تعدّ البسبوسة واحدة من أكثر الحلويات شهرة في المطابخ العربية، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها بالمكونات المتوفرة في أي منزل. تلجأ العديد من الأمهات إلى إعدادها في البيت ليستمتع أفراد العائلة بمذاقها الشهي، بدلاً من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة. في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية صنع البسبوسة بطريقة منزلية، مما سيمكنك من الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء دون الحاجة لإنفاق الكثير من الأموال.
طريقة عمل البسبوسة
يتطلب تحضير هذه الحلوى اللذيذة مجموعة من المكونات البسيطة التي يمكن أن تتواجد في كل منزل. إليك المكونات اللازمة:
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- ملعقتان من جوز الهند.
- كوب من الزبادي البلدي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ¾ كوب من السمن.
- ملعقة من الطحينة.
- ¾ كوب من السكر.
مقادير الشربات
- كوب من السكر.
- 2.5 كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء، أضيفي السميد، البيكنج بودر، وجوز الهند، وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعِي وعاءً على النار يحتوي على ¾ كوب من السمن.
- أضيفي الزبادي والسكر وقلبي حتى تذوب المكونات تمامًا.
- امزجي خليط السمن مع السميد جيدًا حتى يتجانس.
- ادهني صينية الفرن بالسمن والطحينة.
- اسكبي الخليط في الصينية، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تُطهى.
طريقة عمل الشربات
- في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء وامزجي جيدًا.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم عصري نصف الليمونة واتركيه يغلي حتى يتكثف.
- اسكبي الشربات فوق البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من الفرن وغطيها حتى تبرد.
- يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة للضيوف.