تعتبر كيكة التمر بالتوفي والجوز، من الحلويات المحبوبة التي تتميز بنكهتها الغنية والمختلفة،إن إعدادها في المنزل يعد تجربة سهلة وممتعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع العائلة،تجمع هذه الكيكة بين المكونات البسيطة والطعم الرائع، مما يجعلها تتحول إلى وصفة مثالية لتعزيز التجربة الطهي الخاصة بك،من خلال هذا المقال، سوف نستعرض طريقة التحضير والمكونات المستخدمة في هذه الكيكة اللذيذة، بالإضافة إلى بعض النصائح لإعدادها بشكل صحيح.
ندعوكم لزيارة المقال
طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي
1ـ المقادير
- عدد بيضتان.
- نصف كوب من السكر ربع كوب أبيض وربع كوب بني.
- قشدة.
- 2 كوب من الطحين.
- معلقة بكينج بودر.
- ملعقتين من القرفة.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- تمر منزوع النوي.
2ـ مقادير التوفي
- نصف كوب من السكر.
- علبة من القشدة.
3ـ طريقة التحضير
- نقوم بضرب البيض مع السكر بالمضرب حتي يتغير لونه ويصبح فاتحاً.
- نقوم بوضع التمر في وعاء آخر ويتم ضربه جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- نقوم بإضافة الفانيليا على البيض والسكر مع الضرب ثم نقوم بإضافة الزيت والقشدة ونضرب جيدًا في اتجاه واحد.
- نقوم بإضافة التمر المعجون على مزيج البيض والسكر والمكونات الأخرى.
- نضيف الطحين والبيكنج بودر على الخليط السابق مع الضرب المستمر حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نقوم بإعداد التوفي عن طريق إضافة السكر إلى القشدة ووضعها على النار حتى يتماسك، ثم يتم وضعه على الكيك وبالهنا والشفا.
طريقة كيكة التمر بالتوفي سهلة وبسيطة
1ـ المقادير
- 2 كوب من السكر.
- نصف كوب من التمر.
- ثلاث أكواب من الطحين.
- 6 بيضات.
- كوب من الزيت.
- فانيليا.
- 6 معالق حليب بودر.
- علبتين من القشدة.
- ملعقتين بكينج بودر.
- 2 كوب من الماء.
- مكسرات مجروشة.
- ربع ملعقة زعفران.
2ـ طريقة التحضير
- يتم وضع البكينج بودر مع الطحين والزعفران.
- يتم ضرب البيض مع الفانيليا والتمر، كما يتم إضافة السكر مع الماء ورشة ملح ثم يتم إضافة الماء.
- يتم ضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- يتم وضع الطحين على الخليط السابق بالتدريج ويتم الضرب بالخلاط الكهربائي.
- يتم وضع الخليط في صينية ويتم وضعها في الفرن وتترك نصف ساعة.
- يتم إضافة التوفي عليها بعد أن تبرد.
كما يمكنكم الاطلاع على
طريقة كيكة التمر بالتوفي من غير بيض
1ـ المقادير
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الطحين.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة من العسل الأبيض.
- معلقة ونصف من القرفة.
- تمر حسب الحاجة منزوع النوي.
- معلقتين بكينج بودر.
- 2 كوب من الماء.
- رشة ملح.
2ـ مقادير التوفي
- نصف كوب من القشدة.
- كوب من الكاجو.
- نصف كوب من الزبدة.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب من السكر.
3ـ طريقة التحضير
- نقوم بوضع التمر المنزوع النوى على النار مع السكر ورشة ملح.
- نضيف القرفة والزيت والماء إلى التمر، نقوم بتقليب الخليط حتى يتجانس.
- يترك المزيج لكي يبرد ساعة على الأقل، ثم يتم خلط المكونات الجافة حيث يتم وضع الطحين مع البكينج بودر ثم يتم إضافة العسل إليهم مع التقليب بلطف.
- نقوم بإضافة هذه المكونات إلى التمر بعد الوصول إلى درجة البرودة ونتأكد من التقليب الجيد عدة مرات متتالية حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نسخن الفرن جيداً ثم ندخل الخليط بعد وضعه في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يترك الخليط في الفرن نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد أن تبرد الكيكة، نقوم بعمل التوفي من خلال وضع السكر والقشدة والزبدة مع الفانيليا على النار ويتم التقليب حتى تصل للون الذهبي، ثم نضيف كوب الكاجو إليه مع التقليب حتى يتجانس ثم نضعه على الكيكة وبالهنا والشفاء.
طريقة كيكة التمر بالتوفي والنسكافيه
1ـ المقادير
- كوب من الماء الدافئ.
- مقدار من التمر بدون نوى.
- كوب من السكر.
- كيس من الفانيليا.
- 4 معالق من الزبدة السائلة.
- معلقة قرفة.
- ملعقة نسكافيه.
- كوب ونصف من الطحين.
- معلقة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف معلقة من الخميرة.
- مكسرات للتزيين.
2ـ طريقة التحضير
- نقوم بوضع التمر في القليل من المياه الدافئ ويترك حتى يصبح رطباً.
- يترك التمر ليبرد ثم يتم وضعه في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر والفانيليا والبيض والزبدة والضرب الجيد.
- في قدر نقوم بوضع الخميرة، البيكنج بودر، الملح، القرفة والنسكافيه مع التقليب.
- نقوم بوضع جميع المكونات مع بعضها ونضعها في صينية الفرن، ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً ووضع الصينية بداخله.
- تترك الصينية نصف ساعة على الأقل كي تنضج، ثم نضع التوفي عليها من فوق مع تزيينها بالمكسرات.
طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي والجوز
1ـ المقادير
- 5 بيضات بيض.
- جوز مجروش.
- 2 كوب من الطحين.
- تمر حسب الحاجة، يفضل كوب.
- كيس فانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من القرفة.
- علبة من القشدة.
2ـ طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ونتركه حتى يسخن تمامًا.
- نضع التمر في ماء دافئ ونتركه حتى يصبح رطباً.
- نضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف الفانيليا، ثم نضيف البيض والزيت ونخلط جيدًا.
- نضيف القرفة والجوز والقشدة ونستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- نصفي التمر من الماء ونضيفه إلى المكونات السابقة، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر مع التحريك الجيد بالمضرب الكهربائي.
- ندهن صينية بالزيت ونسكب الخليط بها، ثم ندخلها في الفرن وهو ساخن.
- نعد التوفي بنفس الطرق السابقة ونقوم بوضعه على الكيكة وبالهنا.
ندعوكم لزيارة المقال
في ختام هذا المقال، نجد أن كيكة التمر بالتوفي والجوز تعتبر خيارًا ممتازًا لعشاق الحلويات اللذيذة،تضمن مكونات الكيك البسيطة طعمًا شهيًا ومميزًا، مما يجعلها مثالية للتقديم في جميع المناسبات،باختيار الوصفة المناسبة وتحضيرها بشكل صحيح، يمكن الاستمتاع بكيكة حلوة ولذيذة تأسر القلوب،نتمنى أن تكونوا قد وجدتم المعلومات المقدمة مفيدة وأن تجربوا إعداد هذه الكيكة في منازلكم.