مع بداية موسم الدراسة، تكون الأمهات في حالة بحث دائم عن وجبات فطور مميزة ومغذية لأطفالهن. من بين الخيارات المتعددة، تبرز “قلاية البندورة” كوجبة مغذية وشهية تُحقق رغبات الأطفال وتكون مناسبة لجميع أفراد الأسرة. هذه الوصفة السهلة والسريعة ستوفر لكِ فطورًا صحيًا يساعد الأطفال على بدء يومهم بنشاط وتركيز. دعونا نتعرف معًا على مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها في بضع خطوات بسيطة تناسب جدولك الزمني المزدحم.
فطور مغذي ولذيذ بالبيض والطماطم
يُعتبر الفطور الذي يعتمد على البيض والطماطم وجبة مثالية للأطفال، وتُعرف هذه الوصفة في العديد من البلدان العربية باسم “جز مز” أو “قلاية البندورة”. تُعد هذه الوجبة من الأطباق الشعبية المشهورة في بلاد الشام وتحديدًا في الأردن وفلسطين، ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. إليكِ المكونات اللازمة لتحضير هذه الوصفة:
- من 5 إلى 6 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- 3 إلى 4 فصوص ثوم.
- حبتي فلفل أخضر حار (اختياري).
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من النعناع الناشف حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بيضتان أو ثلاث.
طريقة تحضير فطور مغذي بالبيض والطماطم
بعد التعرف على مكونات هذه الوصفة، سنستعرض لكِ طريقة تحضيرها التي لن تأخذ الكثير من الوقت. كل ما تحتاجين إليه هو اتباع الخطوات التالية:
- قومي بتقشير الطماطم وضعها في ماء ساخن لمدة عشر دقائق لتسهيل تقشيرها.
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر حتى يحصلا على لون ذهبي.
- قطعي الطماطم إلى شرائح أو مكعبات وضعيها في المقلاة مع الثوم والفلفل، واتركيها حتى تُصبح كالصلصة.
- ثم أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود، وراقبي البيض حتى ينضج.
- في النهاية، يمكنك إضافة النعناع الناشف كزينة (إن رغبت في ذلك).