طريقة عمل كيكة الهوهوز بالصور: استمتع بألذ وصفة حلوى ستدهش عائلتك!

تعتبر كيكة الهوهوز من الحلويات المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، سواء كانوا صغاراً أو كباراً،تتميز هذه الكيكة بمكوناتها الشهية وطعمها الرائع الذي يبعث على السعادة والحنين إلى الطفولة،تعتبر طريقة تحضير هذه الكيكة سهلة وبسيطة، مما يجعلها خياراً مناسباً لجميع أفراد العائلة،من خلال هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير كيكة الهوهوز بأسلوب مميز، مما يمنحكم الفرصة لتناول حلاوة لذيذة في المنزل، مع الذكريات الجميلة المرتبطة بنكهتها المميزة.

طريقة عمل الهوهوز بالشكولاتة

1- المكونات

• ٢ كوب من الدقيق المنخول.
• ٣ ملاعق من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الزيت.
• ٣ عبوات من الهوهوز.
• ٣ بيضات متوسطات الحجم.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الشكولاتة المبشورة.

2- طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والحليب والزيت وقطع الهوهوز ويخلط جيدًا.
2. نحتفظ بكوب من الخليط ونتركه بالثلاجة.
3. ثم نقوم بإضافة البيض والفانيلا ونخلط مرة أخرى.
4. نقوم بخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في إناء عميق.
5. نسكب خليط البيض والفانيلا على الدقيق، ثم يتم التقليب في اتجاه واحد.
6. نحضر صينية مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع بها الخليط، ثم ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نضع عليها كوب الخليط ونفرده على وجه الكيكة ثم نزين بالشكولاتة المبشورة.

طريقة عمل كيكة الهوهوز بالكريمة والفواكه

1- المكونات

• ٣ بيضات متوسطات الحجم.
• ٢ كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• ربع كوب من الحليب.
• ٥ ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ٢ ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب وربع من الزبدة.
• ٢ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب وربع من الماء.

2- تحضير الكريمة

• ٣/٤ كوب من الحليب.
• ٥ عبوات من بودرة كريمة الخفق.
• علبة ونصف من القشطة.

3- للحشوة

• فواكه مقطعة إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.

4- للتزيين

• فاكهة حسب الرغبة.

5- طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نبدأ بتحضير الوصفة.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب، السكر، الكاكاو، الزبدة، والماء، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط.
3. ثم نضيف البيض والفانيليا والبيكنج باودر ونضرب جيدًا.
4. نقوم بوضع الدقيق تدريجياً ونقلب في اتجاه واحد، حتى تتجانس جميع المكونات.
5. نحضر صنيتين فرن بنفس المقاس، ويتم دهنهما بالزبدة ورشة من الدقيق، ثم نبدأ بسكب الخليط على الصنيتين بالتساوي.
6. ندخل الصينتين إلى الفرن لمدة ٣٥ دقيقة ونتركها حتى تنضج تمامًا، ثم نفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي.

6- لتحضير الكريمة

• نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب وبودرة كريمة الخفق ونخلط جيدًا.
• ثم نضيف القشطة ونضرب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات جيداً.

7- لتزيين الكيكة

1. نضع كيكة واحدة في طبق التقديم ثم نقوم بفرد طبقة وفيرة من الكريمة حتى يتم تغطية وجه الكيكة بالكامل، بعد ذلك نضع شرائح الفاكهة.
2. ثم نضع الكيكة الثانية ونقوم بتزيينها أيضًا بالكريمة والفاكهة المقطعة.

طريقة عمل كيكة الهوهوز بدون فرن

1- المكونات

• ٣ علب من الهوهوز.
• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• ٢ ملعقة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ٢ كوب من السكر.
• كوب من الزيت.

2- طريقة تحضير كيكة الهوهوز بدون فرن

1. نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به كل من السكر، والكاكاو، والزيت، والهوهوز، والفانيلا، والحليب، ويتم الخلط جيدًا ثم نترك الخليط في الثلاجة.
2. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر على الخليط ونقلب جيدًا.
3. نسكب الخليط في الصينية وندخلها الثلاجة حتى يتماسك.

طريقة عمل كيكة الهوهوز الخالية من الجلوتين

1- المكونات

مكونات حشوة كريمة الفانيلا

• كوب ونصف من الكاجو المنقوع ليلة كاملة.
• ٣/٤ كوب من كريمة حليب جوز الهند كامل الدسم.
• ٣ ملاعق من شراب القيقب.
• ٤ ملاعق من زيت جوز الهند المذاب.
• ٢ ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة ملح.

مكونات رول الشكولاتة

• ٤ ملاعق كبيرة من طحين الأرز الأبيض.
• ٤ ملاعق كبيرة من طحين الأرز البني.
• ربع كوب من نشا التابيوكا.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
• ربع ملعقة من صمغ الزانثان.
• ٣/٤ كوب من حليب اللوز.
• ٣ ملاعق من زيت جوز الهند.
• ٣ ملاعق من شراب القيقب.
• ٢ ملعقة صغيرة من عصير التفاح.
• ربع كوب من الشكولاتة الداكنة.
• ربع كوب من زبدة الكاكاو.

2- طريقة التحضير

طريقة تحضير كريمة الفانيلا

1. نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به جميع مكونات الحشوة ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط سائلاً.
2. نسكب الخليط في وعاء ونقوم بتغطيته.
3. ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٥ ساعات، ويفضل تحضير الحشوة قبل يوم.

طريقة تحضير رول الشكولاتة

1. قبل البدء في تحضير الكيكة، نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. نحضر إناء عميق ونضع به طحين الأرز الأبيض والبني، نشا التابيوكا، سكر جوز الهند، بودرة الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر، وصمغ الزانثان، ونخلط كل هذه المكونات جيدًا.
3. نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به حليب اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب وعصير التفاح، ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متماسك.
4. نحضر صينية مدهونة زبدة أو ورق زبدة.
5. نضع عجينة كيكة الشكولاتة في القالب ثم نساوي سطح الكيكة.
6. نترك الكيكة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تنضج.
7. نترك الكيكة لتبرد لمدة قصيرة ثم نقوم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
8. بعد ذلك نقطع الكيكة إلى مربعات متساوية الحجم.
9. نقوم بفرد كريمة الفانيلا على مربعات الكيكة ونلفها.
10. ندخل الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك.

3- تحضير الشكولاتة المذابة

• نذوب الشكولاتة الداكنة على بخار حمام مائي أو في الميكروويف، ونقلب كل دقيقة حتى تذوب تماماً.
• نقوم بإذابة زبدة الكاكاو حتى نحصل على طبقة رقيقة عند التغليف.
• نخلط الشكولاتة المذابة وزبدة الكاكاو المذابة.
• نستخدم شوكة لغمس قطع الكيكة في خليط الشكولاتة.
• نضع كيكة الهوهوز على ورق الخبز ثم ندخلها الثلاجة حتى تذوب الشكولاتة.
• يتم تقديم قطع الهوهوز مع القهوة.

طريقة عمل كيكة الهوهوز على طريقة الشيف سالي فؤاد

• ٥ بيضات صغيرة الحجم.
• كوب من السكر المطحون.
• ٣/٤ كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الدقيق المنخول أكثر من مرة.
• ٤ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• ٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا الغامقة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.

2- مكونات الحشوة

• ٢ كيس من الكريم شانتيه.
• للتغليف شكولاتة مذابة على حمام بخار.

2- طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به البيض والسكر والملح ونضرب لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق،بعدها نضيف الزيت والفانيلا ونكمل الخلط.
2. نضيف الدقيق المنخول المخلوط بالبيكنج بودر والكاكاو على الخليط ونقيم برفق.
3. نسكب عجينة الكيكة في صينية مدهونة زبدة ورشة دقيق.
4. نتركها في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى تمام النضج.
5. بعد خروجها من الفرن نتركها تبرد تماماً، ثم نقطع الكيكة إلى مربعات متساوية.
6. نفرد الحشوة على المربعات ونلف الكيكة على شكل رول، ثم نلفها بورق الزبدة ونتركها في الثلاجة لمدة ٣ ساعات حتى تتماسك.
7. بعد أن تتماسك نغمسها في الشكولاتة المذابة ونتركها في الثلاجة مرة أخرى حتى تنشف تماماً وتقدم باردة مع القهوة أو الشاي الساخن.

في ختام المقال، تجاوزنا الكثير من الوصفات المتعلقة بكيفية إعداد كيكة الهوهوز بمختلف الطرق،من الواضح أن الشكولاتة تعتبر عنصراً جذاباً في الحلويات، حيث تضيف لمسة سحرية تزيد من متعة تناولها،لذا، نأمل أن تكونوا قد وجدتم ما يلهمكم لتحضير كيكة الهوهوز في منازلكم، والاستمتاع بلحظات جميلة مع الأهل والأصدقاء،تذكروا دائماً أن تحضير الحلويات لن يكون مجرد نشاط يومي، بل هو فن يعبر عن حب الحياة والطعام.