الخبز هو عنصر أساسي في العديد من المأكولات المختلفة، وتعتبر وصفة البطبوط المغربي بالحليب واحدة من أبرز الخيارات التي ترغب العديد من ربات البيوت في إعدادها. يتميز هذا النوع من الخبز بطريته ومذاقه الشهي، كما أنه يمثل خياراً رائعاً للإفطار أو للوجبات الخفيفة. بفضل مكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، يمكن للجميع الاستمتاع بخبز منزلي طازج بغضون وقت قصير. في هذا المقال، نقدم لك تفاصيل حول طريقة صنع البطبوط المغربي بالحليب، بالإضافة إلى وصفات أخرى مميزة.
طريقة عمل البطبوط المغربي بالحليب
لتحضير خبز البطبوط المغربي، تحتاج لإعداد مجموعة من المكونات الأساسية كما يلي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح الكامل.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة بسرعة.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قم بخلط الدقيق مع الملح والخميرة في وعاء عميق بشكل جيد.
- أضف الحليب تدريجياً إلى المكونات الجافة مع التحريك حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركها لمدة عشر دقائق لترتاح، ثم قسمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- افرد كل كرة من العجين إلى دائرة صغيرة.
- في مقلاة غير لاصقة، اترك دوائر الخبز تطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- كرر العملية حتى تنتهي جميع الكرات ويمكن تقديمها ساخنة.
طريقة عمل البطبوط المغربي بالسميد
يمكنك أيضاً تحضير البطبوط المغربي باستخدام خليط من دقيق السميد مع الدقيق الأبيض. المكونات المطلوبة هي:
المكونات:
- كوب واحد من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدامات.
- ملعقة واحدة من الخميرة السريعة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير مناسب، اخلط الدقيق الأبيض مع دقيق السميد والخميرة والملح بشكل جيد.
- أضف الزيت إلى الخلطة وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تحصل على عجينة طرية.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.
- قم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وادهن كل كرة بزيت الزيتون.
- افرد كل كرة عجين إلى دائرة رقيقة ثم اطبخها في مقلاة ساخنة. يقدم الخبز ساخناً.