يعتبر كعك العيد من المأكولات التقليدية التي تحمل طابعاً خاصاً في المجتمعات العربية، حيث يترقب الجميع قدوم عيد الفطر والأضحى ليتمكنوا من الاستمتاع بتناوله،إن السعي للحصول على وصفات مميزة لإعداد كعك العيد يعد أمراً ضرورياً لدى الكثير من ربات المنازل، ولذلك تقدم منال العالم مجموعة من الوصفات التي ترضي جميع الأذواق، وتتناسب مع مختلف الحشوات والنكهات،سنتناول في هذا المقال كيفية إعداد كعك العيد بأساليب عدة، مما سيجعل المناسبة أكثر بهجة.
طريقة عمل كعك العيد منال العالم
تحتوي طريقة عمل كعك العيد التي تقدمها منال العالم على العديد من البدائل والإضافات التي يمكن استخدامها، مثل الكعك بالشوكولاتة، والشوفان، وجوز الهند، والسميد، والفستق، وغيرها من النكهات الجميلة،وبما أن كعك العيد يعد رمزًا من رموز الاحتفال، فإن العديد من السيدات يقمن بتحضيره قبل عيد الفطر بفترة، مما يسهم في خلق أجواء من البهجة والسرور في المنازل.
مكونات كعك العيد
- كوب واحد من اللبن.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- نصف كوب من الماء.
- كمية من السمسم ورائحة الكعك.
- اثنان كوب من السمن.
- لتحضير الحشوة ملعقة من القرفة، ونصف كيلو من البلح، وكوب من السكر.
طريقة التحضير
- قومي بخلط الدقيق والسمسم ورائحة الكعك جيداً باستخدام الخلاط.
- ثم أضيفي السمن وقومي بخلط المكونات لبضع ثوانٍ.
- اخلطي جميع المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتجانس جيداً.
بعد التحضير الأساسي، يجب أيضاً إعداد حشوة الكعك بطريقة صحيحة،ابدئي بتنظيف البلح من النواة، ثم قومي بتقطيعه لقطع صغيرة واخلطيها مع القرفة جيدًا،اتركي الخليط لبعض الوقت ليتماسك قبل استخدامه.
تفاعل الخميرة
بالنسبة لمكونات العجين، يجب خلط الخميرة مع الماء والسكر لمدة قصيرة حتى تختمر، بعد ذلك قومي بخلط اللبن مع مزيج الخميرة على خلط الدقيق،استمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة لينّة، ثم اتركيها لتختمر لمدة ساعة تقريباً.
تشكيل الكعك
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة، وضعي في كل كرة حشوة ثم كوريها مرة أخرى.
- افردي العجينة بشكل دائري، وضعيها في صينية مدهونة بالسمن، اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة قبل وضعها في الفرن.
متابعة تسوية الكعك
عند وضع الكعك في الفرن المعد على 180 درجة مئوية، يجب مراقبته حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وعادة ما تستغرق هذه العملية ما بين 15 إلى 30 دقيقة.
المرحلة النهائية
بعد خبز الكعك، اتركيه ليبرد تماماً،يمكن بعدها رش السكر المطحون عليه ليعطيه مظهراً لذيذاً وطعماً شهياً، وهو ما يجسد الطريقة المثالية لعمل كعك العيد كما تقدمها منال العالم.
أما بالنسبة لطرق أخرى لإعداد الكعك، يمكن أن تشمل كعك الفواكه أو الشوكولاتة، مما يزيد من تنوع الأصناف المتاحة،لهذا السبب، تعد وصفات منال العالم الخيار المثالي لكافة العائلات.
بعد استعراضنا لعدد من الطرق والشروح التفصيلية حول كيفية إعداد الكعك، يتضح لنا أن تحضيره يكون تجربة ممتعة، تعزز الروابط الأسرية وتعكس روح العيد،لذا، يعتبر كعك العيد مكونًا أساسيًا في الاحتفالات، ونأمل أن تضفي طرق منال العالم لمسة إضافية على احتفالاتكم العائلية خلال الأعياد.