تعتبر الحلويات التقليدية من الأطعمة المحبوبة لدى الأطفال، خاصة لمن يفضلون تناول حلويات تتميز بالنكهات الفريدة. ولذلك، تسعى الأمهات إلى تعلم طرق إعدادها في المنزل. من بين أشهر هذه الحلويات هي تشيز كيك المانجو، التي تعتبر مثالية لفصل الصيف كونها لا تحتاج إلى خبز في الفرن. تقدم مزيجاً من شرائح المانجو اللذيذة مع قوام كريمي وبسكويت مقرمش. في السطور التالية، سنستعرض المكونات اللازمة لتحضيرها، بالإضافة إلى خطوات التحضير وبعض النصائح التي تضمن لك الحصول على مذاق شهي كالذي تجده في أفضل المحلات.
تحضير تشيز كيك المانجو
تعتبر تشيز كيك المانجو من الحلويات التي تأسر القلوب، وهنا قائمة بالمكونات المطلوبة:
- ربع كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- 125 جرام من البسكويت.
- 75 جرام من الزبدة المذابة.
- ثلثي الكوب من السكر البودرة.
- 500 جرام من الجبن الكريمي.
- 500 جرام من قطع المانجو.
- 500 مل من الكريمة.
- شرائح مانجو للتزيين.
كيفية التحضير
لتحضير تشيز كيك تنافس أفضل الحلويات، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الماء البارد وأضيفي الجيلاتين، ثم سخني المزيج في المايكروويف لمدة نصف دقيقة حتى يذوب الجيلاتين، واتركيه ليبرد.
- في الخطوة التالية، قومي بطحن البسكويت في محضرة الطعام أو بواسطة مطرقة حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطيهما جيداً.
- حضري قالباً دائرياً مقاس 22 سم وغطّيه بورق الزبدة حتى يعلو قليلاً على الأطراف.
- وزعي مزيج البسكويت في القالب وامسحي السطح جيدًا حتى تتوزع الطبقة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى الانتهاء من تحضير الحشوة.
- في محضرة الطعام، امزجي الجبن الكريمي مع السكر البودرة ونصف كمية قطع المانجو، ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي الكريمة واستمرّي في الخفق، ثم أضيفي الجيلاتين المذاب تدريجيًا.
- ضعي مكعبات المانجو فوق طبقة البسكويت واغمريها بخليط الكريمة.
- ادخلي القالب الثلاجة طوال الليل أو حتى يتماسك.
- زيني التشيز كيك بشرائح المانجو ثم قطعيها إلى مثلثات وقدميها.