تُعد مناقيش الزعتر إحدى الوجبات المحبوبة التي يتناولها الكثيرون من مختلف الأعمار، وتتميز بنكهتها الفريدة وطعمها الرائع. يمكن تحضيرها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة إفطار شهية أو كسناك خفيف بين الوجبات. كما أنها تمنحكم حرية الاختيار بين تحضيرها سادة أو مع الجبن. إذا كنتم تبحثون عن طريقة سهلة وفعّالة لصنع هذه المعجنات في المنزل، فستجدون هنا خطوات مبسطة لصنع مناقيش الزعتر بدءًا من تحضير العجينة الهشة وحتى تقديمها.
مناقيش الزعتر بالعجينة الهشة القطنية
تعد المناقيش واحدة من الأطباق التقليدية المشهورة في الثقافة العربية، وخصوصًا في بلاد الشام. تُحضَر هذه المعجنات اللذيذة من عجينة مرنة تُشكل على هيئة أقراص وتُحشى بمزيج خاص من الزعتر وزيت الزيتون، وتُخبز حتى تتحول إلى اللون الذهبي مع قوام مقرمش. إعدادها في المنزل يعتبر خياراً ممتازاً للحصول على طعم خاص يتفوق على المحلات.
المكونات:
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حوالي أربع ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
- نصف ملعقة كبيرة من السماق.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
تسعى العديد من السيدات إلى إعداد مناقيش الزعتر باستخدام زيت الزيتون للحصول على نكهة غنية وفوائد صحية. تتمتع هذه الوصفة بسهولة التحضير، وإليكم خطوات تحضيرها:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر والملح، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء والخميرة إلى الخليط الجاف، ثم اعجني المواد باستخدام يديكِ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للتقسيم.
- في وعاء آخر، اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر والسماق والسمسم حتى يتحصل لديكِ مزيج متجانس.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة وادهنيها بالخليط السابق.
- ضعي المناقيش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ادخليها للفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي.
- اتركي المناقيش لتبرد قليلاً، ثم قدميها وشاركوا عائلتكم لذة الطعم الشهي.
في الختام، تعد مناقيش الزعتر من الأطباق البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بطرق متنوعة وسهلة. إن كانت لديك رغبة في تجربة وصفتها، فلا تترددي في تطبيق الخطوات المذكورة في المقال. ستحظى عائلتك بوجبة لذيذة ومغذية في أي وقت من اليوم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا. استمتعوا بوقتكم في المطبخ وشاركوا هذه الوصفة مع الأصدقاء لتعم الفائدة والمتعة.