10 دقائق حتى تصل للون الذهبي.
للمزيد من المعلومات، يمكنكم الاطلاع على هذا المقال أيضًا
طريقة عمل الغريبة بالفستق
لعمل الغريبة بالفستق، يُرجى اتباع المقادير وخطوات التحضير التالية
أولًا مقادير الوصفة
- 1 كوب من سكر البودرة.
- 1 بياض بيضة.
- 2 كوب من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
ثانيًا طريقة تحضير الغريبة بالفستق
- نبدأ بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ووضع الشبكة في المنتصف.
- نضع السكر والزبدة في الخلاط ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح الخليط أبيض فاتح.
- نضيف بياض البيضة للخليط ونستمر في الخلط جيدًا.
- نضيف الملح والدقيق للخليط ونشغل مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية وتشكيلها بأشكالك المفضلة.
- لتزيين الغريبة بالفستق، نحتاج إلى فستق مجروش تطبيقًا لوصفتنا الخاصة.
- نأخذ مقدارًا بحجم حبة الجوز، ونعمل على تشكيله ثم وضع الفستق في وسطه مع الضغط عليه برفق.
- نقوم بتبطين الصينية المستخدمة بورق الزبدة، ثم نضع الغريبة مع ترك مسافات بين كل واحدة والأخرى.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة حوالي عشر دقائق على نار هادئة حتى يحمرّ اللون.
- نخرج الغريبة من الفرن ونتركها حتى تبرد.
في ختام مقالنا، استعرضنا لكم عدة طرق لتحضير الغريبة وفقًا لوصفات مشهورة من الشيف منال العالم وطرق تقليدية أخرى،نتمنى أن يوفر هذا البحث المعلومات اللازمة لتشجيع هواة الطهي على تجربة إعداد الغريبة في منازلهم، والاستمتاع بمذاقها الرائع ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة،نأمل أن نكون قد قدمنا فائدة جديدة ومتنوعة لزوارنا الكرام.