تعتبر عجينة العشر دقائق منال العالم من أشهر الوصفات المستخدمة في المخبوزات، حيث تعكس براعة منال العالم في اختيار المكونات وطريقة التحضير،تتميز هذه العجينة بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الأفراد سواء كانوا مبتدئين أو محترفين في فن الطهي،تتميز بمذاقها الرائع وملمسها الطري، مما يسهل استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات، من الفطائر إلى البيتزا، لتكون قاعدة للعديد من الأطباق الشهية.
تحتل فنون الطهي مكانة خاصة في الثقافة الإنسانية، وتعتبر الوصفات السريعة كعجينة العشر دقائق منال العالم مثالًا رائعًا على الابتكار،من خلال هذه العجينة، يمكن تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات اللذيذة بأسلوب مبسط وسهل،إن عملية التحضير التي تأخذ أقل من عشر دقائق تجعل منها خيارًا مثاليًا للعائلات التي تعيش حياة سريعة،في هذا المقال، سنستعرض مكونات وطرق تحضير عجينة العشر دقائق ونسلط الضوء على بعض الوصفات الشهية التي يمكن استخدامها بها.
تعرف عجينة العشر دقائق بأنها عجينة سهلة وسريعة التحضير، حيث لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد،تعود شهرتها إلى عدة عوامل، من بينها أن وقته المستغرق في التحضير من العجن إلى التخمير لا يتجاوز عشر دقائق،بدايةً، يتم خلط المكونات الأساسية ثم يتم ترك العجينة لتختمر قليلاً قبل البدء في تشكيلها،يمكن استخدام هذه العجينة في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك البيتزا والفطائر والكروسان،تظهر مرونة هذه العجينة وقدرتها على التكيف مع الوصفات المختلفة، مما يجعلها واحدة من الخيارات المفضلة في المطابخ.
- تتكون عجينة العشر دقائق من المكونات الرئيسية التالية
- كيلو إلا ربع من الدقيق الفاخر.
- 100 جرام من السكر.
- خميرة فورية بمقدار ملعقتان.
- رشة ملح صغيرة.
- ماء دافئ للعجن.
- 100 جرام من الزيت.
خطوات تحضير عجينة العشر دقائق
- نضع جميع المكونات معًا، باستثناء الزيت، ويتم خلطها جيدًا حتى تتمازج.
- نترك العجينة جانبا لتختمر لمدة عشر دقائق.
- بعد التحقق من أن العجينة قد تخمرت، نضيف الزيت والكمية المتبقية من الدقيق ونعجنها مرة أخرى حتى نحصل على قوام مناسب.
- العجينة تصبح جاهزة للاستخدام بعد انتهاء عملية العجن الثانية.
تشمل بعض الوصفات المتنوعة التي يمكن تحضيرها باستخدام عجينة العشر دقائق، مثل البيتزا،لصنع البيتزا، نحتاج إلى المكونات المخصصة مثل
- 2 كيس خميرة فورية.
- كيلو إلا ربع دقيق فاخر للخبز.
- 150 جرام من زيت النباتي.
- 150 جرام من اللبن البودرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- رشة ملح صغيرة وثلاث ملاعق من السكر.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير إناء كبير ونضع فيه المكونات باستثناء الزيت.
- نقوم بخلط المكونات جيدًا ثم نضيف الزيت ونتأكد من أن الخليط يصبح متماسكًا.
- نضيف الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجينة هشة وطريّة.
تتيح لنا هذه العجينة أيضًا تحضير الكرواسون،لتحضير كرواسون بالشيكولاتة، تحتاج إلى
- كيلو إلا ربع من الدقيق.
- 100 جرام من الخميرة.
- 50 جرام من السكر.
- ماء دافئ لا يقل عن كوبين.
- 100 جرام من اللبن الجاف.
- ملعقتان من الزيت.
خطوات التحضير للكرواسون
- نخلط السكر مع الخميرة ونضيفهم إلى الماء ثم نتركهم ليختمروا.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع اللبن الجاف ثم نضيف الخليط المخمر.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر جيدًا.
- بعد التخمر، نقوم بتقطيع العجينة إلى مثلثات، ثم نضع قطع الشوكولاتة، ونلف المثلثات.
تعد تكامل الخيارات والمرونة في استخدام عجينة العشر دقائق من العوامل التي زادت من شعبيتها، مما دفع الكثيرين للتوجه إلى تحضيرها والاستمتاع بأطعمها المتنوعة،نأمل أن تجدوا متعة في تنفيذ وصفات عجينة العشر دقائق والتجربة في مطابخكم.
ختامًا، تعد عجينة العشر دقائق من الوصفات السهلة والمحبوبة التي يمكن إعدادها سريعًا للتمتع بمخبوزات لذيذة، وهي دلالة على قدرة الطهي السريع والفعال،نستعد دائمًا لتجربة وصفات جديدة قد تضيف لمسة خاصة لمائدتنا،نتمنى لكم تجربة طهي ناجحة ولذيذة، وإذا كانت لديكم أي استفسارات، فنحن هنا للاستماع إليكم والإجابة عليها.