تُعتبر قراقيش الشوفان من الخيارات الصحية والمحبوبة لدى الكثيرين، حيث تتميز بقوامها الهش من الداخل والمقرمش من الخارج. يمكن تحضير هذه المخبوزات في المنزل بمكونات طبيعية ودون استخدام دقيق أبيض، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية. أفضل ما في الأمر أن قراقيش الشوفان غنية بالألياف والفيتامينات، مما يمنح الجسم شعورًا بالشبع لفترة طويلة. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية صنع قراقيش الشوفان بالمقادير الدقيقة للحصول على طعم مشابه للمخبوزات الجاهزة.
قراقيش الشوفان: مخبوزات صحية وقليلة السعرات
سنقدم لكم وصفة قراقيش الشوفان التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة في الصباح مع الشاي أو القهوة. هذه المخبوزات تمتاز بقلة السعرات الحرارية، وسنضيف إليها بعض الأعشاب والتوابل مثل السمسم وحبة البركة، مع اللبن الزبادي لتعزيز قيمتها الغذائية. يجب حفظ هذه القراقيش في عبوات محكمة لإبقائها طازجة.
- عدد 2 كوب من دقيق الشوفان الناعم.
- أو كوب من دقيق الشوفان مع كوب من دقيق القمح الكامل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- نصف كوب من الزيت مع نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- أو ثلث كوب من الحليب أو الماء للعجن.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة إعداد قراقيش الشوفان بالسمسم
- في وعاء للعجن، نضيف المكونات الجافة مثل دقيق الشوفان أو القمح، الشمر، اليانسون، البيكنج بودر، والملح، ونخلط جيداً.
- نخلط في وعاء آخر الزيت والسمنة مع اللبن الزبادي والعسل.
- نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد الراحة، نشكل العجينة على شكل اسطوانات ونقطعها إلى قطع مستطيلة، نرتبها في صينية مدهونة بالزيت.
- ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تاخذ لوناً ذهبياً من الأسفل. نخرجها ونتركها لتبرد قبل تقديمها.