تُعتبر طريقة تحضير اللانشون في المنزل من الوصفات الممتعة وسهلة التنفيذ، حيث يمكن استخدام مكونات بسيطة وبدون مواد حافظة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تنويع النكهات لتناسب مختلف الأذواق، سواء عبر إضافة الدجاج أو اللحم أو حتى الخضروات. اللانشون البيتي ليس فقط خيارًا لذيذًا، بل هو أيضًا غذاء صحي يمكن تناوله بأمان للأطفال والكبار. في هذا المقال، سنستعرض الخطوات الرئيسية لتحضير لانشون طازج ومليء بالنكهات في راحة منزلك.
طريقة تحضير اللانشون البيتي
لتحضير اللانشون البيتي بطريقة بسيطة ومغذية، إليك المكونات المطلوبة:
- بيضتان.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الدقيق.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- أربع قطع من الجبن مثلث.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
خطوات التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، اجمعي البيض والزيت ومرق الدجاج والجبن بجانب التوابل، مثل البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الأسود والملح، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- بعد الخلط، أضيفي الدقيق والنشا تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على قوام كثيف.
- ضعي الخليط في كيس نايلون محكم أو لفافة من القصدير، وتأكدي من إحكام الإغلاق جيدًا.
- اسلقي اللفة في وعاء يحتوي على ماء مغلي، واتركيها على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة حتى ينضج اللانشون.
- بعد انتهاء الطهي، اتركي اللانشون ليبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تقطيعه.
نصائح لتحضير اللانشون البيتي
إليك بعض التوجيهات لضمان نجاح تحضير اللانشون البيتي:
- اختاري مكونات طازجة من البيض والزيت والتوابل لتعزيز النكهة وجودة المنتج النهائي.
- استخدمي خلاطًا قويًا لضمان عدم وجود كتل في الخليط وللحصول على القوام المطلوب.
- يمكنك تعديل كميات التوابل حسب الرغبة، لكن انتبهي لعدم الزيادة لتفادي تغيير النكهة الأصلية.
- تأكدي من لف العجينة بإحكام وبطريقة تمنع تسرب البخار أثناء الطهي.
- راقبي درجة حرارة النار أثناء الطهي لتفادي احتراق اللانشون أو عدم نضجه.