طريقة عمل برجر الفراخ اللذيذ: اكتشف الوصفة السرية لتحضير وجبة مغرية في المنزل!

تعتبر طريقة عمل برجر الفراخ من الوصفات المميزة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويسر،تعد هذه الوجبة من الأطباق المحببة للكبار والصغار على حد سواء، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية،من المهم معرفة كيفية تحضيرها بطرق متنوعة وبمكونات بسيطة ومتاحة، مما يمنح الأمهات فرصًا لإعداد وجبات صحية وسريعة لأطفالهن،في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طرق مختلفة لتحضير برجر الفراخ، مما يمنح القارئ خيارات متعددة تلبي رغباته،

فيما يتعلق بتحضير برجر الفراخ، تتميز هذه الوصفة بالسهولة وسرعة التحضير، إذ تتطلب مكونات بسيطة مما يجعلها الخيار الأمثل للعائلات المشغولة،كما تسمح طريقة التحضير المرنة بإدخال مكونات إضافية أو تعديل الوصفة حسب الذوق الشخصي،لذلك، سنستعرض طرقاً متنوعة لتحضير برجر الفراخ، مما يوفر مجموعة من الخيارات المثيرة،لنستعد للغوص في تفاصيل عالم برجر الفراخ واستكشاف كيفية تحضيره بأكثر من طريقة.

طريقة عمل برجر الفراخ

يعتبر برجر الفراخ واحدًا من الأطباق المشهورة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، مما جعله خيارًا شائعًا بين الناس من جميع الفئات العمرية،لذا، تجد العديد من الأمهات يبحثن عن طرق بسيطة وصحية لتحضيره في المنزل، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة أبنائهن وضمان خلو وجباتهم من المواد الكيميائية الضارة.

يوجد هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير برجر الفراخ التي يمكن أن تتبعها الأمهات في المنزل، وسنستعرض فيما يلي تفاصيل مكونات وطريقة تحضيره

المكونات

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم الناعم.
• ثمرة من البصل المفروم.
• بيضة متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من البقسماط.
• نصف ملعقة من ملح الطعام والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• عيش فينو للتقديم.
• شرائح من (البصل والطماطم، والخس).
• كمية مناسبة من (الكاتشب والمايونيز والمستردة).
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل الناعم.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية العمل على تتبيل الدجاج بإضافة الفلفل الأسود والملح، والبابريكا والبقسماط والبيض والبصل.
2. يتم خلط ومزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام، ومن ثم يتم وضعها بداخل الثلاجة لفترة من الوقت.
3. بعد مرور الوقت اللازم، تخرج العجينة من الثلاجة ويتم تشكيلها بأشكال مدورة حسب الرغبة.
4. في هذه الأثناء يتم تحضير صينية مناسبة بالحجم بها القليل من الزيت، ومن ثم يتم العمل على وضع أشكال برجر الفراخ بداخلها.
5. يتم وضع الصينية على نار هادئة في درجة الحرارة، والعمل على تقليب البرجر على الجانبين بشكل مستمر إلى أن يكتسب اللون الذهبي المميز وينضج.
6. يمكن أن يتم تسوية البرجر من خلال وضعه على الشواية ويترك إلى أن ينضج تمامًا.
7. بعد التأكد من تمام النضج، يتم رفع البرجر من على النار، ويوضع بداخل العيش فينو، بإضافة القليل من الكاتشب والمايونيز والمستردة، بالإضافة إلى شرائح الخضروات المختلفة.
8. يمكن أن يتم إضافة أي نوع من الإضافات أخرى وذلك حسب الرغبة.

طريقة أخرى لتحضير برجر الفراخ في المنزل

هناك أكثر من طريقة عمل برجر الفراخ في المنزل، ويمكن ذلك من خلال اتباع ما يلي

المكونات

• نصف كيلو من صدور الفراخ.
• ثمرة من البصل متوسطة.
• 4 فصوص من الثوم بدون قشر.
• نصف كوب كبير من البقسماط الناعم.
• ربع ملعقة من كربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من زيت الذرة النباتي.
• شرائح من (البصل والطماطم والخيار المخلل، والخس).
• كمية مناسبة من الكاتشب والمايونيز والمستردة.
• كمية من البطاطس المحمرة.
• خبز كيزر.

طريقة التحضير

1. العمل على تقطيع ثمرة البصل إلى 4 أجزاء متساوية في الحجم، ومن ثم وضعها بداخل الخلاط الكهربائي.
2. العمل على خلطها بشكل جيد، ثم إضافة الثوم و الكمون والكزبرة والبابريكا، مع الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها البعض.
3. يتم إضافة ذرة من كربونات الصوديوم وملح الطعام والفلفل الأسود.
4. تخلط جميع المكونات السابقة جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
5. في هذه الأثناء يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، ومن ثم إضافتها إلى المكونات السابقة، والعمل على خلطهم بشكل جيد.
6. تستمر عملية فرم المكونات حتى نحصل على عجينة يسهل تشكيلها.
7. يضاف القليل من البقسماط إلى خليط المكونات مع الاستمرار في خلطها حتى تمزج جميعها سويًا.
8. تخرج عجينة الدجاج من الخلاط، وتبدأ عملية تشكيلها إلى دوائر صغيرة أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
9. يوضع طاسة معدنية من التيفال على نار متوسطة، وتضاف إليها القليل من زيت الذرة، وتترك على النار حتى تسخن تمامًا.
10. تضاف دوائر البرجر إلى الطاسة، مع مراعاة التقليب على الجانبين أكثر من مرة حتى تنضج تمامًا.
11. بعد أن تنضج البرجر، يضاف قطع من الجبن على دوائر البرجر على النار لعدة دقائق، وبعد ذلك يتم رفعها من على النار.
12. في هذه الأثناء، يحضر الخبز بإضافة المايونيز والكاتشب والبرجر وشرائح البصل والخيار المخلل بداخله.
13. توضع شريحة من الطماطم والخس، وبعد ذلك يتم إغلاق السندويتش.
14. يقدم السندويتش بجانب البطاطس المحمرة.

طريقة عمل برجر الدجاج البيتي

تتعدد طرق إعداد البرجر في المنزل، وذلك لاختلاف النكهات والأطعمة، ويمكن تحضيره كما يلي

المكونات

• كيلو من صدور الدجاج بدون عظام.
• نصف كوب من مسحوق البقسماط الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البهارات الحارة.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الزعتر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. تُوضع صدور الفراخ المخلية من العظام في الخلاط، ويتم فرمها جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. يتم وضع جميع البهارات والمكونات السابقة في وعاء كبير وعميق، ومن ثم تضاف عجينة صدور الفراخ، وتخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. يتم تشكيل العجينة إلى دوائر بحجم خبز الكيزر.
4. توضع مقلاة معدنية على نار متوسطة، ويضاف القليل من الزيت، وتترك لتسخين.
5. تُضاف قطع البرجر إلى الطاسة الساخنة وتقليبها على الجناب حتى تنضج بشكل كامل.
6. بعد التأكد من نضج البرجر يتم رفعه من على النار ويوضع في الطبق.
7. يفتح الخبز من الداخل ويوضع به (قطعة البرجر، والمايونيز والكاتشب وشرائح البصل والخيار المخلل والطماطم) ويفضل أن يقدم بجانب البطاطس المحمرة والمشروبات.

طريقة عمل برجر الفراخ بفول الصويا

يمكن تحضير برجر الفراخ في المنزل باستخدام فول الصويا، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية

المكونات

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج بدون عظام.
• ربع كيلو من حبوب فول الصويا.
• 3 فصوص من الثوم بدون قشر.
• 5 ملاعق كبيرة من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• كوب من الدهون.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من مسحوق الهيل.
• نصف ملعقة من ملح الطعام (حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون الناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من بهارات اللحم المختلفة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة.

طريقة التحضير

1. توضع حبوب فول الصويا في كمية مناسبة من الماء وتترك منقوعة لفترة.
2. ثم نضعها داخل الخلاط ونعمل على خلطها جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
3. نحضر وعاء كبير وعميق ونضيف إليه عجينة الفول، ثم نضيف صدور الدجاج والدهون والثوم والبصل، ونخلط جيدًا.
4. نضيف خليط الفول إلى خليط صدور الدجاج مع الكزبرة والبهارات والتوابل الأخرى،
5. نضع صينية من المعدن بداخلها القليل من الزيت على نار هادئة.
6. نترك الزيت حتى يسخن تمامًا، وفي هذه الأثناء نعمل على تشكيل عجينة البرجر إلى دوائر مناسبة.
7. تُوضع دوائر البرجر بالصينية على النار، مع التقليب حتى تنضج تمامًا.
8. بعد التأكد من النضج، يُرفع من النار، ويوضع في طبق مناسب ويبقى بجانب البطاطس المحمرة ويفضل طبق من السلطة الخضراء.

طريقة عمل برجر الفراخ بزيت الزيتون

نستكمل عرضنا لطرق تحضير برجر الفراخ باستخدام زيت الزيتون، وذلك كما يلي

المكونات

• ثلاث قطع من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة من بهارات اللحم.
• ربع كيلو من حبوب فول الصويا.
• ملعقة من الشطة الحارة.
• ملعقة من مفروم الثوم.
• 3 ملاعق من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. تُوضع صدور الدجاج في الخلاط مع فول الصويا ويمكن إضافة القليل من الزيت لتسهيل الخلط.
2. نضيف كل من (البصل والثوم والشطة والكزبرة والفلفل الأسود) ونخلط بشكل جيد.
3. تحضر صينية فيها كمية قليلة من الزيت وتسخن على نار متوسطة.
4. نقطع عجينة البرجر إلى قطع دائرية حتى انتهاء الكمية.
5. نضعها داخل المقلاة الساخنة ونعمل على تقليب البرجر على النار إلى أن ينضج تمامًا.
6. يمكن إدخال البرجر إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا.
7. نضع البرجر الناضج داخل عيش الكيزر، بإضافة شرائح من الطماطم والخيار المخلل والخس والطحينة، ويقدم بجانب البطاطس المحمرة.

طريقة عمل برجر فراخ بانية

نقدم طريقة تحضير برجر فراخ بانيه في المنزل كما يلي

المكونات

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج بدون عظام.
• كمية قليلة من البصل المبشور.
• كمية قليلة من الفلفل الألوان.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب كبير من مسحوق البقسماط.
• بيضة متوسطة في الحجم.
• ملعقة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
• كمية مناسبة من زيت الذرة النباتي.
• ملعقة من ملح الطعام والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
• كمية مناسبة من الدقيق الأبيض (للتاكو).
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من البقسماط.

طريقة التحضير

1. يتم وضع كل من (صدور الدجاج والبصل والفلفل) معًا في الخلاط والعمل على خلطهم جيدًا، ثم تضاف الدقيق والبقسماط والبيض والثوم والبصل.
2. يتم خلط المكونات السابقة للحصول على مزيج ناعم القوام.
3. يتم تشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ويفضل وضعها في أكياس بلاستيكية ودخولها إلى الثلاجة لفترة.
4. يتم تحضير صينية بها زيت على نار متوسطة.
5. يخرج البرجر من الثلاجة ويغمس في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط، ويوضع في الزيت الساخن.
6. يتم التقليب المستمر إلى أن ينضج ويحصل على اللون الذهبي.
7. يتم تقسيم الخبز للنصف، وتوضع بداخله (الكاتشب، والمايونيز وشرائح الخس والطماطم، وبرجر الدجاج، وشرائح الخيار المخلل).
8. يقدم برجر البانية بجانب البطاطس المقلية.

طريقة عمل برجر الفراخ للدايت

في كثير من الأحيان، يفضل الأشخاص الذين يتبعون أنظمة حمية غذائية تناول أكلات خاصة بهم، ورغم أن البرجر ليس الخيار الأول، إلا أنه يمكن تحضيره بطريقة مناسبة للدايت

المكونات

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود والخل ومهروس الثوم.
• نصف كوب كبير من شرائح البصل.
• ثمرة واحدة من مفروم الفلفل الحار.
• نصف ملعقة من مسحوق الشمر الناعم.
• 4 أرغفة من خبز القمح.
• شرائح متفاوتة الحجم من الخس والطماطم.

طريقة التحضير

1. تحضير وعاء عميق لإضافة (البصل والشمر والفلفل الأخضر والدجاج والخل).
2. يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
3. تُترك العجينة لمدة ساعة تقريبًا لترتاح.
4. تشكل العجينة إلى دوائر صغيرة وتنضغط قليلاً.
5. تدخل قطع البرجر إلى الفرن حتى تنضج تمامًا.
6. تشوى شرائح الطماطم والبصل والفلفل الألوان.
7. تحضر الخبز بفتحه من المنتصف، ثم يُضاف الكاتشب والمستردة والمايونيز وشرائح البرجر وشرائح البصل والطماطم.
8. يقدم البرجر بجانب طبق من سلطة خضراء أو بطاطس مقلية.

طريقة عمل برجر الفراخ للشيف مرة الشافعي

في سياق طريقة عمل برجر الفراخ، تقدم الشيف مروة الشافعي عبر برنامجها طريقة تحضير برجر الفراخ، كما يلي

المكونات

• صدر من الدجاج خالي من العظام ومقطع إلى قطع صغيرة.
• أوراك من الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق النشا.
• ملعقة كبيرة من البقسماط.
• كمية مناسبة من المايونيز والكاتشب والمستردة.
• شرائح من الفلفل الأخضر والجبنة الشيدر، والطماطم والخس.
• خبز برجر.

طريقة التحضير

1. توضع صدور الدجاج بالخلاط، وتضاف البهارات (الكزبرة والثوم والبصل) مع الاستمرار في خلطها.
2. نضيف مقدار من البقسماط والنشا، ونعمل على مزجها جيدًا.
3. تشكل العجينة الناتجة إلى دوائر متوسطة الحجم.
4. تسخن الجريل وتوضع قطع البرجر حتى تنضج.
5. بعد النضج، نحضر العيش ونضيف شرائح الفلفل الأخضر والجبنة الشيدر والبصل والطماطم وقطعة البرجر.
6. يقدم ساخنًا بجانب المشروبات الباردة.

طريقة عمل برجر الفراخ للشيف سالي فؤاد

من طرق عمل برجر الفراخ المتنوعة، نقدم وصفة الشيف سالي فؤاد، والتي تتضمن ما يلي

المكونات

• كيلو جرام من صدور الفراخ المفرومة.
• كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
• صوص الصويا.
• ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• شرائح من الطماطم والخس، والمايونيز وشرائح الجبنة الشيدر.

طريقة التحضير

1. توضع صدور الفراخ في وعاء مناسب مع إضافة البقسماط والبهارات.
2. نقوم بخلط المكونات معًا حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
3. يفضل ترك الخليط لمدة ساعة لتجانس المكونات.
4. تشكل العجينة إلى أقراص دائرية.
5. يمكن وضع الأقراص في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

وصفة عمل برجر الدجاج في المنزل للشيف حسن.

يقدم الشيف حسن طريقة بسيطة ومميزة لتحضير برجر الفراخ، وتتضمن المكونات التالية

المكونات

• كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة من خل الطعام.
• نصف كوب من مبشور البصل.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

1. يضاف صدور الدجاج إلى الخلاط، مع جميع المكونات ويتم خلطها جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
2. يحبذ ترك العجينة لمدة ساعة تقريبًا لتتجانس.
3. بعد الوقت المحدد، يتم تشكيل العجينة إلى أقراص دائرية، ويفضل وضعها في الفريزر.
4. عند الاستخدام، تخرج الأقراص من الفريزر وتُقلى بالقليل من الزيت حتى تنضج.
5. يتم تحضير عيش البرجر بإضافة شرائح من البصل والخيار المخلل والجبن الشيدر وطماطم وخس وكميه من المايونيز والكاتشب.

طريقة صنع برجر الفراخ في المنزل للشيف الشربيني

تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة مميزة في إعداد برجر الفراخ،

المكونات

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة.
• ثمرة من البصل مفروم بشكل ناعم.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودر البصل.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• بيضة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

1. نضع جميع المكونات السابقة داخل وعاء كبير الحجم، ونقوم بخلطها جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
2. يجب تصفية البصل جيدًا لضمان تماسك العجينة.
3. تشكل الأقراص الدائرية من العجينة، ويمكن وضعها في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة.

يتضح أن تحضير برجر الفراخ في المنزل يعد خيارًا ممتازًا، حيث يمكننا به التحكم في المكونات والطرق لضمان سلامة وجودة الطعام،بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الوصفات تنوعًا وتناسب بفئات مختلفة من الناس،من الضروي تشجيع الأمهات على تجربة هذه الوصفات وإعدادها لأطفالهن، لضمان أطعمة صحية وشهية.